• Domini Veneti Appassimento Rosso Passito Marco Polo Collection Magnum 2023
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Negrar - Domini Veneti Venetien

Negrar - Domini Veneti

Appassimento Rosso Passito Marco Polo Collection 2023

Rotwein still

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Negrar - Domini Veneti Venetien
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3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit Letzte 3 produkte verbleibend
Bezeichnung IGT Veneto
Flaschengröße 1,50 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Gebiet Venetien (Italien)
Rebsorten 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella
Reifung Im Holz. Stabilisierung: natürlich.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Stiller roter Passito aus Venetien, 14 % vol., hergestellt von Negrar – Domini Veneti. Cuvée aus 60 % Corvina, 15 % Corvinone und 15 % Rondinella, Jahrgang 2024. Ein komplexer Wein, das Ergebnis der traditionellen Trocknungsmethode und der Reifung der Trauben, der die Eleganz des Valpolicella-Terroirs zum Ausdruck bringt. Handlese mit 60-tägiger Trocknung. 10-tägige Maischegärung mit regelmäßigem Unterstoßen des Tresterhuts. Vollständiger biologischer Säureabbau. Ausbau im Holzfass. Komplex mit Noten von Kirsche und Vanille. Rubinrot mit reifen Nuancen. Harmonisch, vollmundig und samtig mit langem Abgang und würzigen Noten.

Verkostungsnotiz

Profumo

Parfüm

Komplex, mit Noten von Kirsche und Vanille.

Colore

Farbe

Rubinrot mit stärker ausgeprägten Nuancen.

Gusto

Geschmack

Harmonisch, voll und samtig, mit einem langen Abgang und würzigen Noten.

Servieren bei:

14 -16 °C

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Junge Rotweine

Produzent
Negrar - Domini Veneti
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1933
  • Oenologe: Daniele Accordini, Fabio Zordan
  • Flaschen produziert: 1.000.000
  • Hektar: 700
Wir sind Fachleute und Winzer, die im Geiste der Zusammenarbeit zusammenarbeiten, für unser Gebiet: Valpolicella, Valpolicella Classica, das Land des Amarone. Wir sind junge Menschen von heute und von gestern, vereint durch ein großes Verantwortungsbewusstsein für die Menschen und die Umwelt, in der wir arbeiten. Wir sind Erzeuger, die für die Weine, die wir lieben, verantwortlich sind. Der Geist ist derselbe wie der jener visionären Genossenschaft, die 1933 von sieben Herren aus Verona gegründet wurde, ebenso wie die Prinzipien, die unsere tägliche Arbeit leiten und jedes neue Projekt inspirieren: Unternehmungsgeist, Gegenseitigkeit und Zusammenarbeit. Generationen, die Seite an Seite arbeiten: das ist die Stärke der Cantina Valpolicella Negrar. Kraft und Kreativität auf der einen Seite, auf der anderen Seite die Weisheit, die aus der Erfahrung so vieler Jahrgänge entsteht, für eine Übergabe, die im Laufe der gemeinsamen Arbeit stattfindet. Mehr lesen
Produktionsbereich: Venetien
Venetien
Negrar - Domini Veneti

Passt sehr gut zu allen Arten von rotem Fleisch, sowohl gegrillt als auch geschmort. Hervorragend zu reifen Käsesorten.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Name Domini Veneti Appassimento Rosso Passito Marco Polo Collection Magnum 2023
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Veneto IGT
Jahrgang 2023
Größe 1,50 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Rebsorten 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella
Land Italien
Region Venetien
Anbieter Negrar - Domini Veneti
Herkunft Negrar (VR)
Klima Höhe: 100-350 m ü.d.M.
Bodenzusammensetzung Vorwiegend tonhaltig mit etwas Kalkstein.
Anbausystem Veroneser Laube.
Pflanzen pro Hektar 2700
Ertrag pro Hektar 60 hl
Ernte Ende September mit ausschließlich manueller Auslese.
Gärtemperatur 25 °C
Weinbereitung Die Trauben werden 60 Tage lang getrocknet, um eine höhere Konzentration zu erreichen. Kelterung mit Abbeeren der Trauben. 10-tägige Mazeration mit programmierter Umschlagshäufigkeit von 3 Mal pro Tag für 20 Minuten. Vollständige malolaktische Gärung.
Reifung Im Holz. Stabilisierung: natürlich.
Allergene Enthält Sulfite

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