ColleMassari
Montecucco Sangiovese Riserva Poggio Lombrone 2019
| Bezeichnung | DOCG Montecucco Sangiovese Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | für 18 Monate in Eichenholz (Barrique/Tonneau/große Eichenfässer je nach Cuvée); Flaschenreifung von mindestens 12 Monaten |
- Weinbeschreibung: Biologische Riserva DOCG, reinsortiger Sangiovese; 14,5 % vol
- Aromenprofil: Noten von Sauerkirsche und kleinen roten Früchten mit Nuancen von würzigem Kakao
- Geschmack und Struktur: Ausgewogene Säure, ausgeprägte Tannine; anhaltendes und würziges Finale
- Vinifikation: Gärung in kleinen Holzfässern; malolaktische Gärung in Eichenfässern
- Reifung und Serviervorschlag: 18 Monate in Eiche und 12 Monate in der Flasche; 1 Stunde dekantieren, servieren bei 18-20 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Collemassari Montecucco Sangiovese Riserva Poggio Lombrone ist ein biologischer Rotwein, der den Charakter des Sangiovese mit Strenge widerspiegelt. Im Glas zeigt er sich in einem tiefen Rubinrot und kündigt ein intensives Bouquet von Sauerkirsche und kleinen roten Früchten an, bereichert durch würzige Noten von Kakao. Am Gaumen präsentiert er sich strukturiert und ständig im Wandel, getragen von einer gut integrierten Säure und definierten Tanninen. Der lange und würzige Abgang macht ihn ideal zur Begleitung kräftiger Gerichte wie Wild, geschmortem Rindfleisch und Hartkäse.
Herkunft
Dieses Etikett von ColleMassari stammt aus der Toskana, im Herzen des Montecucco-Gebiets. Die Weinberge werden biologisch auf einer Höhe von dreihundert Metern bewirtschaftet, was eine ideale Belüftung für die Reifung der Trauben und die Erhaltung der Frische gewährleistet. Die tonig-tuffigen und kalkhaltig-mergeligen Böden spielen eine entscheidende Rolle, indem sie eine angemessene Wasserspeicherung sichern und eine ausgeprägte Mineralität verleihen. Diese Eigenschaften des Terroirs spiegeln sich in einem präzisen Geschmacksprofil wider und verleihen dem Montecucco Sangiovese Riserva seine anerkannte Persistenz.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Lese, um die besten Trauben auszuwählen. Im Weinkeller, der für eine Schwerkraftverarbeitung konzipiert ist, erfolgt die alkoholische Gärung in kleinen, konischen Holzfässern, begleitet von manuellen Unterstoßen und verlängerten Mazerationen zur Extraktion von Struktur. Die malolaktische Gärung findet anschließend in Eichenfässern statt. Die Reifung erfolgt über achtzehn Monate in einer gekonnten Auswahl von Holzfässern, darunter Barriques, Tonneaux und große Fässer aus slawonischer Eiche. Dieser Prozess endet mit einer mindestens zwölfmonatigen Flaschenreife, einem entscheidenden Schritt zur Festigung des perfekten Gleichgewichts vor der Verkostung.
Geschichte und Wissenswertes
Der ColleMassari Poggio Lombrone 2019 ist ein biologischer Montecucco Sangiovese DOCG Riserva aus der Toskana. Die Verarbeitung durch Schwerkraft umfasst Gärungen in kleinen, konischen Holzfässern mit manueller Maischebewegung. Der Wein reift 18 Monate in Eichenholz und ruht anschließend in der Flasche. Ein Spitzenwein, ausgezeichnet mit 95 Punkten von Vinous und Drei Gläsern vom Gambero Rosso.
Auszeichnungen
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2019
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2019
3Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
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2019
90/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2019
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2019
95/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2019
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1998
- Oenologe: Maurizio Castelli, Luca Marrone
- Flaschen produziert: 500.000
- Hektar: 110
Heute umfasst die ColleMassari SPA zwei toskanische Güter: Castello di Colle Massari - gekauft im Jahre 1999 - und Grattamacco im Gebiet Bolgheri, das seit dem Jahre 2002 in Pacht bewirtschaftet wird.
Das Weingut Colle Massari liegt in der nördlichen Maremma im DOC Gebiet Montecucco, zwischen den Weinbergen Montalcinos und denen des Morellino di Scansano. Hier sind die Bedingungen für den Anbau der anspruchsvollen Sangioveserebe ideal. Der erste Jahrgang ist der 2000er.
Grattamacco wurde Ende der 70er Jahre im DOC Gebiet Bolgheri gegründet, als eine Antwort auf die rasant steigende Nachfrage nach Weinen auf der Basis von Cabernet Sauvignon, Sangiovese und Merlot. Der erste, bereits sehr erfolgreiche Jahrgang wurde 1978 produziert.
