• David Duband Clos de la Roche Grand Cru 2022
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Domaine Duband Burgund Clos de la Roche

Domaine Duband

Clos de la Roche Grand Cru 2022

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Domaine Duband Burgund Clos de la Roche
€326,00
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Bezeichnung Clos de la Roche AOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Gebiet Burgund (Frankreich)
Rebsorten 100% Pinot Nero
Reifung Die erfolgt zu 40% in neuen Fässern und zu 60% in 1, 2, 3 Jahre alten Fässern. Nach 14 Monaten werden die Weine 3 Monate lang in Fässern ausgebaut und ohne Filtration in Flaschen abgefüllt.
Jahrgang 2022
Biologisch Sì
Produktname Clos de la Roche Grand Cru 2022
Farbe Ein elegantes rotes Kleid mit bläulichen Reflexen.
Parfüm In der Nase rote und schwarze Beeren mit einem sehr angenehmen Hauch von Gewürzen. Schwarzer Pfeffer dominiert mit einem Hauch von Lavendel.
Geschmack Feines und delikates Mundgefühl mit viel Zartheit, mit frischen Tanninen im Abgang, die viel Länge bringen.
Kombinationen Spanferkel in Kuchen.
Region Burgund
Land Frankreich
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Details

Profumo

Parfüm

In der Nase rote und schwarze Beeren mit einem sehr angenehmen Hauch von Gewürzen. Schwarzer Pfeffer dominiert mit einem Hauch von Lavendel.

Colore

Farbe

Ein elegantes rotes Kleid mit bläulichen Reflexen.

Gusto

Geschmack

Feines und delikates Mundgefühl mit viel Zartheit, mit frischen Tanninen im Abgang, die viel Länge bringen.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

Über 25 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Spanferkel in Kuchen.

Fleisch
Wild
Käse
Lamm
Schwein

Produzent
Domaine Duband
Von diesem Weingut
  • Flaschen produziert: 85.000
Als junger Winzer hat sich David von den ersten Jahrgängen an als einer der Newcomer im Burgund etabliert, mit einem entschlossenen und ausgeprägten Stil, immer auf der Suche nach Sauberkeit, aber auch nach Intensität. Seine ersten Weine haben ihn zu den Modernisten" gezählt, auf der Suche nach großen Konzentrationen in den Weinen, aber im Laufe der Jahre hat sich seine Hand" immer mehr entwickelt, mit dem Ziel eleganter und süßer Tannine. David bewirtschaftet 17 Hektar Weinberge, aber die Hälfte der Trauben wird an François Feuillet, den Eigentümer der Weinberge, abgegeben, so dass die maximale Produktion 85.000 Flaschen beträgt, 75 % Pinot Noir. Bei David drückt sich diese Rebsorte mit einer intensiven roten Farbe aus, mit würzigen Noten, wobei die Mineralität perfekt mit den Tanninen verschmilzt, die immer samtig und weich sind. Dies ist möglich dank der bis zu 10-maligen Umfüllung während der wochenlangen Mazeration. Vom "kleinen" Burgunder Pinot Noir über die Dörfer, in denen sich die feinen Nuancen bereits in der Nase bemerkbar machen, bis hin zu den Grand Crus, in denen das Terroir mit ausgeprägter Mineralität dominiert, beweist der junge Duband sein Geschick und seine Fähigkeit, die außergewöhnlichen Früchte des Burgunds zu interpretieren, und misst sich als eine führende Persönlichkeit unter den Winzern der Côte d'Or. Mehr lesen
Produktionsbereich: Burgund
Burgund
Domaine Duband

Name David Duband Clos de la Roche Grand Cru 2022
Typ Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung Clos de la Roche AOC
Jahrgang 2022
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Rebsorten 100% Pinot Nero
Land Frankreich
Region Burgund
Anbieter Domaine Duband
Klima Exposition: Osten.
Bodenzusammensetzung Brauner Kalkstein.
Ernte Die Trauben werden von Hand geerntet, ausgewählt und zu Wein mit 80 % ganzen Trauben verarbeitet.
Weinbereitung Während der 17 Tage in den Fässern werden 5 bis 7 Fuß Tauben und das Umpumpen praktiziert. Nach dem Pressen werden die Weine 2 Wochen lang gereinigt und in Fässer gefüllt.
Reifung Die erfolgt zu 40% in neuen Fässern und zu 60% in 1, 2, 3 Jahre alten Fässern. Nach 14 Monaten werden die Weine 3 Monate lang in Fässern ausgebaut und ohne Filtration in Flaschen abgefüllt.
Allergene Enthält Sulfite