Trento Brut Art

Beschreibung

Trento DOC Brut-Schaumwein nach klassischer Methode, 12,5 % vol., hergestellt von De Vigili in Trentino-Südtirol. Chardonnay. Ein Trento DOC, der die Eleganz und Finesse von Berg-Schaumweinen widerspiegelt. Die Trauben stammen aus Collina dei Sorni in Lavis. Die ganzen Trauben werden direkt in die Kelter gegeben, wo wir sie schonend pressen und nur den Vorlaufmost gewinnen. Der Grundwein gärt und reift bis zum folgenden Frühjahr in Edelstahltanks. Dann erfolgt die Tirage, die den Beginn der Hefelagerung markiert, die wir auf mindestens 36 Monate verlängern. Nach dem Degorgieren warten wir mindestens 6 Monate, bevor der ART in den Handel kommt.

Details

Geschmack

ART spiegelt so weit wie möglich die Idee des Trentodoc wider und ist ein eleganter und feiner Bergblubber mit einer angenehmen Säure und Geschmacksfülle.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

De Vigili

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 2015
• Oenologe: Luca Moser
• Flaschen produziert: 38.000
• Hektar: 5

Eingebettet in die Weinberge am Fuße der Dolomiten erntet und verarbeitet die Kellerei De Vigili die Früchte eines der renommiertesten Weinanbaugebiete des Trentino: Die Piana Rotaliana ist eine Ebene zwischen der Etsch und dem Wildbach Noce und wird von den Dolomitenwänden der Berge Mezzocorona und Mezzolombardo umgeben. Es handelt sich um ein Gebiet, das das Kind der Adamello- und Presanella-Gletscher ist und dank der kalten Windströme der Alpengletscher und der warmen Luftströme vom Gardasee erhebliche Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht aufweist. Dank der Bewegung der Gletscher ist der Untergrund durch eine fruchtbare Sand- und Schlammschicht mit Tonalit-Kieseln gekennzeichnet. Auf diesem besonderen Boden, in dem das Gestein noch als verstärkendes Element wiederkehrt, wachsen Teroldego-Reben, die nach der traditionellen Trentiner Doppelpergola angebaut werden. Mehr lesen

Trentino Südtirol

Technisches Datenblatt

Name	De Vigili Trento Brut Art
Typ	Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Weinbezeichnung	Trento DOC
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.5% nach Volumen
Rebsorten	Chardonnay
Land	Italien
Region	Trentino Südtirol
Anbieter	De Vigili
Herkunft	Die Trauben stammen aus der Collina dei Sorni, in Lavis
Bodenzusammensetzung	Kalkhaltige Aufschlüsse.
Anbausystem	Doppelter Trentiner Laubengang.
Ertrag pro Hektar	90 q.
Weinbereitung	Die ganzen Trauben kommen direkt in die Presse, wo wir mit einer sanften Pressung nur den Saft aus dem freien Fall gewinnen.
Reifung	Der Grundwein gärt und reift in Edelstahl bis zum nächsten Frühjahr, wenn der Abzug erfolgt. Danach beginnt die Ruhezeit auf der Hefe, die wir auf mindestens 36 Monate verlängern. Nach dem Degorgieren warten wir mindestens 6 Monate, bevor wir ART auf den Markt bringen.
Allergene	Enthält Sulfite