Dekeyne & Fils
Champagne Blanc de Blancs Vieilles Vignes 2015
| Bezeichnung | AOC Champagne Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | Chardonnay |
- Millesimato 2015: Blanc de Blancs Brut aus Chardonnay alter Reben, 12 % vol
- Biologisch und nachhaltig: Permakultur und sorgfältiges Management für lebendigen Boden und authentisches Terroir
- Traditionelle Flaschengärung: zweite Gärung in der Flasche für ein feines und anhaltendes Mousseux
- Aromen in der Nase: Frucht, tropische und florale Noten mit eleganten Gebäckanklängen
- Serviervorschlag und Kombinationen: 6-8 °C, ideal zu Aperitif, magerem Fisch, Vorspeisen und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Blanc de Blancs Vieilles Vignes von Dekeyne & Fils wird aus Chardonnay-Trauben hergestellt. Nach den Vorgaben der Traditionellen Methode produziert, präsentiert er sich in einem strohgelben Farbton mit goldenen Reflexen und einem feinen, anhaltenden Mousseux. In der Nase offenbart er ein intensives Profil, geprägt von fruchtigen Aromen, tropischen Noten, floralen Anklängen und eleganten Gebäcknuancen. Am Gaumen zeigt er eine gut ausbalancierte Struktur, getragen von einer angenehmen salzigen Note, die für einen frischen und dynamischen Trinkfluss sorgt. Die ausgeprägte Langlebigkeit ermöglicht es diesem Wein, sich im Laufe der Zeit hervorragend zu entwickeln.
Herkunft
Der Ursprung dieses Schaumweins liegt in der berühmten französischen Region Champagne, einem Gebiet, das seinen Weinen eine unverwechselbare Identität verleiht. Die Wurzeln reichen zurück zu alten Reben aus dem Jahr 1962, ein weinbauliches Erbe, das eine außergewöhnliche Ausdruckstiefe garantiert. Dekeyne & Fils folgt einer Produktionsphilosophie, die auf einem biologischen und nachhaltigen Ansatz basiert und die Natur in den Mittelpunkt jeder agronomischen Entscheidung stellt. Durch die Prinzipien der Permakultur und eine behutsame Pflege der Pflanzen fördert das Weingut die Vitalität des Bodens und ermöglicht es dem Terroir, seinen authentischen Charakter voll zum Ausdruck zu bringen.
Wie wird er hergestellt
Die sorgfältige Vinifikation sieht die zweite Gärung in der Flasche vor, einen entscheidenden Schritt der Traditionellen Methode, um die Eleganz und Struktur des Weins zu definieren. Diese Technik bewahrt die natürliche Lebendigkeit der Trauben und sorgt für einen Schluck mit großer geschmacklicher Präzision und aromatischer Klarheit. Um das Gleichgewicht und die angenehme Salzigkeit hervorzuheben, wird eine Serviertemperatur zwischen 6 und 8 °C empfohlen. Dank seines frischen und harmonischen Profils ist dieser Wein ein ausgezeichneter Aperitif und begleitet mit Raffinesse Gerichte mit magerem Fisch, feine Vorspeisen und ausgewählte Käsesorten.
Geschichte und Wissenswertes
Der Millesimato 2015 von Dekeyne & Fils entsteht aus Chardonnay-Trauben, die von alten Reben aus dem Jahr 1962 stammen. Dieser elegante Champagne Blanc de Blancs Brut ist das Ergebnis sorgfältiger handwerklicher Arbeit, verbunden mit tiefem Respekt für das Terroir. Der biologische und nachhaltige Ansatz des Weinguts stellt die Natur in den Mittelpunkt: Durch die Anwendung der Prinzipien der Permakultur und die akribische Pflege jeder einzelnen Pflanze wird die Vitalität des Bodens bewahrt, sodass sich das französische Terroir auf außergewöhnliche Weise entfalten kann.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
| Name | Dekeyne & Fils Champagne Chardonnay Brut 2015 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Jahrgang | 2015 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Dekeyne & Fils |
| Geschichte | und WissenswertesDer Millesimato 2015 von Dekeyne & Fils entsteht aus Chardonnay-Trauben, die von alten Reben aus dem Jahr 1962 stammen. Dieser elegante Champagne Blanc de Blancs Brut ist das Ergebnis sorgfältiger handwerklicher Arbeit, verbunden mit tiefem Respekt für das Terroir. Der biologische und nachhaltige Ansatz des Weinguts stellt die Natur in den Mittelpunkt: Durch die Anwendung der Prinzipien der Permakultur und die akribische Pflege jeder einzelnen Pflanze wird die Vitalität des Bodens bewahrt, sodass sich das französische Terroir auf außergewöhnliche Weise entfalten kann. |
| Herkunft | Region Champagne, Frankreich |
| Produktionsverfahren | Metodo classico (seconda fermentazione in bottiglia) |
| Weinbereitung | Klassische Methode (zweite Gärung in der Flasche) |
| Allergene | Enthält Sulfite |