Cesarini Sforza
Trento Brut Rosé
| Bezeichnung | DOC Trento Spumante Rosato |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Nero |
| Reifung | Lange auf der Hefe für 24 Monate |
- Klassische Methode: Gärung im Edelstahltank und 24-monatige Reifung auf der Hefe für mehr aromatische Komplexität
- Rebsortenzusammensetzung: Chardonnay und Pinot Noir für ein Gleichgewicht zwischen Frische und Struktur
- Duft: Pflaume, Johannisbeere, Grapefruit und Vollkornbrot mit würzigen Akzenten
- Geschmack: frische, salzige Note, klar definierte Frucht, feine Perlage und seidige Textur
- Aussehen im Glas: kirschrosé, feines und anhaltendes Mousseux; 12,5 % vol, 0,75 l
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Cesarini Sforza Brut Rosé ist ein raffinierter roséfarbener Schaumwein aus Trient, signiert von Cesarini Sforza. Diese faszinierende Cuvée aus Pinot Nero und Chardonnay wird nach der klassischen Methode hergestellt. Im Glas leuchtet er in einem kirschroten Rosaton, veredelt durch ein feines, anhaltendes Mousseux. Das aromatische Profil zeigt Noten von Johannisbeere, Pflaume, Grapefruit und Vollkornbrot. Am Gaumen besticht er durch eine lebendige salzige Frische und eine fruchtige, seidige Textur.
Herkunft
Die Trauben stammen aus Weinbergen zwischen den Avisianer Hügeln und dem Cembra-Tal, im Herzen des Trienter Gebiets. Die Reben profitieren von optimalen Lagen in einer Höhe zwischen 350 und 700 Metern. Die Vielfalt der Böden spielt eine entscheidende Rolle: Tiefe tonig-lehmige Böden mit dolomitischem Gestein wechseln sich ab mit sandigen, fluvial-glazialen Böden mit Porphyrschutt. Dieser geologische Reichtum verleiht dem Wein eine ausgeprägte Identität. Die Lese, die zwischen Ende August und Anfang September stattfindet, bewahrt die intensive bergfrische Note.
Herstellung
Der Produktionsprozess folgt strikt den Vorgaben der klassischen Methode. Nach dem Pressen vergären Pinot Nero und Chardonnay in Edelstahltanks, um die maximale aromatische Reinheit zu bewahren. Die Schaumbildung wird von einer langsamen Reifung von 24 Monaten auf der Hefe begleitet. Diese sorgfältige Entwicklung definiert eine Brut-Dosage von großer Präzision, die die sortentypische Salzigkeit mit klarer Frucht harmonisiert und einen seidigen, eleganten Trinkfluss garantiert.
Geschichte und Wissenswertes
Der Cesarini Sforza Brut Rosé verkörpert die Hingabe einer Familie, die seit Generationen exzellente Schaumweine im Trentino herstellt. Dieser faszinierende Trento DOC entsteht zwischen den Hügeln von Avisio und dem Cembra-Tal, in einer perfekten Verbindung von Chardonnay und Pinot Nero. Nach der strengen klassischen Methode hergestellt und 24 Monate auf der Hefe gereift, entwickelt dieser Schaumwein eine erhabene Seidigkeit und eine verführerische Perlage. Seine Exzellenz wird von Kritikern weithin gefeiert und er wurde mit renommierten Auszeichnungen geehrt, wie der begehrten Goldmedaille beim Berliner Wine Trophy.
Auszeichnungen
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4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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92/100
Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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91/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1974
- Oenologe: Andrea Buccella
- Flaschen produziert: 1.000.000
An dieses antike Erbe knüpfte Lamberto Cesarini Sforza 1974 an, als er zusammen mit einer kleinen Gruppe von Unternehmern das gleichnamige Weinunternehmen gründete, mit dem Ziel, qualitativ hochwertige Schaumweine zu produzieren, die sich nicht nur unter den Trentiner Erzeugern, sondern auch auf dem nationalen und internationalen Parkett hervorheben sollten. Heute wie damals hält Cesarini Sforza an den drei Säulen fest, auf denen die beste Weinkultur ruht: Tradition, Innovation und das Streben nach Spitzenleistungen. Cesarini Sforza, unter der Ägide der Aquila Reale, ist der Interpret der edelsten Gebirgsbläschen, raffinierter und vielseitiger Schaumweine, die mit Stolz die ganze Kraft eines einzigartigen, für den Weinbau außerordentlich geeigneten Gebiets widerspiegeln. Mehr lesen
| Name | Cesarini Sforza Trento Brut Rosè |
|---|---|
| Typ | Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Trento DOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Cesarini Sforza |
| Geschichte | und WissenswertesDer Cesarini Sforza Brut Rosé verkörpert die Hingabe einer Familie, die seit Generationen exzellente Schaumweine im Trentino herstellt. Dieser faszinierende Trento DOC entsteht zwischen den Hügeln von Avisio und dem Cembra-Tal, in einer perfekten Verbindung von Chardonnay und Pinot Nero. Nach der strengen klassischen Methode hergestellt und 24 Monate auf der Hefe gereift, entwickelt dieser Schaumwein eine erhabene Seidigkeit und eine verführerische Perlage. Seine Exzellenz wird von Kritikern weithin gefeiert und er wurde mit renommierten Auszeichnungen geehrt, wie der begehrten Goldmedaille beim Berliner Wine Trophy. |
| Herkunft | Valle di Cembra |
| Klima | Höhe 450–600 m ü. M.; Süd- und Südwestausrichtung. |
| Bodenzusammensetzung | Lockere fluvioglaziale Böden aus der Verwitterung von Porphyrgestein, wenig strukturiert, sandig. |
| Anbausystem | Guyot, pergola semplice trentina |
| Pflanzen pro Hektar | 5000 |
| Ernte | Fine agosto - inizio settembre |
| Gärung | 24 Monate auf der Hefe |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode (traditionelle Methode) |
| Weinbereitung | Klassische Methode (traditionelle Methode); 100% Gärung in Edelstahltanks; Vinifikation im Edelstahltank mit verlängertem Hefelager für 24 Monate. |
| Reifung | Lange auf der Hefe für 24 Monate |
| Allergene | Enthält Sulfite |