Chantal Lescure
Pommard Les Vaumuriens 2020
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| Bezeichnung | Pommard AOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Burgund (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | Der Ausbau auf der Hefe erfolgt in einem kalten Keller in Barriques (30% neue 500-Liter-Fässer). Schwerkraftabstich einen Monat vor der Flaschenabfüllung, ohne Filtration. |
| Jahrgang | 2020 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Pommard Les Vaumuriens 2020 |
| Region | Burgund |
| Land | Frankreich |
Beschreibung
Pommard AOC, ein stiller, biologischer Rotwein von Chantal Lescure aus Burgund, 14 % vol., 100 % Pinot Noir, Jahrgang 2020. Dieser Wein ist aus der Leidenschaft von Chantal Lescure und Xavier Machard de Gramont entstanden, die seit 1975 mit Liebe und Respekt vor der Natur Wein anbauen. Die Trauben werden selektiert, entrappt und nicht gequetscht. Vor der Gärung findet eine Maischegärung statt, um die natürlichen Hefen freizusetzen. Die Gärung erfolgt sanft und lang in Edelstahltanks. Der Ausbau auf der Hefe in einem kühlen Keller, in Barriques (30 % neue 500-Liter-Fässer), ist ein Genuss. Das Ergebnis ist ein Wein, der das Terroir von Pommard perfekt zum Ausdruck bringt.
Kombinationen
Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein
Produzent
Chantal Lescure
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1975
- Hektar: 19
Das 1975 von Chantal Lescure und Xavier Machard de Gramont gegründete Weingut Domaine Chantal Lescure ist ein Familienbetrieb, der heute 19 Hektar Rebfläche bewirtschaftet. Im Norden an den Hängen von Dijon und im Süden in Richtung Meursault. Dieser Weinberg wird seit 2006 vollständig im zertifizierten biologischen Anbau bewirtschaftet.
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| Name | Chantal Lescure Pommard Les Vaumuriens 2020 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Pommard AOC |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Anbieter | Chantal Lescure |
| Klima | Exposition: Nord/Nordost. |
| Bodenzusammensetzung | Weißer Mergel und harter Kalkstein. |
| Ertrag pro Hektar | 35-40 hl |
| Ernte | Manuelle . |
| Weinbereitung | Die Trauben werden ausgewählt, entrappt und nicht gequetscht. Vor der Gärung führen wir eine Mazeration durch, um die natürlichen Hefen freizusetzen. Die Gärung erfolgt sanft und lange in Edelstahlbehältern. Die Maischegärung ist moderat und der Aufenthalt in den Fässern dauert 18 bis 25 Tage. |
| Reifung | Der Ausbau auf der Hefe erfolgt in einem kalten Keller in Barriques (30% neue 500-Liter-Fässer). Schwerkraftabstich einen Monat vor der Flaschenabfüllung, ohne Filtration. |
| Allergene | Enthält Sulfite |