Chateau Clémentin de Pape Clément Pessac Léognan Rouge 2018

Beschreibung

Der Château Pape Clément Clementin de Pape Clément Pessac-Léognan ist das Flaggschiff des Weinguts Bernard Magrez. Als AOC (französische Ursprungsbezeichnung mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung) klassifiziert, ist er ein Stillrotwein aus einer der ältesten Grand-Cru-Lagen Bordeauxs. Der Legende nach wurde er im 13. Jahrhundert von Bertrand de Goth, einem Spross einer adligen französischen Familie aus der Region, angepflanzt. Das Terroir, in dem er wächst, ist das von Pessac-Léognan, einer kleinen Stadt wenige Kilometer von Bordeaux entfernt. Hier ist der Boden lehmig, kalkhaltig und kieshaltig. Dank des Einflusses des Atlantiks herrscht ein mildes Klima, und die umliegenden Wälder schützen ihn vor den sonst rauen Witterungsbedingungen. Eine kleine Kuriosität: Der Weinbergboden wird nach uralten Methoden mit Ochsen oder Pferden gepflügt. Château Pape Clément Clementin de Pape Clément Pessac Léognan ist das Ergebnis einer präzisen Cuvée aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Jede einzelne Rebe wird regelmäßig beschnitten, entblättert und ausgedünnt – eine Methode, die ein gesundes und kontrolliertes Wachstum der Trauben ermöglicht. Während der Lese wird jede einzelne Traube von Hand geprüft und ausgewählt und anschließend in kleine Holzkisten gelegt. Der Vinifizierungsprozess bewahrt die individuelle Identität der Trauben und lässt sie ihre Charakteristika optimal zum Ausdruck bringen. Die Trauben werden durch Schwerkraft in Holzfässer gefüllt und nach dem manuellen Unterstoßen etwa einen Monat lang mazeriert, bevor sie in große Eichenfässer umgefüllt werden. Die Reifung im Fass dauert etwa 18 Monate.

Details

Parfüm

In der Nase ist er fruchtig, elegant und kräftig. Noten von Boysenbeeren, vollmundigen Erdbeeren und, in geringerem Maße, schwarzen Johannisbeeren verbinden sich mit zarten Anklängen von Veilchen, Iris, violetten Pflaumen und Brombeeren.

Farbe

Purpurviolett.

Geschmack

Am Gaumen zeigt dieser Wein Noten von Boysenbeeren, vollmundigen schwarzen Johannisbeeren und in geringerem Maße von Erdbeeren, kombiniert mit Anklängen von Blumen, Lakritz, Schokolade, Röstaromen und feinen nussigen Noten.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

15 – 25 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Chateau Pape Clement

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1252
• Hektar: 63

Château Pape Clément ist einer der ältesten Grands Crus in Bordeaux. Sein Weinberg - die ersten Ernten fanden 1252 statt - wurde im 12. Jahrhundert von Bertrand de Goth, dem jüngsten Spross einer Adelsfamilie in der Region Bordeaux, gegründet. Bertrand de Got war Erzbischof von Bordeaux und wurde 1305 unter dem Namen Clemens V. Papst. Daher stammt der Name des Schlosses und sein Wein wurde zu einer Ikone. Mehr lesen

Bordeaux

Technisches Datenblatt

Name	Chateau Clementin de Pape Clement Pessac Leognan Rouge 2018
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Pessac Léognan AOC
Jahrgang	2018
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.5% nach Volumen
Rebsorten	Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Land	Frankreich
Region	Bordeaux
Anbieter	Chateau Pape Clement
Bodenzusammensetzung	Pyrenäen-Tonkies aus dem späten Pliozän und Quartär.
Weinbereitung	Manuelle Selektion der Trauben. Optische Selektion der Beeren. Schwerkraftvinifikation in Holz- und Edelstahlbehältern verschiedener Größen, von 25 bis 70 Hektoliter. Bevorzugte Mazeration bei 8 °C. Direkte Umfüllung in Fässer und Tanks aus französischer Eiche.
Reifung	Malolaktische Gärung und im zweiten Durchgang in Fässern (3/4) und Bottichen (1/4), um den Ausdruck der Frucht zu fördern.
Allergene	Enthält Sulfite