Cantina Sociale Trento
Concilio 600Uno Trento Brut Magnum
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| Bezeichnung | Trento DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | Im Frühjahr wird die Cuvée hergestellt und der Grundwein für die zweite langsame Gärung in der Flasche und eine mindestens 30-monatige auf der Hefe vorbereitet. Alle Vorgänge werden nach genauen gesetzlichen Vorschriften durchgeführt, deren Einhaltung von einer speziellen Kontrollkommission gewährleistet wird. |
Details
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
Vorspeisen
Fisch
Käse
Gereifter Käse
Magerer Fisch
Produzent
Cantina Sociale Trento
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1956
- Oenologe: Giorgia Brugnara
- Flaschen produziert: 750.000
- Hektar: 100
Es war im Jahr 1956, als sich 11 Trentiner Landwirte zusammenschlossen, um die Cantina Sociale ihrer Stadt zu gründen. In der am 17. Oktober eingetragenen notariellen Urkunde heißt es: "Zweck der Gesellschaft ist die moralische und wirtschaftliche Verbesserung ihrer Mitglieder, indem sie durch geeignete Initiativen die Steigerung ihrer Weinproduktion fördert und für die Verarbeitung und den gemeinsamen Verkauf des Erzeugnisses sorgt". Damals wie heute ist die Intuition klar: Zusammenhalt ist Stärke. Der Zusammenschluss in einer genossenschaftlichen Struktur wie einer Genossenschaftskellerei hätte es auch den kleinsten Erzeugern ermöglicht, sich dem Markt zu stellen und von ihm zu profitieren. Das ist es, was eine Genossenschaftskellerei unserer Meinung nach ausmacht: ein Ort, an dem das Gebiet und seine Produkte dank der vereinten Kräfte derer, die dort jeden Tag leben und arbeiten, verteidigt und gefördert werden.
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| Name | Concilio 600Uno Trento Brut Magnum |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Trento DOC |
| Größe | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Cantina Sociale Trento |
| Geschichte | Die kontrollierte Ursprungsbezeichnung "Trento" ist mit der Weinbauregion Trentino identifiziert und erfordert als einziges Herstellungsverfahren die klassische Methode der Flaschengärung. |
| Herkunft | Hügel rund um die Stadt Trient |
| Klima | Höhenlage: mindestens 600 m über dem Meeresspiegel in Weinbergen mit ausgezeichneter Lage und Eignung. |
| Weinbereitung | Die Trauben werden von Hand geerntet und nach dem geeignetsten technischen Verfahren vinifiziert: Abbeeren, 10 2-stündige Mazeration auf den Schalen, natürliche Klärung des Mostes, Zugabe ausgewählter Hefen, Gärung bei 14 6 °C und mindestens 3-4-monatige Ruhezeit auf der Hefe vor der "Tirage". |
| Reifung | Im Frühjahr wird die Cuvée hergestellt und der Grundwein für die zweite langsame Gärung in der Flasche und eine mindestens 30-monatige auf der Hefe vorbereitet. Alle Vorgänge werden nach genauen gesetzlichen Vorschriften durchgeführt, deren Einhaltung von einer speziellen Kontrollkommission gewährleistet wird. |
| Gesamtsäure | 7.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |