Lalande Pomerol 2022

Welche Art von Wein ist das

Chateau Sergant Lalande-de-Pomerol ist ein stiller Rotwein, der die Eleganz der Appellation Lalande-de-Pomerol in der berühmten Region Bordeaux zum Ausdruck bringt. Diese Cuvée auf Merlot-Basis, ergänzt durch Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, zeichnet sich durch eine volle und ausgewogene Struktur aus. Das Bouquet bietet ein fruchtiges und würziges Aromaprofil mit klaren Noten von Heidelbeere und Sauerkirsche, die sich mit Nuancen von Lakritz und Mokka vermischen. Am Gaumen ist der Schluck umhüllend, getragen von einer seidig-tanninreichen Struktur und einem langen Nachhall, der an Pflaumenmarmelade und Kaffee erinnert.

Herkunft

Die Trauben stammen aus Weinbergen, die auf dem Plateau westlich des Dorfes Lalande-de-Pomerol angebaut werden. Die Reben, mit einem Durchschnittsalter von etwa dreißig Jahren, wurzeln in sandig-lehmigen und kiesigen Böden, eine Zusammensetzung, die die Aromenkonzentration fördert und dem Wein eine solide Struktur verleiht. Die Pflanzdichte von sechstausend Rebstöcken pro Hektar spiegelt einen rigorosen Weinbau wider, der auf ein perfektes vegetatives und produktives Gleichgewicht abzielt. Unter der Leitung der Familie Helfrich nutzt das Weingut Chateau Sergant die Beratung von Hubert de Boüard und arbeitet daran, den authentischen Ausdruck des Bordeaux-Terroirs hervorzuheben.

Herstellung

Der Produktionsprozess beginnt mit der Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur, was entscheidend ist, um die Frische der Primäraromen zu bewahren. Anschließend reift der Wein für eine zwölfmonatige Lagerung in Eichenfässern, ein wichtiger Schritt, um die aromatische Komplexität zu integrieren und die Struktur zu verfeinern. Im Glas zeigt er eine tiefrote Farbe mit violetten Reflexen. Diese sorgfältige Kellerarbeit ergibt einen Rotwein mit ausgeprägter geschmacklicher Harmonie, veredelt durch Akzente von Vanille und Kakao, ideal als Begleiter zu Gerichten mit rotem Fleisch und gereiftem Käse.