Catena Zapata
Nicolas Catena Zapata 2020
Andere Jahre:
2018| Bezeichnung | N/A |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Mendoza (Agentinien) |
| Rebsorten | 65% Cabernet Sauvignon, 35% Malbec |
| Reifung | Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung und wird anschließend 18 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut. |
| Andere Jahre | 2018 |
- Zusammensetzung und Herkunft: 65 % Cabernet Sauvignon, 35 % Malbec aus Mendoza (Gualtallary, Altamira)
- Vinifikation: Gärung 10-15 Tage bei 26-28 °C in Eiche, Beton und Edelstahl
- Reifung: 18 Monate in französischen Eichenfässern für eine sehr feine Tanninstruktur
- Geschmack: Frische und Mineralität, voller und kräftiger Körper, langer und anhaltender Abgang
- Bewertungen: 98 Punkte James Suckling, 95 Wine Advocate, 96 Vinous; Jahrgang 2020
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Nicolas Catena Zapata ist ein stiller Rotwein, der Cabernet Sauvignon und Malbec in einer ausgewogenen Cuvée vereint. Hergestellt in Mendoza, zeigt er sich in einem rubinroten Farbton mit violetten Reflexen. In der Nase offenbart er fruchtige und florale Aromen, begleitet von Noten von Lakritz, Gewürzen und deutlichen mineralischen Anklängen. Am Gaumen präsentiert er einen vollen und kräftigen Stil, behält dabei jedoch einen frischen Charakter. Die Struktur wird von sehr feinen Tanninen getragen, die in einen langen und anhaltenden Abgang führen, was diesen Wein ideal zur Begleitung von kräftigen Fleischgerichten macht.
Herkunft
Der Wein stammt aus den Bergweinbergen von Mendoza, die vom Weingut Catena Zapata gepflegt werden. Die Trauben stammen aus Massenselektionen von unveredelten Reben und erinnern treu an den Stil klassischer historischer Cuvées. Genauer gesagt wird der Cabernet Sauvignon in Gualtallary im Adrianna-Weinberg angebaut, während der Malbec aus Altamira im Nicasia-Weinberg stammt. Diese präzise parzellenbezogene Herkunft verleiht dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und eine klare aromatische Intensität, die die hohen Lagen des Terroirs authentisch widerspiegelt.
Herstellung
Nach einer sorgfältigen Handlese der Trauben werden einige Parzellen als ganze Trauben vergoren, um Frische und Tanninstruktur zu bewahren. Die Gärung erfolgt in Eichenfässern, Betontanks und Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen für etwa 10-15 Tage. Es folgt eine postfermentative Maischestandzeit von 5-10 Tagen sowie der vollständige biologische Säureabbau. Der Wein reift schließlich 18 Monate in französischen Eichenfässern, eine gezielte Reifung, die den intensiven Körper abrundet und die Gesamtstruktur harmonisch definiert.
Geschichte und Wissenswertes
Als erste argentinische Luxus-Cuvée, die weltweit exportiert wurde, erinnert der Nicolás Catena Zapata 2020 an den ursprünglichen Bordeaux-Verschnitt aus der Zeit vor der Reblauskrise und vereint die Eleganz des Cabernet Sauvignon mit der Fülle des Malbec. Entstanden aus historischen wurzelechten Reben, die in den Bergweinbergen von Mendoza angebaut werden, präsentiert sich dieser ausgezeichnete Rotwein, der von James Suckling mit 98 Punkten bewertet wurde, mit einer kräftigen und harmonischen Struktur. Die Reifung in französischer Eiche verleiht ihm einen frischen, mineralischen Geschmack mit sehr feinen Tanninen, perfekt, um die saftigsten Fleischgerichte stilvoll zu begleiten.
Auszeichnungen
-
2020
98/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2020
95/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2020
96/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Nicolás Catena ist kein Mann vieler Worte - es ist schwer, sich einen bescheideneren Mann vorzustellen - und trotzdem ist er der stille Revolutionär der Familie Catena. Er war es, der der Familie den neuen Weg der Weinproduktion aufzeigte, indem er sich dessen bediente, was er vom Land selbst, aber auch im Klassenzimmer gelernt hatte. Er nutzte seine Ausbildung dazu, die Grenzen der konventionellen Methoden zu überschreiten.
Mitte der 1960er Jahre übernahm er selbst die Führung der Weingärten und Kellereien, und machte es sich zum Ziel, seine Weine in Argentinien, während der Zeit des Aufruhrs in den 1970er Jahren, bekannter zu machen. Doch Anfang der 1980er Jahre verließ Nicolás Argentinien, um als freiberuflicher Professor für die University of California, auf dem weltberühmten Campus von Berkeley, zu arbeiten. Die politische und wirtschaftliche Lage in Argentinien war angespannt. Es war eine Militärregierung an der Macht, die Großbritannien den Krieg erklärt hatte und das Land hatte eine Inflationsrate von mehr als 1000 % im Jahr.
Nicolás erschuf seine eigene Auswahl an argentinischen Malbec Klonen und bestockte seinen Weingarten in La Pirámide mit 145 Exemplaren. Aus diesen wählte er wiederum die fünf besten aus und pflanzte sie in verschiedenen Höhenlagen und Terroirs.
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| Name | Catena Zapata Nicolas Catena Zapata 2020 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | N/A |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 65% Cabernet Sauvignon, 35% Malbec |
| Land | Agentinien |
| Region | Mendoza |
| Anbieter | Catena Zapata |
| Geschichte | und WissenswertesAls erste argentinische Luxus-Cuvée, die weltweit exportiert wurde, erinnert der Nicolás Catena Zapata 2020 an den ursprünglichen Bordeaux-Verschnitt aus der Zeit vor der Reblauskrise und vereint die Eleganz des Cabernet Sauvignon mit der Fülle des Malbec. Entstanden aus historischen wurzelechten Reben, die in den Bergweinbergen von Mendoza angebaut werden, präsentiert sich dieser ausgezeichnete Rotwein, der von James Suckling mit 98 Punkten bewertet wurde, mit einer kräftigen und harmonischen Struktur. Die Reifung in französischer Eiche verleiht ihm einen frischen, mineralischen Geschmack mit sehr feinen Tanninen, perfekt, um die saftigsten Fleischgerichte stilvoll zu begleiten. |
| Herkunft | Gualtallary (Weinberg Adrianna) und Altamira (Weinberg Nicasia), Mendoza, Argentinien |
| Gärtemperatur | 26–28 °C |
| Gärung | Etwa 10 5 Tage |
| Produktionsverfahren | Gärung in 500-Liter-Eichenfässern, Zement- und Edelstahltanks (26–28 °C für 10–15 Tage), mit einigen Parzellen, die als ganze Trauben vergoren werden; nachfermentative Maischestandzeit 5–10 Tage und malolaktische Gärung; Reifung 18 Monate in französischen Eichenfässern |
| Weinbereitung | Die Gärung erfolgt in 500-Liter-Eichenfässern, in Zement- und Edelstahltanks bei Temperaturen von 26-28 °C für etwa 10 5 Tage. Die Nachmazeration dauert zwischen 5 und 10 Tagen. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung und reift anschließend 18 Monate in französischen Eichenfässern. |
| Reifung | Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung und wird anschließend 18 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut. |
| Gesamtsäure | 5.8 gr/L |
| PH-Wert | 3.72 |
| Allergene | Enthält Sulfite |