Kellerbox – Ceci Otello Nero di Lambrusco – 6 Flaschen

Beschreibung

Die Kellerbox Ceci Otello Nero di Lambrusco enthält 6 Flaschen einer der markantesten und bekanntesten Ausdrucksformen des Lambrusco aus der Emilia-Romagna.

Otello Nero di Lambrusco wird ausschließlich aus Lambrusco-Maestri-Trauben hergestellt, die in der Provinz Parma angebaut werden, und verkörpert die Geschichte und Weinbautradition der Cantine Ceci.

Die Geschichte des Weinguts begann 1938 in der Trattoria von Otello Ceci, wo die Gäste traditionelle Gerichte aus Parma zusammen mit dem von ihm erzeugten Lambrusco genießen konnten. Die Trauben dafür kaufte er bei den örtlichen Weinbauern. Seine Leidenschaft für die Weinlese und traditionelle Weinbereitungsmethoden führte schließlich zur Gründung der Cantine Ceci.

Otello Nero di Lambrusco wird als Rotwein vinifiziert, wobei der Most bis zu 7 Tage auf den Traubenschalen mazeriert. Die alkoholische Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Anschließend findet die zweite Gärung nach der Charmat-Methode statt.

Das Ergebnis ist ein tiefroter, intensiv aromatischer Perlwein mit ausgeprägter Frucht, angenehmer Frische und einer eleganten Tanninstruktur.

Die Box mit 6 Flaschen ist ideal für gesellige Mittag- und Abendessen, traditionelle italienische Gerichte, Wurstwaren, gefüllte Pasta und gegrilltes Fleisch. Gleichzeitig bietet sie die Möglichkeit, stets einen der bekanntesten Lambrusco-Weine aus dem Raum Parma im eigenen Weinkeller verfügbar zu haben.

Verkostungsnotizen

Perlage

Reichhaltiger, lebendiger und anhaltender Schaum.

Duft

Intensiv, umhüllend und ausdrucksstark. Das Bouquet offenbart fruchtige Noten von Kirsche, Brombeere und Erdbeere, begleitet von floralen Veilchennoten sowie einem angenehm würzigen und mineralischen Finale.

Farbe

Intensives Rubinrot.

Geschmack

Überraschend und vollmundig, mit einem ausgezeichneten Gleichgewicht zwischen Weichheit, Frische, Würze und einer klar definierten Tanninstruktur.

Die aromatische Intensität setzt sich am Gaumen fort und führt zu einem langen, tiefgründigen und anhaltenden Finale.

Der Produzent

Cantine Ceci wurde 1938 von Otello Ceci in der Landschaft von Parma gegründet.

Die Geschichte begann in Otellos Trattoria, wo er traditionelle lokale Gerichte zusammen mit dem von ihm erzeugten Lambrusco servierte. Die Trauben kaufte er bei den Bauern der Umgebung. Fasziniert von der Weinlese und den traditionellen Techniken der Weinbereitung, entwickelte er seine kleine Produktion zu einem Familienweingut weiter.

Heute wird Cantine Ceci von den Enkeln Otellos geführt. Sie verbinden die starke familiäre und regionale Verwurzelung mit Forschung, Innovation und einem unverwechselbaren Design.

Otello Nero di Lambrusco ist der bekannteste Wein des Weinguts. Er wird in der ikonischen quadratischen Flasche präsentiert, die dazu beigetragen hat, sowohl den Wein als auch die Marke Cantine Ceci weltweit bekannt zu machen.

Speiseempfehlungen

Otello Nero di Lambrusco ist am Tisch besonders vielseitig. Er passt ausgezeichnet zu gehaltvollen und intensiven Gerichten, darunter:

• Traditionelle italienische Wurstwaren

• Prosciutto di Parma

• Salami und Aufschnittplatten

• Kräftige Pastagerichte

• Gefüllte Pasta

• Risotto

• Mittelreife Käsesorten

• Gegrilltes Fleisch

• Traditionelle Gerichte aus Parma und der Emilia-Romagna

Er kann auch allein als außergewöhnlicher Meditationswein genossen werden.

Technisches Datenblatt