Umbria Rosso Benozzo 2021

Beschreibung

Stiller Rotwein aus Umbrien, 14 % vol., hergestellt von Cesarini Sartori, Umbria IGT, Jahrgang 2021. Ein Wein, entstanden aus der Leidenschaft einer Familie, die sich dem Landleben und dem Weinbau verschrieben hat – eine Hommage an die Region und die umbrische Weintradition. Zwei Jahre Reifung in Stahltanks, Holzfässern und Glas. Vanille mit Anklängen von Blutorange, Schwarzkirsche und Nelken. Aromen von Leder, feuchter Schale, Brombeere, reifer Erdbeere, schwarzem Pfeffer und Tabak. Intensives Rubinrot mit violettem Reflex. Weich, klar und frisch. Noten von Blaubeermarmelade, Vanille, reifer Erdbeere, schwarzem Pfeffer und Tabak.

Details

Parfüm

Vanille mit einem Hauch von Blutorange, schwarze Kirsche im Alkohol, Nelken. Leder, nasses Leder, Brombeere, reife Erdbeere, schwarzer Pfeffer und Tabak.

Farbe

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen.

Geschmack

Weich, sauber, frisch. Freisetzung von Blaubeerkonfitüre, Vanille, reifen Erdbeeren, schwarzen Pfefferkörnern und Tabak.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Cesarini Sartori

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 2002
• Oenologe: Staff aziendale
• Flaschen produziert: 300.000
• Hektar: 30

Es war im Jahr 2001, als unsere Eltern und unser Onkel beschlossen, den Traum vieler zu verwirklichen: alles aufzugeben, um sich dem Landleben und dem Wein zu widmen. Dank ihrer Erfahrung im Energiesektor entwarfen sie einen der technologisch fortschrittlichsten Weinkeller Europas und beschlossen, ihn in Bastardo, dem Geburtsort unseres Vaters, zu errichten.

Die Wahl des Standorts war kein Zufall: Bereits im Jahr 1312 bescheinigte das städtische Kataster die tausendjährige Berufung der Gegend zum Weinbau, entlang der "Route" (Signæ) des antiken Flaminischen Weges, wo - so die Legende - ein Gastwirt lebte, der den Reisenden zwischen Rom und Nordeuropa einen "süßen und duftenden" Wein servierte.

Das Weingut ist von 30 Hektar Weinbergen umgeben, auf denen Sagrantino, Sangiovese, Merlot und Cabernet angebaut werden, sowie von zahlreichen mittelalterlichen Burgen, die noch intakt und bewohnt sind und eine einzigartige Landschaft bilden. Wenn wir Signæ mit nur drei Worten beschreiben müssten, würden wir Technologie, Einfallsreichtum und Nachhaltigkeit wählen. Mehr lesen

Umbien

Technisches Datenblatt

Name	Cesarini Sartori Umbria Rosso Benozzo 2021
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Umbria IGT
Jahrgang	2021
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.0% nach Volumen
Rebsorten	Uve autoctone
Land	Italien
Region	Umbien
Anbieter	Cesarini Sartori
Bodenzusammensetzung	Lehmig, sandig, maritim.
Anbausystem	Gespornter Kordon
Ertrag pro Hektar	16.800 kg
Ernte	Manuelle Kassette. Auswahl der Trauben: manuell auf drei Rütteltischen.
Weinbereitung	6 Monate in großen Fässern.
Reifung	2 Jahre im Stahltank, Holzfass und Flasche.
Allergene	Enthält Sulfite