Contini
Karmis Cuvee 2025
| Bezeichnung | IGT Isola dei Nuraghi |
|---|---|
| Flaschengröße | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Sardinien (Italien) |
| Rebsorten | Vermentino, Vernaccia di Oristano |
| Reifung | Im Edelstahltank mit regelmäßigem Aufrühren der Hefe (Bâtonnage), gefolgt von einigen Monaten in der Flasche; unter geeigneten Bedingungen reift er über mehrere Jahre in der Flasche. |
Beschreibung
Weincharakteristik
Karmis von Contini ist ein stiller Weißwein, der auf Sardinien aus einer Cuvée der Rebsorten Vermentino und Vernaccia hergestellt wird. Als Wein mit der geschützten geografischen Angabe (IGT) Isola dei Nuraghi präsentiert er sich optisch in einem strohgelben Farbton mit goldenen Reflexen. Am Gaumen zeichnet er sich durch Geschmeidigkeit und einen vollen Körper aus und offenbart ein intensives aromatisches Profil, das von Noten von Honig und gelben Blüten geprägt ist. Die Verkostung ist lebendig, getragen von einer angenehmen mineralischen Frische, die nach einer Gärung im Edelstahl und einem Ausbau in Edelstahl oder Beton in einen langen und salzigen Abgang mündet.
Herkunft
Die Trauben wachsen auf Sardinien, in den Gebieten zwischen dem Tirso-Tal und der Sinis-Halbinsel, auf Höhen von fast zweihundert Metern. Das Gebiet wird von einem mediterranen Klima mit milden Wintern und warmen, windigen Sommern begünstigt. Die Böden, die eine alluviale und sandige Matrix mit leichten Tonanteilen aufweisen, schöpfen ihren Reichtum aus Böden vulkanischen Ursprungs. Dieses einzigartige pedoklimatische Umfeld verleiht den Früchten eine natürliche Lebendigkeit und eine ausgeprägte salzige Note.
Herstellung
Nach der Lese im September beginnt die Weinbereitung mit einer sanften Pressung und wird mit der Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks fortgesetzt, um die Primäraromen zu bewahren. Der Ausbau erfolgt in Edelstahl oder verglastem Beton in Kontakt mit den Hefen. Durch regelmäßige Bâtonnage gewinnt der Wein an Struktur und Fülle. Eine abschließende Ruhephase stabilisiert die Komponenten und definiert ein harmonisches Geschmacksprofil, das durch anhaltende tropische und florale Noten bereichert wird.
Geschichte und Wissenswertes
Hergestellt von Contini, der ersten und ältesten Weinkellerei Sardiniens, ist dieser Wein eng mit dem Gründer Salvatore Contini und seiner Frau Anna Maria Dessì verbunden. Der Karmis zelebriert die sardische Weinbautradition und blickt in die Zukunft: Im Jahr 2022 wurde die neue Kellerei eingeweiht, die als Ort der Begegnung und Erlebnisraum konzipiert ist. Heute stellt dieser Wein nicht nur ein Stück Geschichte dar, sondern einen echten Lebensstil.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1898
- Oenologe: Piero Cella
- Flaschen produziert: 2.000.000
- Hektar: 220
| Name | Contini Karmis Cuvee Magnum 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Isola dei Nuraghi IGT |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Vermentino, Vernaccia di Oristano |
| Land | Italien |
| Region | Sardinien |
| Anbieter | Contini |
| Herkunft | Tirso-Tal, Sinis-Halbinsel, Sardinien, Italien |
| Klima | Typisch mediterran, mit milden Wintern, geringen Niederschlägen und sehr heißen, windigen Sommern. |
| Bodenzusammensetzung | Teils alluvial, sandig, leicht tonhaltig, teils vulkanischen Ursprungs. |
| Anbausystem | Spalier- und Alberello-Erziehungssysteme |
| Ertrag pro Hektar | 70-80 dt/ha |
| Ernte | Erste Septemberhälfte |
| Weinbereitung | Weißweinherstellung mit sanfter Pressung und temperaturgesteuerter Gärung in Edelstahltanks; Ausbau in Edelstahl- oder glasierten Betontanks auf der Hefe mit regelmäßigem Bâtonnage, anschließend einige Monate Flaschenreife. |
| Reifung | Im Edelstahltank mit regelmäßigem Aufrühren der Hefe (Bâtonnage), gefolgt von einigen Monaten in der Flasche; unter geeigneten Bedingungen reift er über mehrere Jahre in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |