Champagne Bulles de Comptoir 13 Extra Brut

Welche Art von Wein ist das

Bulles de Comptoir von Charles Dufour ist ein eleganter Champagner, der aus der Verbindung von Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Blanc entsteht. Nach den strengen Vorgaben der klassischen Methode hergestellt, präsentiert er sich im Glas mit einer leuchtend strohgelben Farbe, belebt von einer feinen und lebhaften Perlage. Das Duftprofil offenbart komplexe Aromen von kleinen roten Früchten, gelbfleischigen Früchten, gereiften Zitrusfrüchten und Brotkruste, bereichert durch leichte geröstete und holzige Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich frisch und agil, getragen von einer ausgeprägten salzigen Struktur und eleganten Bitternoten, die Präzision verleihen und einen spannungsgeladenen, befriedigenden Schluck bieten.

Herkunft

Dieser Wein entsteht in Landreville, im Herzen der Champagne-Region. Der Winzer Charles Dufour bewirtschaftet seine Weinberge nach den Prinzipien des biologischen und nachhaltigen Landbaus, im vollen Respekt des lokalen Ökosystems. Dieser agronomische Ansatz hebt die Besonderheiten des Terroirs hervor und bringt im Glas einen authentischen Ausdruck der Region zum Vorschein. Der charakteristische Boden spiegelt sich direkt im mineralischen Charakter des Weins wider und sorgt für ein perfektes natürliches Gleichgewicht zwischen der Reife der Früchte und der geschmacklichen Spannung. Die sorgfältige Arbeit im Weinberg ermöglicht die Gewinnung von Trauben höchster Qualität, die für eine Cuvée mit bemerkenswerter Langlebigkeit unerlässlich sind.

Herstellung

Die Herstellung dieses Extra Brut basiert auf einer sorgfältigen Cuvée aus Reserveweinen, eine Kellerentscheidung, die dem Wein aromatische Tiefe und eine vielschichtige Geschmackstextur verleiht. Die lange Reifung auf der Hefe verfeinert den Charakter des Weins und sorgt für ein klares, trockenes Finale. Bei einer idealen Serviertemperatur zwischen 6 und 8 °C entfaltet er seine Eleganz bereits als Aperitif. Am Tisch bildet er eine harmonische Verbindung mit Gerichten aus zartem Fisch, Ceviche und Krustentieren. Dank seiner lebendigen Frische und dem prägnanten Schluck eignet er sich auch hervorragend als Begleiter zu gereiftem Käse und bietet ein ausgewogenes und komplexes Verkostungserlebnis.