Catherine Ronseaux
Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Cramant 2015
| Bezeichnung | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | Lange auf der Hefe (etwa 74 Monate im Keller), mit Degorgieren im April 2021. |
- Grand Cru Herkunft: Cramant in der Côte des Blancs, kalkhaltiger Boden mit ausgeprägter Mineralität
- Rebsorte und Jahrgang: Reiner Chardonnay, Jahrgang 2015, 0,75 l Flasche, 12 % vol
- Klassische Methode: Brut, zweite Gärung in der Flasche und 74 Monate Reifung auf der Hefe
- Verkostungsnotizen: goldgelbe strohgelbe Farbe, feine Perlage, fruchtige und zitrische Aromen
- Am Gaumen und Empfehlungen: frischer und lebendiger Geschmack; empfohlen zu Fisch und Krustentieren, servieren bei 6-8 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Grand Cru Blanc de Blancs aus Cramant von Catherine Ronseaux verkörpert die authentische Seele des Chardonnay. Hergestellt nach den Prinzipien der Traditionellen Methode, präsentiert sich dieser Brut-Schaumwein in einem leuchtenden strohgelben Farbton mit goldenen Reflexen. Ein feines, anhaltendes Mousseux kündigt ein Bouquet an, das von fruchtigen Noten, frischen Zitrusfrüchten und einer ausgeprägten mineralischen Spur geprägt ist. Am Gaumen ist er lebendig und spritzig, mit einem klaren Schluck, der ideal zu rohem Fisch, Krustentieren und zarten Vorspeisen passt.
Herkunft
Die Trauben stammen aus der berühmten Gemeinde Cramant im Herzen der Côte des Blancs, innerhalb der Region Champagne, in einem als Grand Cru klassifizierten Gebiet. Die Weinberge sind durch die Form der Butte de Saran vor kalten Winden geschützt, was eine perfekte Reifung begünstigt. Das Terroir ist geprägt von tiefen Kreidevorkommen, einer geologischen Besonderheit, die dem Wein einen außergewöhnlichen mineralischen Charakter verleiht, der sich in einem gradlinigen Profil mit floralen Nuancen und exotischen Noten widerspiegelt.
Herstellung
Die Herstellung erfolgt nach der Traditionellen Methode mit einer langsamen und sorgfältigen Flaschengärung. Der Grundwein reift lange auf der Hefe, eine entscheidende Phase, um dem Wein Struktur und eine präzise Definition am Gaumen zu verleihen. Diese Reifezeit hebt die aromatische Komplexität hervor und bewahrt die typische Lebendigkeit des Chardonnay. Die Brut-Dosage vollendet das Gleichgewicht der Cuvée und bietet einen dynamischen und tiefgründigen Schluck, der dazu bestimmt ist, mit Anmut über die Jahre zu reifen.
Geschichte und Wissenswertes
Der Millesimato 2015 Catherine Ronseaux ist ein faszinierender Champagne Blanc de Blancs Grand Cru aus Cramant. Geschützt vom Butte de Saran, erhält dieser reinsortige Chardonnay eine feine Mineralität aus den tiefen, lokalen Kreidevorkommen. Die Exzellenz dieses Bruts zeigt sich durch die klassische Methode, veredelt durch eine außergewöhnliche Reifezeit auf der Hefe von etwa 74 Monaten. Diese kostbare Rarität schenkt dem Gaumen eine lebendige Frische und zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Langlebigkeit aus, die es ihr ermöglicht, sich in den nächsten zehn Jahren hervorragend weiterzuentwickeln.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
| Name | Catherine Ronseaux Champagne Grand Cru Blanc de Blancs A Cramant 2015 |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Jahrgang | 2015 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Catherine Ronseaux |
| Geschichte | und WissenswertesDer Millesimato 2015 Catherine Ronseaux ist ein faszinierender Champagne Blanc de Blancs Grand Cru aus Cramant. Geschützt vom Butte de Saran, erhält dieser reinsortige Chardonnay eine feine Mineralität aus den tiefen, lokalen Kreidevorkommen. Die Exzellenz dieses Bruts zeigt sich durch die klassische Methode, veredelt durch eine außergewöhnliche Reifezeit auf der Hefe von etwa 74 Monaten. Diese kostbare Rarität schenkt dem Gaumen eine lebendige Frische und zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Langlebigkeit aus, die es ihr ermöglicht, sich in den nächsten zehn Jahren hervorragend weiterzuentwickeln. |
| Herkunft | Cramant, Côte des Blancs, Champagne, Frankreich |
| Bodenzusammensetzung | Gipsaufschlüsse |
| Gärung | Etwa 74 Monate im Keller |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung (traditionelle Methode) mit langem Hefelager |
| Weinbereitung | Klassische Methode (traditionelle Methode) mit langer Reifung auf der Hefe (etwa 74 Monate im Keller) und Degorgieren im April 2021. |
| Reifung | Lange auf der Hefe (etwa 74 Monate im Keller), mit Degorgieren im April 2021. |
| Allergene | Enthält Sulfite |