Dauteville
Blanquette de Limoux Methode Traditionnelle Brut
| Bezeichnung | AOC Blanquette de Limoux |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Languedoc-Roussillon (Frankreich) |
| Rebsorten | Chardonnay, Chenin Blanc, Mauzac |
| Reifung | Anschließende auf der Hefe für mindestens 9 Monate |
- Bezeichnung: Blanquette de Limoux AOC, französischer Brut-Schaumwein
- Rebsorten: Mauzac, Chardonnay und Chenin Blanc
- Methode: traditionelle Flaschengärung, Schaumweinherstellung ohne Zusatz von Kohlendioxid
- Aromenprofil: Noten von Pfirsich und rosa Grapefruit, weicher Gaumen mit weißen Früchten
- Speiseempfehlung: ideal als Aperitif, zu Vorspeisen und Käse; 12 % vol, 750-ml-Flasche
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Dauteville Blanquette de Limoux Méthode Traditionnelle Brut ist ein Schaumwein aus der Blanquette de Limoux. Er entsteht aus einer Cuvée der Rebsorten Mauzac, Chardonnay und Chenin Blanc und wird nach der klassischen Methode hergestellt. Im Glas zeigt er sich in einem hellen strohgelben Farbton mit silbernen Reflexen; das Bouquet entfaltet Noten von Pfirsich und rosa Grapefruit. Es handelt sich um einen Brut-Stil mit einladendem Geschmack, saftigen Anklängen von weißfleischigen Früchten, ideal zu Vorspeisen und Käse oder als Aperitif.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus Frankreich, aus der Region Languedoc-Roussillon, genauer gesagt aus dem Gebiet der Haute-Vallée de l’Aude. Innerhalb der Blanquette de Limoux baut Dauteville seit 1890 seine eigenen Weinberge an. Die Reben profitieren von idealen Boden- und Klimabedingungen, die durch eine Bewirtschaftung nach den strengen Prinzipien des biologischen und nachhaltigen Weinbaus verstärkt werden. Das Ergebnis ist ein frisches Aromaprofil, das den Terroir-Charakter von Limoux authentisch widerspiegelt.
Herstellung
Der Herstellungsprozess beginnt mit einer manuellen Lese, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Nach einer sanften Pressung vergären die Trauben bei kontrollierter Temperatur. Die zweite Gärung erfolgt nach der klassischen Methode, ohne jegliche externe Zugabe von Kohlendioxid. Anschließend verleiht eine Reifung auf der Hefe von mindestens neun Monaten dem Wein Struktur, eine weiche Textur und ein präzises, elegantes Finale, das den Fruchtausdruck hervorhebt.
Geschichte und Wissenswertes
Gegründet im Jahr 1890, verkörpert Maison Dauteville die authentische Tradition des Languedoc-Roussillon. Die Mauzac-, Chardonnay- und Chenin-Blanc-Trauben, die mit einem biologischen und nachhaltigen Ansatz im Haute-Vallée de l’Aude angebaut werden, werden von Hand gelesen und schonend gepresst. Die Weinbereitung erfolgt nach der traditionellen Methode, mit kontrollierter Gärung und ohne Zusatz von CO2. Dank der geduldigen Reifung von mindestens neun Monaten auf der Hefe entsteht ein raffinierter Brut-Schaumwein, der der renommierten Herkunftsbezeichnung Blanquette de Limoux AOC alle Ehre macht.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1890
| Name | Dauteville & Cie Blanquette de Limoux Methode Traditionnelle Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Blanquette de Limoux AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Chardonnay, Chenin Blanc, Mauzac |
| Land | Frankreich |
| Region | Languedoc-Roussillon |
| Anbieter | Dauteville |
| Geschichte | und WissenswertesGegründet im Jahr 1890, verkörpert Maison Dauteville die authentische Tradition des Languedoc-Roussillon. Die Mauzac-, Chardonnay- und Chenin-Blanc-Trauben, die mit einem biologischen und nachhaltigen Ansatz im Haute-Vallée de l’Aude angebaut werden, werden von Hand gelesen und schonend gepresst. Die Weinbereitung erfolgt nach der traditionellen Methode, mit kontrollierter Gärung und ohne Zusatz von CO2. Dank der geduldigen Reifung von mindestens neun Monaten auf der Hefe entsteht ein raffinierter Brut-Schaumwein, der der renommierten Herkunftsbezeichnung Blanquette de Limoux AOC alle Ehre macht. |
| Herkunft | Haute-Vallée de l'Aude (Frankreich) |
| Gärtemperatur | 16 °C |
| Gärung | Mindestens 9 Monate |
| Produktionsverfahren | Traditionelle Methode (Klassische Methode) |
| Weinbereitung | Von Hand gelesene Trauben, schonend gepresst und bei kontrollierter Temperatur (16 °C) vergoren; Zweitgärung nach traditioneller Methode/Klassischer Methode ohne Zugabe von CO2 und anschließende Reifung auf der Hefe für mindestens 9 Monate. |
| Reifung | Anschließende auf der Hefe für mindestens 9 Monate |
| Allergene | Enthält Sulfite |