Domaine de la Janasse
Terre de Bussière 2022
| Bezeichnung | IGT Principaute d'Orange |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Gebiet | Rhonetal (Frankreich) |
| Rebsorten | 55% Merlot, 25% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Grenache |
| Reifung | für 12 Monate in Barriques (etwa ein Drittel neu) und in großen alten Eichenfässern. |
- Hauptmerkmale: 0,75 l, 15 % vol, Domaine de la Janasse, Jahrgang 2022
- Rebsorten-Zusammensetzung: Merlot 55 %, Syrah 20 %, Grenache 20 %, Cabernet Sauvignon 5 %
- Vinifikation: indigene Hefen, Maischestandzeit 12–15 Tage, 12 Monate in Eiche, unfiltriert
- Sensorische Noten: Himbeere, schwarze Johannisbeere, Lakritz, Gewürze, dunkle Früchte und Leder
- Serviervorschlag: 1 Stunde dekantieren, 16–18 °C, ideal zu Lammbraten und würzigen Fleischgerichten
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Terre de Bussière ist ein stiller Rotwein vom Domaine de la Janasse, hergestellt im Rhonetal im Gebiet der Principauté d’Orange. Entstanden aus einer Cuvée aus Merlot, Syrah, Grenache und Cabernet Sauvignon, offenbart er einen umhüllenden Schluck. Das aromatische Profil zeigt Himbeere, schwarze Johannisbeere, Lakritz und Gewürze. Am Gaumen präsentiert er eine fruchtige und seidige Textur mit Noten von dunklen Früchten, Leder und Anklängen von mediterraner Macchia und endet mit langem Nachhall. Er ist die ideale Begleitung zur mediterranen Küche und zu schmackhaften gewürzten Fleischgerichten.
Herkunft
Der Wein stammt aus dem Weinberg Bussière in Courthézon, auf kiesigen Schwemmböden in der Nähe des Flusses Ouvèze. Das Weingut Domaine de la Janasse bewirtschaftet das Gebiet mit einem sorgfältigen biologischen Ansatz. Die Trauben stammen von alten Reben mit über vierzig Jahren, darunter jahrhundertealte Stöcke, die niedrige Erträge und große Identität gewährleisten. Das Weinbauklima des Rhonetals begünstigt eine tiefe und natürliche aromatische Konzentration.
Herstellung
Nach der manuellen Lese und einer teilweisen Entrappung erfährt der Most eine kurze Maischestandzeit. Die spontane Gärung erfolgt durch indigene Hefen und respektiert das Wesen der Rebsorten. Der Wein reift zwölf Monate in Eichenfässern und entwickelt dabei Struktur und Ausgewogenheit. Der handwerkliche Prozess endet ohne Filtration, mit einer Abfüllung, die sich nach den Mondphasen richtet, um das aromatische Potenzial und die natürliche Finesse der Frucht zu bewahren.
Geschichte und Wissenswertes
1973 aus dem Talent von Aimé Sabon entstanden, verkörpert dieser faszinierende Rotwein die Seele des Domaine de la Janasse. Die Trauben gedeihen im Weinberg Bussière in Courthézon, begünstigt durch die alluvialen und kiesigen Böden des Flusses Ouvèze. Das Weingut arbeitet streng biologisch auf sechzig Parzellen und pflegt Reben, die über ein Jahrhundert alt sind. Die handwerkliche Herangehensweise zeigt sich in der manuellen Lese und der traditionellen Abfüllung, die sich nach den Mondphasen richtet. Diese akribische Sorgfalt führt zu außergewöhnlicher Qualität, die von den besten Kritikern gefeiert wird.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1973
- Oenologe: Isabelle Sabon and Christophe Sabon
- Hektar: 90
| Name | Domaine de La Janasse Terre de Bussiere 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Principaute d'Orange IGT |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 55% Merlot, 25% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Grenache |
| Land | Frankreich |
| Region | Rhonetal |
| Anbieter | Domaine de la Janasse |
| Geschichte | und Wissenswertes1973 aus dem Talent von Aimé Sabon entstanden, verkörpert dieser faszinierende Rotwein die Seele des Domaine de la Janasse. Die Trauben gedeihen im Weinberg Bussière in Courthézon, begünstigt durch die alluvialen und kiesigen Böden des Flusses Ouvèze. Das Weingut arbeitet streng biologisch auf sechzig Parzellen und pflegt Reben, die über ein Jahrhundert alt sind. Die handwerkliche Herangehensweise zeigt sich in der manuellen Lese und der traditionellen Abfüllung, die sich nach den Mondphasen richtet. Diese akribische Sorgfalt führt zu außergewöhnlicher Qualität, die von den besten Kritikern gefeiert wird. |
| Herkunft | Weinberg Bussière in Courthézon, an der Grenze zum Fluss Ouvèze, im Rhonetal (Frankreich) |
| Bodenzusammensetzung | Kiesige Schwemmböden |
| Ertrag pro Hektar | 50 hl/ha |
| Produktionsverfahren | Spontane Gärung mit einheimischen Hefen; Maischestandzeit 12–15 Tage; Reifung 12 Monate in Barriques (etwa ein Drittel neu) und in großen alten Eichenfässern; ungefilterter Wein; Abfüllung nach den Mondphasen |
| Weinbereitung | Spontane Gärung mit einheimischen Hefen; Entrappung von 80 % der Traubenstiele; Maischestandzeit für 12–15 Tage; Reifung für 12 Monate in Barriques (etwa ein Drittel neu) und in großen alten Eichenfässern; ungefilterter Wein; manuelle Lese; Abfüllung nach den Mondphasen. |
| Reifung | für 12 Monate in Barriques (etwa ein Drittel neu) und in großen alten Eichenfässern. |
| Allergene | Enthält Sulfite |