Saumur Champigny Le Bourg 2019

Welche Art von Wein ist das

Der Saumur Champigny Le Bourg von Clos Rougeard ist ein Rotwein aus Cabernet Franc-Trauben von der Loire. Als Ausdruck der Region Saumur Champigny präsentiert er sich in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von reifen roten Früchten, aromatischen Kräutern und feinen Rauchnoten. Am Gaumen zeigt sich eine reiche und konzentrierte Struktur, geprägt von einem dichten Gefüge mit feinen Tanninen, die den Trinkfluss zu einem präzisen Finale führen. Eine Dekantierung von etwa einer Stunde hebt das Profil hervor und macht ihn ideal in Kombination mit Wild, Lamm und gereiftem Käse.

Herkunft

Die Trauben stammen aus Chacé, im Herzen des Loiretals. Diese Parzelle beherbergt sehr alte Reben, die auf einem überwiegend kalkhaltigen Terroir mit flachen, lehmig-schluffigen Böden wachsen. Diese geologische Beschaffenheit verleiht dem Wein eine ausgeprägte kalkige Mineralität und bemerkenswerte Tiefe. Das natürliche Umfeld sorgt für eine optimale Reifung der Trauben und ermöglicht es diesem Cru, eine klare territoriale Identität zu zeigen, die perfekt mit den pedoklimatischen Eigenschaften des Ursprungsortes übereinstimmt.

Herstellung

Die Bewirtschaftung folgt den Prinzipien des ökologischen Landbaus, ohne den Einsatz von chemisch-synthetischen Produkten. Im Keller wird ein minimalistischer Ansatz verfolgt, um die Qualität des Ausgangsmaterials zu unterstützen. Die sanften Vinifikationen, die als echte Infusionen konzipiert sind, ermöglichen eine maßvolle und präzise Extraktion der edlen Bestandteile der Traube. Diese sorgfältige Behandlung bewahrt die Reinheit der Frucht und die strukturelle Konsistenz und bringt einen Wein hervor, der seinen natürlichen Charakter durch eine handwerkliche und respektvolle Verarbeitung des Weinbergs ausdrückt.