Negrar - Domini Veneti
Chiaretto di Bardolino Classico 2024
| Bezeichnung | DOC Chiaretto di Bardolino Classico |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 65% Corvina, 30% Rondinella, 5% Molinara |
| Reifung | im Edelstahl. Stabilisierung: Eiweiß- und Weinstabilisierung. |
- Bezeichnung und Jahrgang: Chiaretto di Bardolino Classico DOC stiller Roséwein, 2024
- Rebsorten: 65% Corvina, 30% Rondinella, 5% Molinara
- Vinifikation: sanfte Pressung; Gärung ohne Schalen bei 14–16 °C; Edelstahltank
- Aromenprofil: Teerose, Veilchen und kleine rote Früchte
- Serviervorschlag und Speiseempfehlung: trocken und frisch; 10–12 °C; Aperitif, Fisch und Krustentiere
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Domini Veneti Chiaretto di Bardolino Classico ist ein stiller Roséwein, frisch und elegant. Diese Cuvée vereint die autochthonen Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara zu einem Schluck von ausgeprägter Finesse und angenehmer Säure. In der Nase entfaltet sich ein klar umrissenes Bouquet, in dem zarte Aromen von Teerose und Veilchen hervortreten. Die Verkostung setzt sich mit frischen Noten von kleinen roten Früchten fort, erinnert an Walderdbeere und Himbeere und endet mit einem sauberen und ausgewogenen Abgang.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem Gebiet des Bardolino Classico auf den Moränenhügeln von Lazise und Pastrengo in der Provinz Verona. Die Weinberge profitieren von einer hervorragenden Südwestlage und liegen auf etwa fünfzig Metern Höhe, erzogen im System der einseitigen Pergola. Die Reben wurzeln in mittelschweren, sandigen Böden mit hohem Kalkanteil. Dieser glazial-moränische Boden begünstigt einen klaren Fruchtausdruck und ein bemerkenswertes strukturelles Gleichgewicht.
Herstellung
Die Lese erfolgt zwischen September und Anfang Oktober mit einer strengen manuellen Selektion der Trauben. Die sanfte Pressung geht einer direkten Gärung ohne Maischekontakt voraus, die bei kontrollierter Temperatur durchgeführt wird, um die Aromen zu bewahren. Der anschließende Ausbau im Edelstahltank sorgt für die Klarheit des Weins und erhält seine natürliche Frische. Im Glas zeigt er eine zarte pfirsichrosafarbene Tönung und offenbart eine geschmackliche Struktur mit ausgeprägter aromatischer Klarheit.
Geschichte und Wissenswertes
Gegründet im Jahr 1933, verkörpert die Marke Domini Veneti die Seele der Cantina di Negrar und verbindet gekonnt Tradition mit Innovation. Dieser herausragende Rosé entsteht im Herzen des Bardolino Classico, zwischen den malerischen Moränenhügeln von Lazise und Pastrengo. In diesem Gebiet verleihen die Südwestlage und die sandigen, kalkreichen Böden dem Wein eine einzigartige Eleganz. Unterzeichnet von den Önologen Daniele Accordini und Fabio Zordan, feiert dieser Wein die authentischste Berufung Venetiens.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1933
- Oenologe: Daniele Accordini, Fabio Zordan
- Flaschen produziert: 1.000.000
- Hektar: 700
| Name | Domini Veneti Chiaretto di Bardolino Classico 2024 |
|---|---|
| Typ | Rosewein still |
| Weinbezeichnung | Chiaretto di Bardolino DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 65% Corvina, 30% Rondinella, 5% Molinara |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Negrar - Domini Veneti |
| Geschichte | und WissenswertesGegründet im Jahr 1933, verkörpert die Marke Domini Veneti die Seele der Cantina di Negrar und verbindet gekonnt Tradition mit Innovation. Dieser herausragende Rosé entsteht im Herzen des Bardolino Classico, zwischen den malerischen Moränenhügeln von Lazise und Pastrengo. In diesem Gebiet verleihen die Südwestlage und die sandigen, kalkreichen Böden dem Wein eine einzigartige Eleganz. Unterzeichnet von den Önologen Daniele Accordini und Fabio Zordan, feiert dieser Wein die authentischste Berufung Venetiens. |
| Herkunft | Moränenhügel von Lazise und Pastrengo (Verona), im Herzen des Gebiets des Bardolino Classico |
| Bodenzusammensetzung | Boden glazial-moränischen Ursprungs, mittelschwer, tendenziell sandig und kalkreich. |
| Anbausystem | Einseitige Pergola |
| Pflanzen pro Hektar | 2500-4000 |
| Ertrag pro Hektar | 84 hl/ha |
| Ernte | Von September bis Anfang Oktober |
| Gärtemperatur | 14 6 °C |
| Produktionsverfahren | Sanftes Pressen der Trauben; Gärung ohne Schalen bei kontrollierter Temperatur (14–16 °C); Ausbau in Stahl; Eiweiß- und Weinsteinstabilisierung |
| Weinbereitung | Sanftes Pressen der Trauben. Gärung ohne Schalen (direkte Gärung) bei kontrollierter Temperatur von 14–16 °C. Ausbau im Edelstahltank. Protein- und Weinsäurestabilisierung. |
| Reifung | im Edelstahl. Stabilisierung: Eiweiß- und Weinstabilisierung. |
| Allergene | Enthält Sulfite |