Cote de Brouilly Les Sept Vignes 2023

Welche Art von Wein ist das

Das Château Thivin Côte de Brouilly Les Sept Vignes ist ein stiller Rotwein, der das Terroir des Beaujolais getreu widerspiegelt. Die Cuvée vereint Gamay und Chardonnay, eine Rebsorte, die eine besondere strukturelle Finesse verleiht. Das aromatische Bouquet öffnet sich mit klaren Düften von Weißdorn, Pfingstrose und Kirsche. Am Gaumen zeigt er einen mittleren Körper, betont durch samtene Tannine und eine elegante Säure, die ihm einen saftigen Charakter verleiht. Der Abgang ist geprägt von einer deutlichen würzigen Note, getragen von einer lebendigen steinigen Mineralität.

Herkunft

Er entsteht an den Hängen des Mont Brouilly in der Gemeinde Odenas und vereint Trauben aus sieben verschiedenen Parzellen: Clos Bertrand, La Chapelle, Les Griottes, Godefroy, L’Heronde, Henri und Les Fournelles. Die Weinberge, die an den verschiedenen Hängen des Hügels verteilt sind, profitieren von unterschiedlichen Expositionen, die die aromatische Komplexität bestimmen. Die Wurzeln dringen in Blausteinböden ein, eine vulkanische Metadiorit-Formation, die sich in der Höhe steinig und an der Basis des Hügels lehmiger zeigt und so die Authentizität des vulkanischen Terroirs ins Glas bringt.

Herstellung

Nach der manuellen Lese erfolgt die Vinifikation in den Kellern am Hang durch eine teilweise Ganztraubengärung, gefolgt vom Pressen. Im Frühjahr wird die endgültige Cuvée durch das Verschneiden der einzelnen Partien erstellt. Der Ausbau erfolgt sieben Monate lang in Eichenfässern, was es ermöglicht, das Tanningerüst zu integrieren und gleichzeitig die Frische der Aromen von roten und schwarzen Früchten zu bewahren. Der Wein präsentiert sich mit einer intensiven granatroten Farbe mit bläulichen Reflexen und bietet einen harmonischen Geschmacksverlauf.