Cesarini Sforza
1673 Trento Noir Nature Metodo Classico 2017
| Bezeichnung | Trento DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | Vor dem Sommer mit dem Fass beginnt der lange Prozess in der Flasche, bei dem die Hefen den Schaumwein zusätzlich zur zweiten Gärung mindestens 48 Monate lang bis zum Degorgieren begleiten und dann vor der Freigabe weitere 3 Monate im Keller ruhen. |
| Jahrgang | 2017 |
| Produktname | 1673 Trento Noir Nature Metodo Classico 2017 |
| Farbe | Strohgelb. |
| Parfüm | Bezaubert mit eleganten Tönen von Pfirsich, Johannisbeere, Zeder, Maiglöckchen und weißen Blüten, feinen Gewürzen und einem Hauch von Roggen. |
| Geschmack | Im Mund zeigt er eine kräftige Geschmacksentfaltung, straff und mit mineralischer Würze. |
| Region | Trentino Südtirol |
| Land | Italien |
Beschreibung
Nur wenige Gebiete auf der Welt sind in der Lage, Trauben zu erzeugen, die für die Herstellung von Schaumweinen geeignet sind. Es ist nämlich notwendig, dass die pedoklimatischen Eigenschaften ein gewisses, aber grundlegendes Gleichgewicht erreichen, das es den Trauben ermöglicht, zu reifen und dabei Eigenschaften zu erhalten, die keineswegs selbstverständlich sind.
Details
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1974
- Oenologe: Andrea Buccella
- Flaschen produziert: 1.000.000
An dieses antike Erbe knüpfte Lamberto Cesarini Sforza 1974 an, als er zusammen mit einer kleinen Gruppe von Unternehmern das gleichnamige Weinunternehmen gründete, mit dem Ziel, qualitativ hochwertige Schaumweine zu produzieren, die sich nicht nur unter den Trentiner Erzeugern, sondern auch auf dem nationalen und internationalen Parkett hervorheben sollten. Heute wie damals hält Cesarini Sforza an den drei Säulen fest, auf denen die beste Weinkultur ruht: Tradition, Innovation und das Streben nach Spitzenleistungen. Cesarini Sforza, unter der Ägide der Aquila Reale, ist der Interpret der edelsten Gebirgsbläschen, raffinierter und vielseitiger Schaumweine, die mit Stolz die ganze Kraft eines einzigartigen, für den Weinbau außerordentlich geeigneten Gebiets widerspiegeln. Mehr lesen
| Name | Cesarini Sforza 1673 Trento Noir Nature 2017 |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé |
| Weinbezeichnung | Trento DOC |
| Jahrgang | 2017 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Cesarini Sforza |
| Herkunft | Ravina (TN) |
| Klima | Höhenlage: 500-600 m ü.d.M. |
| Bodenzusammensetzung | Lockerer, sandiger Lehmboden, reich an Porphyr |
| Anbausystem | Guyot, Trentiner Pergola. |
| Ertrag pro Hektar | 45 hl |
| Ernte | Die Trauben werden in den ersten zehn Septembertagen von Hand in kleinen Behältern geerntet und im Ganzen im Marmonier gepresst. |
| Weinbereitung | Die verschiedenen Pinot Noir-Selektionen reifen auf ihren eigenen Hefen und werden teilweise malolaktisch vergoren. Im späten Frühjahr wird die Cuvée hergestellt, ein außerordentlich wichtiger Moment für die Qualität der klassischen Methode. |
| Reifung | Vor dem Sommer mit dem Fass beginnt der lange Prozess in der Flasche, bei dem die Hefen den Schaumwein zusätzlich zur zweiten Gärung mindestens 48 Monate lang bis zum Degorgieren begleiten und dann vor der Freigabe weitere 3 Monate im Keller ruhen. |
| Gesamtsäure | 6.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |