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Cesarini Sartori Umbien

Cesarini Sartori

Cesarini Sartori RossoBastardo 2022

Rotwein still

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Cesarini Sartori Umbien
€11,00
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€132,00

12 Flaschen

€66,00

6 Flaschen

€33,00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Umbria IGT
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Gebiet Umbien (Italien)
Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Reifung Für 3 Jahr im Stahltank, Holzfass und Glas.
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Details

Profumo

Parfüm

Sehr intensive Noten von Brombeeren und schwarzem Pfeffer. Beerenmarmelade, die an kandierte Orangenschalen erinnert, und laubartige Noten sorgen für ein fülliges Bouquet.

Colore

Farbe

Kompaktes Rubinrot mit violetten Reflexen.

Gusto

Geschmack

Die beeindruckende Geschmeidigkeit wird von einer für das Terroir typischen Frische und Saftigkeit unterstützt; sehr ausgewogen und harmonisch; der anhaltende Geschmack steht im Einklang mit der Nase.

Servieren bei:

14 -16 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Junge Rotweine

Kombinationen

Hervorragend zu dunklem Fleisch, mittel gereiftem Käse und für festliche Anlässe.

Fleisch
Käse
Schwein

Produzent
Cesarini Sartori
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 2002
  • Oenologe: Luciano Cesarini
  • Flaschen produziert: 250.000
  • Hektar: 30
Es war im Jahr 2001, als unsere Eltern und unser Onkel beschlossen, den Traum vieler zu verwirklichen: alles aufzugeben, um sich dem Landleben und dem Wein zu widmen. Dank ihrer Erfahrung im Energiesektor entwarfen sie einen der technologisch fortschrittlichsten Weinkeller Europas und beschlossen, ihn in Bastardo, dem Geburtsort unseres Vaters, zu errichten.

Die Wahl des Standorts war kein Zufall: Bereits im Jahr 1312 bescheinigte das städtische Kataster die tausendjährige Berufung der Gegend zum Weinbau, entlang der "Route" (Signæ) des antiken Flaminischen Weges, wo - so die Legende - ein Gastwirt lebte, der den Reisenden zwischen Rom und Nordeuropa einen "süßen und duftenden" Wein servierte.

Das Weingut ist von 30 Hektar Weinbergen umgeben, auf denen Sagrantino, Sangiovese, Merlot und Cabernet angebaut werden, sowie von zahlreichen mittelalterlichen Burgen, die noch intakt und bewohnt sind und eine einzigartige Landschaft bilden. Wenn wir Signæ mit nur drei Worten beschreiben müssten, würden wir Technologie, Einfallsreichtum und Nachhaltigkeit wählen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Umbien
Umbien
Cesarini Sartori

Name Cesarini Sartori RossoBastardo 2022
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Umbria IGT
Jahrgang 2022
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Land Italien
Region Umbien
Anbieter Cesarini Sartori
Bodenzusammensetzung Lehmig, sandig, maritim.
Anbausystem Zapfenkordonerziehung.
Ertrag pro Hektar 16.800 kg
Ernte Händisch in Kisten. Händische Traubenselektion auf drei Rütteltischen.
Weinbereitung Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, vor der Gärung erfolgt eine Kaltmazeration, wobei die besten Technologien des dritten Jahrtausends unter Berücksichtigung der Tradition zum Einsatz kommen. Nach dem Abstich wird der Wein in Stahltanks statisch geklärt. Vor der Reifung erfolgt die malolaktische Gärung in Holzfässern.
Reifung Für 3 Jahr im Stahltank, Holzfass und Glas.
Allergene Enthält Sulfite