Champagne Cramant Grand Cru Extra Brut

Welche Art von Wein ist das

Dhondt Grellet präsentiert den Champagne Cramant Grand Cru Extra Brut, einen raffinierten Blanc de Blancs aus Chardonnay-Trauben, die nach den Prinzipien des biologischen Landbaus angebaut werden. Im Glas zeigt er sich in einem strohgelben Farbton mit goldenen Reflexen, während das Bouquet elegante florale und fruchtige Noten offenbart, veredelt durch ausgeprägte Zitrusnoten. Verstärkt durch die Strenge der Traditionellen Methode präsentiert sich der Schluck frisch, anhaltend und äußerst trocken, belebt von einer feinen Perlage von makelloser Reinheit.

Herkunft

Das Ursprungsgebiet ist das Dorf Cramant, gelegen in der renommierten Champagne-Region. Das Gebiet besitzt die prestigeträchtige Grand Cru-Klassifizierung, die als reinster Ausdruck für Blanc de Blancs gilt. Die Trauben stammen von alten Reben mit einem Alter von etwa fünfundfünfzig Jahren, ein entscheidender Faktor für geringe Erträge und eine außergewöhnliche aromatische Konzentration. Dieses weinbauliche Erbe ergibt einen Wein mit essentiellem und trockenem Profil, der die Mineralität des Terroirs mit absoluter Präzision widerspiegelt.

Herstellung

Die alkoholische Gärung erfolgt in Holzfässern und wird von der malolaktischen Gärung gefolgt, die die Struktur abrundet und dennoch die frische Frucht bewahrt. Da er nach der Traditionellen Methode hergestellt wird, sorgt die Extra Brut-Dosage für einen geradlinigen, spannungsgeladenen und präzisen Trinkfluss, ideal zur Begleitung von Austern, rohem Meeresfrüchten, magerem Fisch und Käse. Die ausgeprägte Finesse dieser Cuvée wurde durch namhafte internationale Auszeichnungen bestätigt, die ihren hohen önologischen Wert unterstreichen.