D'Arapri
Spumante Metodo Classico Pas Dosé
| Bezeichnung | VSQ |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Apulien (Italien) |
| Rebsorten | 70% Bombino Bianco/Trebbiano d'Abruzzo, 30% Pinot Nero |
| Reifung | Degorgierung: von Hand à la glace, unter Zugabe der Versanddosage, circa zwei Monate vor der Freigabe. |
Beschreibung
Klassischer Schaumwein ohne Dosage, hergestellt von D'Arapri in Apulien. Cuvée: 70 % Bombino Bianco/Trebbiano d'Abruzzo, 30 % Pinot Noir. 0,75-l-Flasche. Eine Hommage an die Schaumweintradition Süditaliens, hergestellt nach der klassischen Methode, die die charakteristischen Merkmale des Bombino Bianco hervorhebt. Elegant und vollmundig, mit Röstnoten von Brot und einem Hauch von Gebäck. Wunderschön feine Perlage. Tiefes Strohgelb mit goldenen Reflexen. Trocken und harmonisch, mit einem sehr eleganten, frischen Gaumen und einer voluminösen, aber dennoch subtilen Cremigkeit. Ein Wein, der sich durch seine Trockenheit und Komplexität auszeichnet und sich perfekt als Aperitif oder zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten eignet.
Auszeichnungen
-
5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1979
- Oenologe: Girolamo d'Amico
- Flaschen produziert: 180.000
- Hektar: 19
So gründeten die drei Freunde Girolamo D'Amico, Louis Rapini und Ulrico Priore (biografische Angaben) 1979 die bekannte und renommierte Schaumweinproduktion "d'Araprì" (der Markenname setzt sich aus den Anfangsbuchstaben der drei Nachnamen zusammen), das einzige apulische Unternehmen, das ausschließlich Schaumweine nach der klassischen Methode herstellt (d.h. mit Flaschengärung, auch "Champenoise"-Methode genannt) und zu den wenigen in ganz Süditalien zählt. Mehr lesen
| Name | D'Arapri Spumante Metodo Classico Pas Dose |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé |
| Weinbezeichnung | VSQ |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 70% Bombino Bianco/Trebbiano d'Abruzzo, 30% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Anbieter | D'Arapri |
| Herkunft | San Severo (Provinz Foggia) |
| Klima | Anbauhöhe: 80 00 m ü. d. M. Ausrichtung: Südlich, Südwestlich. |
| Bodenzusammensetzung | Lehmig-kalkhaltig, leicht abfallend. |
| Anbausystem | Spaliererziehung, Pergelerziehung |
| Pflanzen pro Hektar | 2.000-3.500 |
| Ertrag pro Hektar | 10.000 2.000 kg |
| Ernte | Ende August: Pinot Nero; zweite Septemberhälfte: Bombino Bianco, händische Lese und Traubenselektion. |
| Weinbereitung | 30 Monate auf der Hefe in den alten Kellern des Weinguts, bei einer Temperatur von 13 °C. |
| Reifung | Degorgierung: von Hand à la glace, unter Zugabe der Versanddosage, circa zwei Monate vor der Freigabe. |
| Allergene | Enthält Sulfite |