Pessac Leognan Grand Cru Rouge 2021

Beschreibung

Stillroter Wein aus Pessac-Léognan, Bordeaux, Frankreich, 13,5 % vol., hergestellt von Domaine de Chevalier. Cuvée: 63 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 5 % Petit Verdot, 2 % Cabernet Franc. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2021. Ein Grand Cru Classé de Graves, der die Geschichte und Tradition eines einzigartigen Terroirs verkörpert. Die Geschichte von Chevalier ist untrennbar mit seiner Identität verbunden. Ein Bouquet von roten Früchten, begleitet von floralen Noten, die in ein Rubinrot übergehen. Am Gaumen ist er frisch, saftig und lebendig, mit einer eleganten Struktur und einem anhaltenden Abgang.

Details

Parfüm

Bouquet mit Aromen von roten Früchten, begleitet von blumigen Noten.

Farbe

Rubinrot.

Geschmack

Frisch, saftig, lebendig am Gaumen.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Domaine de Chevalier

Von diesem Weingut

"Die Geschichte des Chevalier ist ein wesentlicher Bestandteil seiner Identität.... Die eigentliche Entstehung des Weinguts geht auf die zweite Hälfte des 19. Jahrhunderts zurück. Bis vor nicht allzu langer Zeit nahm der Wald den größten Teil des westlichen Teils von Graves ein, wo wir uns befinden. Die Archive aus dem 17. Jahrhundert belegen, dass die kleine Domaine de Chivaley aus "Häusern, Nebengebäuden, Gärten, Grundstücken, Weinbergen, Wäldern und Wiesen" bestand. Es wird vermutet, dass der Name "Chivaley" (was auf Gascogonisch "Ritter" bedeutet) aus einem unbekannten Grund mit dem alten Pilgerweg nach Santiago de Compostela zusammenhängt, der noch heute an das Anwesen angrenzt. Der Begriff "Domaine", der später durch "Château" ersetzt wurde, hatte ursprünglich eine umfassendere Bedeutung, die inzwischen verschwunden ist. Er bezeichnete eine Einheit, die wie in Chivaley aus einem Familienwohnsitz und einem landwirtschaftlichen Betrieb bestand, in dem der Weinbau mit anderen Kulturen und der Viehzucht koexistierte...". Mehr lesen

Bordeaux

Technisches Datenblatt

Name	Domaine de Chevalier Pessac Leognan Grand Cru Rouge 2021
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Pessac Léognan AOC
Jahrgang	2021
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.5% nach Volumen
Rebsorten	63% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc
Land	Frankreich
Region	Bordeaux
Anbieter	Domaine de Chevalier
Herkunft	Léognan (France)
Bodenzusammensetzung	Boden aus dunklem Sand und feinem weißen Kies.
Ernte	In Körben geerntete Trauben mit dreifacher Sortierung.
Weinbereitung	Alkoholische Gärung in rostfreiem Stahl bei kontrollierter Temperatur. Mazeration für 2 bis 3 Wochen (max. 30 °C).
Reifung	18 Monate (4 Monate auf der Hefe).
Allergene	Enthält Sulfite