• D'Araprì RN Metodo Classico Brut 2019
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D'Araprì Apulien

D'Araprì

D'Araprì RN Metodo Classico Brut 2019

Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

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D'Araprì Apulien
€31,00
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3 Flaschen

Letzte 4 Flaschen verbleibend
Denomination Daunia IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Area Apulien (Italien)
Grape varieties 100% Bombino Bianco/Trebbiano d'Abruzzo
Aging 36 Monate auf der Hefe in den alten Kellern des Weinguts, bei einer Temperatur von 13 °C. Degorgierung: von Hand à la glace, unter Zugabe der Versanddosage, circa zwei Monate vor der Freigabe.
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Beschreibung

D'Araprì RN wird ausschließlich aus der Rebsorte Bombino Bianco gewonnen, einer autochthonen Rebsorte, mit der Casa d'Araprì erfolgreich Grundweine für die traditionelle Schaumherstellung herstellt. Die erste Gärung im Holz verleiht dem RN eine leuchtende goldgelbe Farbe, ein reiches Bouquet von reifen Früchten mit einem Hauch von Vanille und saftige, vollmundige und komplexe Geschmackseindrücke.

Auszeichnungen

  • 2019

    4

    Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.

1 1

Perlage

Perlage

Feinkörnig.

Perfume

Parfüm

Intensiv und von einhüllender Eleganz, mit buttrigen Gebäcknoten, gepaart mit fruchtigen Eindrücken von Ananas und Banane und einem Hauch von Vanille.

Color

Farbe

Kristallines helles Gold.

Taste

Geschmack

Vollmundig und komplex, körperreich und dynamisch am Gaumen, sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Eine perfekte Interpretation des d'Araprì-Stils, der die Markmale des Jahrgangs wunderbar hervorhebt.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Produzent
D'Araprì
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1979
  • Oenologe: Girolamo d'Amico
  • Flaschen produziert: 110.000
  • Hektar: 20
Weinkellerei und Bezugspunkt im süditalienischen Weinbaugebiet, die als erste in Daunia Produkte nach der Metodo Classico-Methode herstellte. Seit etwa vierzig Jahren bietet sie Weine von hohem Niveau an, für die fast ausschließlich Trauben aus dem Anbaugebiet San Severo verwendet werden, wie Bombino Bianco und Montepulciano. Zwei grundlegende Rebsorten für die gesamte Produktionspalette, die zum Teil auch von lokalen Erzeugern erworben werden und zu 60% in allen Cuvées verwendet werden, der Rest wird durch den allochthonen Pinot Noir ergänzt. Alles begann 1979 mit dem Austausch der Weinbauerfahrungen der Familien der drei Partner: Girolamo D'Amico, Louis Rapini und Ulrico Priore. Von grundlegender Bedeutung war die von Louis, der sich die Arbeit aneignete, indem er seinem Vater folgte, der in Frankreich in einem Weingut in der Champagne arbeitete, sowie die von Girolamo und Ulrico, die das Potenzial ihres Gebietes erkannten und ihre Eltern bei der Herstellung lokaler Weine unterstützten. Von ihren Initialen leitet sich der Name D'Araprì ab. Gemeinsam waren sie die Pioniere bei der Aufwertung des Bombino Bianco, einer alten weißen Rebsorte, die von den Kreuzrittern in das Gebiet gebracht wurde, von einem gewöhnlichen trockenen Weißwein zu einem hochwertigen Schaumwein, der dem gesamten Gebiet Ansehen verschaffte. Im Weinkeller und im Weinberg wird ein präziser Dekalog angewandt: ausschließliche Verwendung der Mostblüte von Trauben, die in der Region gepflanzt wurden, Temperaturen unter 20 °C, Abfüllung bis März des Folgejahres und eine lange Lagerung auf der Hefe. Mehr lesen
Produktionsbereich: Apulien
Apulien
D'Araprì

Perfekt zu gegrilltem Fisch und kräftigen Käsesorten, entfaltet seine besonderen Eigenschaften zu raffinierten mediterranen Gerichten.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Gereifter Käse
Magerer Fisch

Name D'Araprì RN Metodo Classico Brut 2019
Type Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Denomination Daunia IGT
Vintage 2019
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Grape varieties 100% Bombino Bianco/Trebbiano d'Abruzzo
Country Italien
Region Apulien
Vendor D'Araprì
Origin San Severo (Provinz Foggia)
Climate Anbauhöhe: 80 00 m ü. d. M. Ausrichtung: Südlich, Südwestlich.
Soil composition Lehmig-kalkhaltig, leicht abfallend.
Cultivation system Spaliererziehung, Pergelerziehung
Plants per hectare Spaliererziehung - 3500 Rebstöcke/ha, Pergelerziehung - 2000 Rebstöcke/ha
Yield per hectare 10.000 2.000 kg
Harvest Ende September, händische Lese und Traubenselektion.
Wine making Erste Gärung in Tonneaux zu 300 l auf dem Hefesatz bis Januar.
Aging 36 Monate auf der Hefe in den alten Kellern des Weinguts, bei einer Temperatur von 13 °C. Degorgierung: von Hand à la glace, unter Zugabe der Versanddosage, circa zwei Monate vor der Freigabe.
Allergens Contains sulphites