Marjan Simcic
BRDA Cru Selection Pinot Grigio Ramato 2024
| Bezeichnung | N/A |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Slovenien (Slowenien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Grigio |
| Reifung | 12 Monate in 2.500-Liter-Eichenfässern; mindestens 6 Monate Flaschenreife. |
- Typ und Stil: Trockener Orange Wine, brillante Kupferfarbe
- Herkunft: Slowenisches Collio, Cru Ronc Zegla auf Mergel-Kalk-Böden
- Vinifikation: Manuelle Lese, Spontangärung mit einheimischen Hefen
- Mazeration und Ausbau: 8 Tage auf den Schalen; 12 Monate in Eichenholz und 6 Monate in der Flasche
- Profil und Speiseempfehlungen: Noten von rotem Apfel, Pflaume und Gewürzen; ideal zu Sushi und Krustentieren
Beschreibung
Welcher Weintyp ist das
Der Pinot Grigio Ramato BRDA Cru Selection von Marjan Simčič ist ein Orange Wine, der den Charakter der slowenischen Brda präzise zum Ausdruck bringt. Er wird aus Pinot-Grigio-Trauben gewonnen und erhält durch eine gezielte Maischegärung auf den Schalen einen faszinierenden Kupferton. Am Gaumen zeigt er sich trocken, einhüllend und geprägt von einer lebendigen mineralischen Struktur, mit Noten von rotem Apfel, gelber Pflaume, süßen Gewürzen und einem Hauch Kastanienhonig. Dieser ungefilterte Wein ist der ideale Begleiter zu Krustentieren, Sushi, Käse und würzigen Gerichten der asiatischen Küche.
Herkunft
Die Trauben stammen aus der Brda, einem Gebiet, das historisch als slowenischer Collio bekannt ist, und insbesondere aus dem Weinberg Ronc Zegla. Die auf 250 Metern Höhe gelegenen Reben wurzeln im Opoka, einem komplexen Gefüge aus Mergel, Kalkstein und Ton, das dem Wein eine tiefe Salzigkeit verleiht. Das Zusammenspiel zwischen der Höhenlage und der besonderen Bodenbeschaffenheit garantiert eine optimale Reife der Trauben. Die Bewirtschaftung dieser Cru-Selektion folgt strengen biologischen Praktiken unter voller Berücksichtigung des lokalen Ökosystems.
Herstellung
Der Prozess beginnt Ende August mit der Weinlese von Hand und einer strengen Auswahl der Trauben. Der Most beginnt dank natürlicher Hefen eine Spontangärung, gefolgt von einer achttägigen Maischestandzeit in Eichenfässern, um die Farbe zu extrahieren und das aromatische Profil zu definieren. Nach einer sanften Pressung ruht der Wein zwölf Monate lang in Eichenfässern und schließt seine Entwicklung mit einer abschließenden Verfeinerung von mindestens sechs Monaten ab. Dieser Ansatz sorgt für einen eleganten Schluck mit einer harmonischen Ausgewogenheit.
Geschichte und Wissenswertes
Als authentische Hommage an das slowenische Collio stammt dieser Pinot Grigio Ramato von 48 Jahre alten Reben, die im Opoka-Boden des Weinbergs Ronc Zegla verwurzelt sind. Marjan Simčič, Hüter eines kostbaren Familienerbes, das bis ins Jahr 1860 zurückreicht, veredelt die Trauben durch eine Spontanvergärung und eine achttägige Maischegärung auf den Schalen in kegelstumpfförmigen Holzbottichen. Der gekonnte Ausbau über zwölf Monate in Eichenholz bringt einen meisterhaften Wein hervor, der ohne Filtrierung abgefüllt wird. Diese handwerkliche Interpretation, die mit 96 Punkten von James Suckling glänzt, ist ein Referenzpunkt für das Brda-Gebiet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 2008
- Oenologe: Marjan Simčič
- Hektar: 18
| Name | Domaine Marjan Simcic BRDA Cru Selection Pinot Grigio Ramato 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | N/A |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Grigio |
| Land | Slowenien |
| Region | Slovenien |
| Anbieter | Marjan Simcic |
| Geschichte | und WissenswertesAls authentische Hommage an das slowenische Collio stammt dieser Pinot Grigio Ramato von 48 Jahre alten Reben, die im Opoka-Boden des Weinbergs Ronc Zegla verwurzelt sind. Marjan Simčič, Hüter eines kostbaren Familienerbes, das bis ins Jahr 1860 zurückreicht, veredelt die Trauben durch eine Spontanvergärung und eine achttägige Maischegärung auf den Schalen in kegelstumpfförmigen Holzbottichen. Der gekonnte Ausbau über zwölf Monate in Eichenholz bringt einen meisterhaften Wein hervor, der ohne Filtrierung abgefüllt wird. Diese handwerkliche Interpretation, die mit 96 Punkten von James Suckling glänzt, ist ein Referenzpunkt für das Brda-Gebiet. |
| Herkunft | Brda (Slowenisches Collio), Ronc di Zegla, Slowenien |
| Bodenzusammensetzung | Mergel, Ton und Kalkstein |
| Ernte | Ende August |
| Gärung | 8 Tage |
| Produktionsverfahren | Manuelle Lese; Spontangärung mit wilden Hefen und 8-tägiger Maischestandzeit in konischen Eichenholz-Gärbottichen; sanfte Pressung mit einer pneumatischen Presse; 12-monatiger Ausbau in Eichenfässern; mindestens 6 Monate Flaschenreife; ungefiltert. |
| Weinbereitung | Manuelle Lese Ende August; Spontangärung mit wilden Hefen und 8-tägiger Mazeration auf den Schalen in kegelstumpfförmigen Eichenbottichen; sanfte Pressung mit einer pneumatischen Presse; 12 Monate Ausbau in 2.500-Liter-Eichenholzfässern und mindestens 6 Monate Flaschenreifung; ungefiltert. |
| Reifung | 12 Monate in 2.500-Liter-Eichenfässern; mindestens 6 Monate Flaschenreife. |
| Allergene | Enthält Sulfite |