• Dievole Chianti Classico 2022
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Dievole Toskana Chianti Classico

Dievole

Dievole Chianti Classico 2022

Rotwein ökologisch still

Bio und nachhaltig
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Dievole Toskana Chianti Classico
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Sofortige Verfügbarkeit
Denomination Chianti Classico DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% nach Volumen
Area Toskana (Italien)
Grape varieties 90% Sangiovese, 7% Canaiolo Nero, 3% Colorino
Aging Circa 13 Monate in ungetaosteten französischen Holzfässern zu 41 hl. Mindestens 3 Monate lange Flaschenreifung.
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Beschreibung

Der Dievole Chianti Classico DOCG ist der Paradewein des Weinguts und sein wichtigstes Aushängeschild. Seit dem Jahrgang 2017 ist dieser auch biologisch zertifiziert.

Auszeichnungen

  • 2022

    91

    /100

    James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.

  • 2022

    90

    /100

    Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.

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Perfume

Parfüm

Sehr blumig, mit Veilchennoten, bereichert von reifen rotfruchtigen Noten.

Color

Farbe

Intensives Rubinrot.

Taste

Geschmack

Gut integrierte Mineralik, wirkt durch die reifen Tannine harmonisch. Am Gaumen entfalten sich rote Fruchtaromen, wie Kirsche. Körperreich, mit einem angenehmen anhaltenden Finale. Schöner Trinkfluss.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Junge Rotweine

Produzent
Dievole
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 2013
  • Oenologe: Luigi Temperini
  • Flaschen produziert: 200.000
  • Hektar: 157
Dievole ist eine Ecke der Toskana, die seit jeher als ein kleines Paradies auf Erden bekannt ist. Hier wurde der Dialog zwischen Natur und Mensch nie unterbrochen, und der Grund dafür erklärt sich aus dem Namen selbst: Die Wurzel des Namens Dievole lässt sich nämlich auf die Bedeutung von "Gott will" zurückführen. Der Name Dievole taucht erstmals im 11. Jahrhundert, genauer gesagt am 10. Mai 1090, offiziell auf. In diesen Jahren entdeckte der Isländer Leif Erikson Nordamerika, die Chinesen entdeckten das Schießpulver, in Bologna wurde die erste Universität der Welt eröffnet, Rom wurde von den Normannen eingenommen und Papst Urban II. eroberte Jerusalem. An diesem Tag, so lesen wir im Vertrag des Notars Bellundo, wurden zwei Kapaune, drei Brote und sechs 'denari lucchesi' aus gutem Silber für die Jahrespacht eines Weinbergs im göttlichen Tal, genauer gesagt in Dievole, bezahlt. 2012 begann in Dievole eine harmonische und schrittweise Renovierung, die die tiefste Identität dieser Orte zum Vorschein bringen soll. Die Träume von gestern werden zu den Zielen von morgen, alte Gewissheiten werden mit neuen Ideen konfrontiert. Es ist eine Entwicklung unter dem Banner des Respekts, die vom Hören auf das Land ausgeht und einen einzigen roten Faden hat: die Qualität. Es gibt drei Ausdrucksformen von Dievole: die Weinberge, die Wellen auf die Hänge zeichnen, die Olivenbäume, die die Landschaft mit ihrem zeitlosen Charme prägen, und der herzliche Empfang der historischen Villa - Villa Dievole - ein eleganter Ort, an dem man unvergessliche Momente erleben kann.

Petrignano 2019 wurde vom Gambero Rosso mit dem Rosso d'Italia 2023 ausgezeichnet und stellt ein ehrgeiziges Projekt von Dievole dar, nämlich die Veredelung von Sangiovese aus einzelnen Weinbergen in den verschiedenen Schattierungen des Chianti Classico. Mehr lesen
Produktionsbereich: Toskana
Toskana
Dievole

Ideal zu roten Fleischgerichten und Käse.

Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Name Dievole Chianti Classico 2022
Type Rotwein ökologisch still
Denomination Chianti Classico DOCG
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% nach Volumen
Grape varieties 90% Sangiovese, 7% Canaiolo Nero, 3% Colorino
Country Italien
Region Toskana
Vendor Dievole
Soil composition Teilweise sandige und schluffig-tonige Lehmböden mit Skelettanteil und Vorkommen von Kalkstein und Mergel.
Cultivation system Zapfenkordonerziehung wird auf Guyot umgestellt.
Plants per hectare 5.000
Yield per hectare 7.500 kg
Harvest Ende September.
Fermentation temperature 28 ºC
Fermentation 14 5 Tage.
Wine making Gärung für 14 5 Tage in Rohbetontanks bei einer maximalen Temperatur von 28 °C.
Aging Circa 13 Monate in ungetaosteten französischen Holzfässern zu 41 hl. Mindestens 3 Monate lange Flaschenreifung.
Total acidity 5.7 gr/L
Allergens Contains sulphites