Poggio di Sotto wurde 1989 gegründet und gilt als einer der wahren Klassiker der Brunello di Montalcino DOCG. Es ist sicherlich eines der bekanntesten Weingüter und hat von italienischen und ausländischen Weinkritiker, nicht nur für Brunello, sondern auch für seine Rosso di Montalcino DOC, Auszeichnungen erhalten. Der erste Jahrgang wurde 1991 produziert.
Das Weingut Colle Massari liegt an den Ausläufern des Monte Amiata auf etwa 320 m Meereshöhe. Hier herrscht ein besonders günstiges Mikroklima mit guter Ventilation und starken Temperaturschwankungen.
Der Betrieb erstreckt sich über etwa 1200 ha, von denen 110 ha mit Reben, 60 ha mit Oliven und 400 ha mit Mischkulturen bepflanzt sind.
Der Rest entfällt auf Wald, der an einen etwa 1200 ha großen, das Weingut umschließenden Staatsforst angrenzt.
Die steilen Weinberge, deren Gefälle bis zu 15% erreicht, werden nach den traditionellen Methoden des Kordons oder dem doppelten Guyotsystems bewirtschaftet. Der mittlere Hektarertrag liegt bei 6000 kg Trauben.
Während der Ernte wird der Selektion der Trauben besondere Aufmerksamkeit geschenkt. Diese laufen zunächst über ein Rüttelpult und danach über ein Förderband, das eine akkurate manuelle Traubenauslese ermöglicht.
Die Spitzencuvées vergären in konischen Holzbottichen mit 1000 l Fassungsvermögen und werden rein manuell bearbeitet. Alle anderen Weine durchlaufen den Gärprozess in temperaturkontrollierten Edelstahltanks.
Der Ausbau der Rotweine erfolgt in einer Rotation aus Holzfässern mit 225 l, 500 l und 4000 l Inhalt. Nach der Abfüllung ruht der Wein für mindestens 6 Monate auf der Flasche.
Die vertikale Struktur der Kellerei erlaubt den Verzicht auf Pumpsysteme und die Nutzung des natürlichen Gefälles für die Verarbeitung von Trauben und Wein.
Besonders interessant ist die vertikale Struktur der Keller, als ein großes unterirdisches Labor von über 6.000 Quadratmetern, die auf den Grundsätzen des ökologischen Designs, Energieeinsparung, die Qualität des Arbeitsplatzes und Engineering Biodynamik, die sich über vier Etagen basiert konzipiert, um so die Bewegung der Trauben zu ermöglichen und den Most nur durch Schwerkraft, ohne Hilfe von Pumpen oder andere mechanische Mittel.
Die Gärung erfolgt in Eichenfässern konische geöffnet von 10 Doppelzentner Hand drücken täglich für Produkte Riserva, während für die andere rot, weiß und rosé Weine, Gärung in Edelstahltanks mit Lochung unten weichen und kontrollierten Temperaturen. Die Alterung der Rotweine, je nach Typ, tritt für Zeiträume von 10 bis 24 Monate in Eichenfässern Französisch und Fässer oder Bottiche von 40 hl slawischer Eiche, für alle Produkte die Alterung in der Flasche ist nie weniger als 6 Monaten.
Mehr lesen
| Name | Collemassari Montecucco Sangiovese Riserva Poggio Lombrone 2019 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Montecucco Sangiovese DOCG |
| Jahrgang | 2019 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | ColleMassari |
| Geschichte | und WissenswertesDer ColleMassari Poggio Lombrone 2019 ist ein biologischer Montecucco Sangiovese DOCG Riserva aus der Toskana. Die Verarbeitung durch Schwerkraft umfasst Gärungen in kleinen, konischen Holzfässern mit manueller Maischebewegung. Der Wein reift 18 Monate in Eichenholz und ruht anschließend in der Flasche. Ein Spitzenwein, ausgezeichnet mit 95 Punkten von Vinous und Drei Gläsern vom Gambero Rosso. |
| Herkunft | Montecucco (Siena) |
| Bodenzusammensetzung | Tonig-tuffig und kalkig-mergelig |
| Ertrag pro Hektar | 6.000 kg/Hektar |
| Produktionsverfahren | Alkoholische Gärung in kleinen kegelstumpfförmigen Holzbottichen mit manuellem Unterstoßen und langer Mazeration; malolaktische Gärung in 40-Hektoliter-Eichenfässern |
| Weinbereitung | Alkoholische Gärung in kleinen, konischen Holzfässern mit manueller Maischebewegung und langen Mazerationszeiten; malolaktische Gärung in 40-Hektoliter-Eichenfässern. |
| Reifung | für 18 Monate in Eichenholz (Barrique/Tonneau/große Eichenfässer je nach Cuvée); Flaschenreifung von mindestens 12 Monaten |
| Allergene | Enthält Sulfite |