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  • David Duband Bourgogne 2022
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Domaine Duband Burgund

Domaine Duband

Bourgogne 2022

Rotwein still

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Domaine Duband Burgund
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Sofortige Verfügbarkeit Letzte 2 produkte verbleibend
Bezeichnung AOC Bourgogne Rouge
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Gebiet Burgund (Frankreich)
Rebsorten 100% Pinot Nero
Reifung 14 Monate in Fässern und 3 Monate in Bottichen vor der Flaschenabfüllung.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Stillroter Burgunder, 13 % vol., hergestellt von Domaine Duband. 100 % Pinot Noir, Jahrgang 2022. Ein Burgunderwein von David Duband, einem jungen Winzer, der sich mit seinem kühnen und unverwechselbaren Stil einen Namen gemacht hat. Die alkoholische Gärung erfolgt 17 Tage lang in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, wobei regelmäßig untergestoßen und umgepumpt wird. Anschließend wird der Wein gepresst und zwei Wochen lang dekantiert, bevor er reift. Vor der Abfüllung reift er 14 Monate im Fass und drei Monate im Tank. Mit Aromen von Pfingstrosen verkörpert dieser Wein die Eleganz des burgundischen Pinot Noir.

Verkostungsnotiz

Profumo

Parfüm

Pfingstrosen-Aroma

Gusto

Geschmack

Leichte Tannine.

Servieren bei:

16 - 18 °C

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Domaine Duband
Von diesem Weingut
  • Flaschen produziert: 85.000
Als junger Winzer hat sich David von den ersten Jahrgängen an als einer der Newcomer im Burgund etabliert, mit einem entschlossenen und ausgeprägten Stil, immer auf der Suche nach Sauberkeit, aber auch nach Intensität. Seine ersten Weine haben ihn zu den Modernisten" gezählt, auf der Suche nach großen Konzentrationen in den Weinen, aber im Laufe der Jahre hat sich seine Hand" immer mehr entwickelt, mit dem Ziel eleganter und süßer Tannine. David bewirtschaftet 17 Hektar Weinberge, aber die Hälfte der Trauben wird an François Feuillet, den Eigentümer der Weinberge, abgegeben, so dass die maximale Produktion 85.000 Flaschen beträgt, 75 % Pinot Noir. Bei David drückt sich diese Rebsorte mit einer intensiven roten Farbe aus, mit würzigen Noten, wobei die Mineralität perfekt mit den Tanninen verschmilzt, die immer samtig und weich sind. Dies ist möglich dank der bis zu 10-maligen Umfüllung während der wochenlangen Mazeration. Vom "kleinen" Burgunder Pinot Noir über die Dörfer, in denen sich die feinen Nuancen bereits in der Nase bemerkbar machen, bis hin zu den Grand Crus, in denen das Terroir mit ausgeprägter Mineralität dominiert, beweist der junge Duband sein Geschick und seine Fähigkeit, die außergewöhnlichen Früchte des Burgunds zu interpretieren, und misst sich als eine führende Persönlichkeit unter den Winzern der Côte d'Or. Mehr lesen
Produktionsbereich: Burgund
Burgund
Domaine Duband

Aperitif, Aufschnitt.

Fleisch
Wild
Käse
Schwein

Name David Duband Bourgogne 2022
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Bourgogne AOC
Jahrgang 2022
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Rebsorten 100% Pinot Nero
Land Frankreich
Region Burgund
Anbieter Domaine Duband
Herkunft Chevannes (Frankreich)
Klima Exposition: Süd-Ost.
Bodenzusammensetzung Schlamm und Kieselsteine.
Ernte Handbuch
Gärung 17 Tage
Weinbereitung 17-tägige alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern, während derer das Abstechen und Umpumpen erfolgt, gefolgt vom Abpressen und Dekantieren für 2 Wochen vor der Reifung.
Reifung 14 Monate in Fässern und 3 Monate in Bottichen vor der Flaschenabfüllung.
Allergene Enthält Sulfite

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