Bourgogne Barbara 2023

Beschreibung

Stillroter Burgunder, 12,5 % vol., hergestellt von Patrick Miolane, Jahrgang 2023. 100 % Pinot Noir. Ein Burgunder, der die Eleganz und Raffinesse burgundischer Weine verkörpert und von einem Familienweingut stammt, das seit Generationen die Leidenschaft für Pinot Noir pflegt. Die Gärung erfolgt langsam mit natürlichen Hefen und dauert 10–5 Tage. Anschließend reift der gesamte Wein zwei Jahre im Fass. Dunkelrot mit rubinroten Reflexen. Die Tannine sind zwar deutlich präsent, aber weich und verleihen diesem Wein seinen anhaltenden und runden Geschmack. Ein Wein, der Zeit zum Reifen braucht und Aromen von roten Beeren wie Schwarzkirsche und Johannisbeere offenbart.

Details

Parfüm

Das Bouquet benötigt Zeit, um sich zu entwickeln, und enthüllt rote Beerenaromen, wie Amarena-Kirsche und schwarze Johannisbeeren.

Farbe

Dunkelrot mit rubinroten Reflexen.

Geschmack

Deutlich wahrnehmbare, aber bereits weiche Tannine verleihen dem Wein einen anhaltenden, runden Geschmack.

Servieren bei:

14 -16 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Patrick Miolane

Von diesem Weingut

Das Weingut Miolane besteht aus neun Hektar Weinbergen in Saint-Aubin, einem Dorf in der prestigeträchtigen Côte des Blancs. Das Unternehmen wird von Patrick, einer prominenten Persönlichkeit, die Scherze liebt, und seiner dynamischen und vorausschauenden Tochter Barbara geleitet. Die beiden sind ein perfektes Paar, jeder ist für seinen Bereich zuständig: Papa kümmert sich um den Weinberg, Barbara um die Weinbereitung und die Vermarktung. Das Weingut produziert vierzehn Appellationen Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet und Puligny-Montrachet, darunter Premier Cru, Dorf- und Regionalweine. Die Weißweine spiegeln in hohem Maße die lokalen Anbaubedingungen (das Terroir) wider, insbesondere die mineralische Qualität des Bodens. Bei den Rotweinen verfügt das Weingut über eine Reihe von Pinot Noir-Weinen, die lange gelagert werden und langsam reifen. Patrick und Barbara Miolane verkaufen ihre Weine an Privatpersonen und empfangen nach Voranmeldung auch Besucher, die ihre Weine probieren möchten. Mehr lesen

Burgund

Technisches Datenblatt

Name	Domaine Patrick Miolane Bourgogne Barbara 2023
Typ	Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung	Bourgogne AOC
Jahrgang	2023
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Pinot Nero
Land	Frankreich
Region	Burgund
Anbieter	Patrick Miolane
Herkunft	Saint-Aubin (Burgund)
Ernte	Die handverlesenen Trauben werden auf einem Rütteltisch sortiert, um vertrocknete Trauben, Blattreste und Stielgerüste zu entfernen. Anschließend werden auf einem weiteren Sortiertisch unreife, beschädigte oder faule Trauben aussortiert.
Weinbereitung	Die Gärung erfolgt langsam mit heimischen Hefen und dauert 10 5 Tage.
Reifung	Der so entstandene Wein wird anschließend 2 Jahre lang in Fässern ausgebaut.
Allergene	Enthält Sulfite