Coessens Champagne
Largillier Blanc de Noirs Brut
| Bezeichnung | Champagne AOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | Auf dem Hefesatz. |
| Produktname | Largillier Blanc de Noirs Brut |
| Parfüm | Raffiniertes aromatisches Gepäck im floralen Bereich (Magnolie und Winde, als ob es sich um einen Chardonnay handeln würde), sehr ausdrucksstarke Kreidenoten, Anklänge an kleine Beeren (weiße Johannisbeeren). |
| Geschmack | Sehr subtile Geschmackswirkung, mit CO2, das auf den Geschmacksknospen aufsteigt, ohne deren Härte zu formen, er ist unmerklich im Volumen, frisch genug, um alle Mineralien herauskommen zu lassen, für einen außerordentlich sauberen und eleganten Endeffekt. |
| Kombinationen | Perfekt als Aperitif und ein hervorragender Begleiter zu Gänseleber, geschmorten Jakobsmuscheln und anderen Krustentieren sowie zu weißem Fleisch wie Geflügel oder Kalbfleisch in Sauce. |
| Region | Champagner |
| Land | Frankreich |
Beschreibung
Champagner Brut Blanc de Noirs, nach klassischer Methode hergestellt von Coessens Champagne in der Champagne. 12 % Vol., 100 % Pinot Noir. 0,75-l-Flasche. Ein Blanc de Noirs, der die Eleganz des Champagner-Terroirs mit besonderem Augenmerk auf die Reinheit der Frucht zum Ausdruck bringt. Meine Familie besitzt seit fünf Generationen Weinberge in Ville-sur-Arce, daher war es für mich selbstverständlich, den Familienbetrieb zu übernehmen. 2006 beschloss ich, mein eigenes Champagnerhaus zu gründen: Champagne Coessens. Ein raffiniertes, blumiges Bouquet (Magnolie und Ackerwinde, fast wie ein Chardonnay), eine ausdrucksstarke Kreidigkeit und Anklänge von kleinen Beeren (weiße Johannisbeere). Ein sehr subtiler Eindruck am Gaumen, bei dem die Kohlensäure die Geschmacksknospen erreicht, ohne sie zu verwischen. Er ist kaum wahrnehmbar, frisch genug, um die gesamte Mineralität zur Geltung zu bringen und sorgt für einen außergewöhnlich reinen und eleganten Abgang.
Auszeichnungen
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91/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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92/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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91/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
Details
Perlage
Parfüm
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
| Name | Coessens Champagne Largillier Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Coessens Champagne |
| Herkunft | Ville-sur-Arce (Frankreich) |
| Ernte | Selektive von Trauben bei optimaler Reife. |
| Weinbereitung | Der Wein kommt nur mit Stahl in Berührung, bleibt auf der Feinhefe (burgundischer Stil) und wird nur wenig dosiert. Die malolaktische Gärung wurde durchgeführt. |
| Reifung | Auf dem Hefesatz. |
| Allergene | Enthält Sulfite |