• Domini Veneti Amarone della Valpolicella Classico Collezione Pruviniano 2020
  • Domini Veneti Amarone della Valpolicella Classico Collezione Pruviniano 2020
1 2
Mehr anzeigen
Negrar - Domini Veneti Venetien

Negrar - Domini Veneti

Domini Veneti Amarone della Valpolicella Classico Collezione Pruviniano 2020

Rotwein still

  • Domini Veneti Amarone della Valpolicella Classico Collezione Pruviniano 2020
  • Domini Veneti Amarone della Valpolicella Classico Collezione Pruviniano 2020
1 2
Mehr anzeigen
Negrar - Domini Veneti Venetien
€36,00
€36,00
Listenpreis: Gibt den Preis des Produkts vor Beginn der Aktion an
Sale Ausverkauft
Niedrigster Preis: Der niedrigste Preis, zu dem das Produkt in den 30 Tagen vor der Preissenkung verkauft wurde, einschließlich anderer Aktionszeiträume
Letzte 2 Flaschen verbleibend
Denomination Amarone della Valpolicella DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 15.5% nach Volumen
Area Venetien (Italien)
Grape varieties 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella
Aging Im Holz und dann in der Flasche.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Die Pruviniano-Kollektion von Domìni Veneti entspringt dem Wunsch, die Gebiete und die aus den Trauben des Marano-Tals im Valpolicella Classica hergestellten Weine zu entdecken und aufzuwerten. Bis 1177 wurden diese Gebiete tatsächlich Pruviniano genannt.

Perfume

Parfüm

Das Bouquet ist intensiv, mit fruchtigen Noten von Sauerkirschen im Alkohol und getrockneten Pflaumen, süßen Gewürzen, Vanille, Schokolade, Kaffee, Leder, Muskatnuss, Pfeffer.

Color

Farbe

Granatrot.

Taste

Geschmack

Der Geschmack ist vollmundig und weich, anhaltend, mit samtigen Tanninen und einem nussigen, gerösteten Nachgeschmack.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Negrar - Domini Veneti
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1933
  • Oenologe: Daniele Accordini
  • Flaschen produziert: 7.994.495
  • Hektar: 733
Das neue Motto der Cantina Valpolicella Negrar nach 80 Jahren Geschichte und Erfolg; das Engagement die Zukunft im Sinne der Nachhaltigkeit und mit dem Respekt für Traditionen und für das Territorium zu planen. Weiterhin will man natürlich wunderbare Weine schaffen.
Das Herz der Cantina Valpolicella besteht aus 230 Genossenschaftsmitgliedern und deren Familien, die mehr als 700 Hektar Weinanbaufläche, vorrangig im Valpolicella Classica, bewirtschaften.
Aber unsere tägliche Arbeit endet nicht damit Trauben zu kultivieren und Wein daraus herzustellen; seit Jeher engagieren wir uns für die kontinuierliche Forschung zusammen mit Instituten und Universitäten, um neue Technologien für eine bessere Qualität des Produktes kombiniert mit einer starken Handwerkskunst anzunehmen. Die ganze Arbeit im Weinberg wird aus Respekt der Umwelt und der Biodiversität manuell durchgeführt um die önologischen Traditionen des Valpolicella Classica beizubehalten mit einer starken Implikation in sozialen Projekten die über die der Kooperative hinausgehen.
Der Stolz den Weinberg kultiviert, und somit ein Stück Geschichte und Kultur weitergegeben zu haben begleitet seit Generationen die Winzer der Cantina Valpolicella Negrar die diese Freude der Zugehörigkeit zu einer Genossenschaft von Passionierten des eigenen Territoriums teilen, und bereit sind eine produktive Vision im Einklang mit der Berufung und der Schönheit dieses großzügigen Landes zu nehmen.
Heute beläuft sich die Produktion der Cantina auf über 8 Millionen Flaschen jährlich, die aus 60.000 Doppelzentnern Trauben gekeltert werden. Der Weinkeller hat ein Fassungsvermögen von 12.000 Hl für den Ausbau und die Lagerung des Weines in Eichenfässern.
 Mehr lesen
Produktionsbereich: Venetien
Venetien
Negrar - Domini Veneti

Er passt traditionell zu Wild, gegrilltem Fleisch, Schmorbraten und gereiftem Käse. Er ist ein hervorragender Begleiter für Gespräche am Ende einer Mahlzeit.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Name Domini Veneti Amarone della Valpolicella Classico Collezione Pruviniano 2020
Type Rotwein still
Denomination Amarone della Valpolicella DOCG
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 15.5% nach Volumen
Grape varieties 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella
Country Italien
Region Venetien
Vendor Negrar - Domini Veneti
Origin Negrar (VR)
Climate Höhe: 200-250 m ü.d.M. Exposition: Süd-Ost, Süd-West.
Soil composition Lehmig-lehmig, manchmal kalkhaltig.
Cultivation system Spalier und teilweise Veroneser Pergola.
Plants per hectare 3.300/5.000 Rebstöcke pro Hektar.
Yield per hectare 20 hl
Harvest Zwischen September und Oktober mit ausschließlich manueller Auswahl.
Wine making Austrocknung bis Dezember/Januar in Obstlagern. Kelterung Anfang Februar mit Abbeeren der Trauben. Gärungstemperatur von 12 bis 23 °C. Langsame Mazeration über 30 Tage, davon 12 Tage kalt. Manuelle Pressung mit einer Häufigkeit von 3 pro Tag. Vollständige malolaktische Gärung.
Aging Im Holz und dann in der Flasche.
Allergens Contains sulphites