Saint Emilion Grand Cru Classé 2023

Welche Art von Wein ist es

Der Château de Pressac Saint-Émilion Grand Cru Classé vom Weingut Château de Pressac ist ein raffinierter Rotwein, der in Beton, Edelstahl und Fässern ausgebaut wird und aus dem prestigeträchtigen Gebiet Saint-Émilion Grand Cru stammt. Diese erlesene Cuvée harmonisiert Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Noir de Pressac, Carménère und Petit Verdot. Im Glas präsentiert er sich in einem tiefen Purpurrot mit einem Bouquet, das reich an schwarzen Früchten, roten Beeren und pfeffrigen Nuancen ist. Am Gaumen zeigt er sich frisch und elegant, getragen von samtigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die ein langes Alterungspotenzial gewährleistet.

Woher er kommt

Dieser Rote stammt aus Saint-Étienne-de-Lisse, einem Gebiet, das den Reichtum von Saint-Émilion Grand Cru perfekt zum Ausdruck bringt. Die Weinberge wachsen auf Ton-Kalk-Böden, die dem Wein eine besondere kreidige Mineralität verleihen. Die Produktionsphilosophie des Weinguts konzentriert sich auf die Aufwertung des Territoriums und übersetzt die Komplexität des Terroirs in ein aromatisches Profil, das an die mediterrane Macchia erinnert. Diese starke geografische Prägung positioniert ihn unter den authentischsten Ausdrucksformen der Region Bordeaux.

Wie er hergestellt wird

Die Herstellung folgt einem handwerklichen Ansatz, der vom Weinberg bis zum Keller sorgfältig betreut wird. Die Weinbereitung sieht eine ausgewogene Verwendung von Betonbecken, Edelstahltanks und Fässern vor, die es dem Wein ermöglichen, Struktur und Kraft zu entwickeln. Am Gaumen ist die Entwicklung dynamisch, mit einem schlanken Auftakt, der sich schrittweise zu einer größeren Fülle entfaltet. Um seine Komplexität voll auszuschöpfen, wird ein Dekantieren von einer Stunde vor dem Servieren bei 17 °C empfohlen, was ihn zum idealen Begleiter für Hauptgerichte mit rotem Fleisch macht.