Dom Perignon
Champagne Vintage Rosé Brut Millesimé 2010
| Bezeichnung | AOC Champagne Rosè Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 59% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 11% Pinot Meunier |
| Reifung | : Metodo Classico: 7 Jahre auf der Hefe im Keller, gefolgt von mindestens 6 Monaten Ruhe nach dem Degorgieren. |
- Jahrgang und Stil: Jahrgang 2010, Champagner Rosé Brut trocken, 12,5 % vol
- Methode und Reifung: Klassische Methode, 7 Jahre auf der Hefe und 6 Monate nach dem Degorgieren
- Farbe und Perlage: Intensives Rosa mit Korallenreflexen, sehr feine und anhaltende Perlage
- Duft und Geschmack: Noten von Waldbeeren und Veilchen; seidiger Gaumen mit schwarzer Kirsche und Gewürzen
- Speiseempfehlungen und Auszeichnungen: Sushi, Krustentiere, Wurstwaren und Käse; 99 Punkte Suckling, 96 Punkte Vinous
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Rosé Brut von Dom Pérignon ist ein Wein mit raffiniertem Profil, gewonnen aus einer Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay, der im Glas ein intensives Rosé mit Korallenreflexen zeigt, betont durch ein sehr feines und anhaltendes Mousseux. Das Bouquet verströmt Aromen von Waldbeeren und Veilchen, begleitet von leichten Noten von Vanille und rosa Pfeffer. Am Gaumen zeigt er eine seidige und trockene Textur, in der sich Noten von Schwarzkirsche, getrockneter Feige und Muskatnuss vereinen. Hergestellt nach der Traditionellen Methode garantiert er ein langes und anhaltendes Finale, ideal zu Krustentieren, Sushi, frischem Fisch, Wurstwaren und Käse.
Herkunft
Die Ursprünge dieses Weins liegen in den Gebieten von Épernay, dem Zentrum der Champagne-Region. Die Identität von Dom Pérignon ist fest im Terroir verwurzelt, dank der ausschließlichen Verwendung von Trauben aus eigenen Grand Cru Weinbergen. Die optimalen Boden- und Klimabedingungen ermöglichen den Reben eine perfekte Reife.
Herstellungsprozess
Die Verarbeitung folgt präzise den Phasen der Traditionellen Methode. Nach der Kreation der Cuvée durchläuft der Champagner die zweite Gärung und reift sieben Jahre auf der Hefe im Keller. Dieser Prozess verleiht ihm eine bemerkenswerte strukturelle Tiefe und große olfaktorische Fülle. Nach dem Degorgieren ruht der Wein noch sechs Monate, eine entscheidende Phase, um alle aromatischen Nuancen zu integrieren und ein perfektes geschmackliches Gleichgewicht zu gewährleisten.
Geschichte und Wissenswertes
Er trägt den Namen des berühmten Benediktinermönchs Dom Pérignon, dem die Erfindung des Champagners zugeschrieben wird. Nach seinem Tod gingen das Kloster und die Weinberge in den Besitz von Moët & Chandon über, die die Marke 1936 auf den Markt brachten. Ursprünglich aus Épernay stammend, wird dieser prestigeträchtige Champagner ausschließlich in herausragenden Jahrgängen hergestellt und verwendet zu 100 % Grand Cru-Trauben aus eigenen Weinbergen.
Auszeichnungen
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2010
99/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2010
94/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2010
96/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2010
95/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
Über 25 Jahre
| Name | Dom Perignon Champagne Vintage Rosè Brut Millesime 2010 |
|---|---|
| Typ | Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Jahrgang | 2010 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 59% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 11% Pinot Meunier |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Dom Perignon |
| Geschichte | und WissenswertesEr trägt den Namen des berühmten Benediktinermönchs Dom Pérignon, dem die Erfindung des Champagners zugeschrieben wird. Nach seinem Tod gingen das Kloster und die Weinberge in den Besitz von Moët & Chandon über, die die Marke 1936 auf den Markt brachten. Ursprünglich aus Épernay stammend, wird dieser prestigeträchtige Champagner ausschließlich in herausragenden Jahrgängen hergestellt und verwendet zu 100 % Grand Cru-Trauben aus eigenen Weinbergen. |
| Herkunft | Épernay (Frankreich) |
| Gärung | 7 Jahre Reifung auf der Hefe, gefolgt von mindestens 6 Monaten Ruhe nach dem Degorgieren |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung |
| Weinbereitung | Metodo Classico. 7 Jahre Reifung im Keller auf der Hefe; nach dem Degorgieren ruht er für einen Zeitraum von mindestens 6 Monaten. |
| Reifung | : Metodo Classico: 7 Jahre auf der Hefe im Keller, gefolgt von mindestens 6 Monaten Ruhe nach dem Degorgieren. |
| Allergene | Enthält Sulfite |