Catena Zapata
Catena Malbec 2024
| Bezeichnung | N/A |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Mendoza (Agentinien) |
| Rebsorten | 100% Malbec |
| Reifung | 11–14 Monate in Eichenfässern, hauptsächlich französische Eiche (erste, zweite und dritte Belegung; teilweise amerikanische Eiche). |
- Herkunft und Sorte: Reinsortiger Malbec aus hochgelegenen Weinbergen in Mendoza (920–1450 m)
- Intensives Aroma: Noten von Pflaume, Kirsche, dunklen Früchten, Veilchen, feinen Gewürzen und Kakao
- Geschmack und Struktur: voller Körper, seidige Tannine, lebendige Säure und langer Abgang mit mineralischen Noten
- Natürliche Vinifikation: Kaltmazeration für 5 Tage, Gärung mit einheimischen Hefen, unfiltriert
- Reifung und Serviervorschlag: 11–14 Monate in Eiche gereift; 1 Stunde dekantieren, servieren bei 14–16 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Catena Malbec aus dem Weingut Catena Zapata ist ein argentinischer Rotwein, der die authentischste Seele des Malbec zum Ausdruck bringt. Hergestellt in der berühmten Region Mendoza, zeichnet er sich durch einen vollen und strukturierten Stil aus, getragen von einer lebendigen Säure und feinkörnigen Tanninen. Am Gaumen zeigt er sich umhüllend und komplex, mit einem klaren Profil, das auf Aromen von dunklen Beeren, zarten Veilchennoten und leichten würzigen Akzenten basiert. Die Entscheidung, auf Filtration zu verzichten, bewahrt die intensive aromatische Kraft und den natürlichen Ausdruck der Rebsorte.
Herkunft
Die Trauben stammen aus einer sorgfältigen Mischung von hochgelegenen Weinbergen in Mendoza, darunter die Gebiete Lulunta, El Cepillo und Gualtallary. Die Höhenlagen zwischen 920 und 1450 Metern begünstigen eine außergewöhnliche aromatische Konzentration und erhalten eine hervorragende Frische. Die alluvialen Böden weisen unterschiedliche Eigenschaften auf: von Kies und Kalkstein in Gualtallary bis zu lehmigen und sandigen Böden in El Cepillo und Lulunta. Das Vorkommen von abgerundeten Steinen im Untergrund prägt das Sortenprofil deutlich und verleiht dem Abgang eine charakteristische mineralische Note.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit der manuellen Lese der Trauben, gefolgt von einer Kaltmazeration von fünf Tagen, um Farbe und Aromavorstufen schonend zu extrahieren. Die Gärung erfolgt spontan durch indigene Hefen, gefolgt von einer weiteren Mazeration auf den Schalen, die die Tanninstruktur festigt. Der Wein reift zwischen elf und vierzehn Monaten in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche, wobei der Holzeinfluss sorgfältig ausbalanciert wird. Das Ergebnis ist ein Wein mit dichter Textur, trockenem Geschmack und langem Nachhall.
Geschichte und Wissenswertes
Hergestellt vom traditionsreichen Weingut Bodega Catena Zapata, das 1902 in Mendoza gegründet wurde, stammt dieser Wein aus der vierten Generation der Familie, mit Laura Catena und dem Önologen Alejandro Vigil. Durch jahrzehntelange Erforschung der Berg-Terroirs hat die Familie die geschichtsträchtigsten und geeignetsten Parzellen identifiziert. Besonders faszinierend ist das außergewöhnliche Reifepotenzial: Obwohl er bereits jetzt genossen werden kann, entwickelt er sich im Keller über zehn oder zwanzig Jahre hinweg hervorragend weiter, eine Eigenschaft, die von den renommiertesten Weinkritikern weltweit anerkannt wird.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Nicolás Catena ist kein Mann vieler Worte - es ist schwer, sich einen bescheideneren Mann vorzustellen - und trotzdem ist er der stille Revolutionär der Familie Catena. Er war es, der der Familie den neuen Weg der Weinproduktion aufzeigte, indem er sich dessen bediente, was er vom Land selbst, aber auch im Klassenzimmer gelernt hatte. Er nutzte seine Ausbildung dazu, die Grenzen der konventionellen Methoden zu überschreiten.
Mitte der 1960er Jahre übernahm er selbst die Führung der Weingärten und Kellereien, und machte es sich zum Ziel, seine Weine in Argentinien, während der Zeit des Aufruhrs in den 1970er Jahren, bekannter zu machen. Doch Anfang der 1980er Jahre verließ Nicolás Argentinien, um als freiberuflicher Professor für die University of California, auf dem weltberühmten Campus von Berkeley, zu arbeiten. Die politische und wirtschaftliche Lage in Argentinien war angespannt. Es war eine Militärregierung an der Macht, die Großbritannien den Krieg erklärt hatte und das Land hatte eine Inflationsrate von mehr als 1000 % im Jahr.
Nicolás erschuf seine eigene Auswahl an argentinischen Malbec Klonen und bestockte seinen Weingarten in La Pirámide mit 145 Exemplaren. Aus diesen wählte er wiederum die fünf besten aus und pflanzte sie in verschiedenen Höhenlagen und Terroirs.
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| Name | Catena Zapata Catena Malbec 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | N/A |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Malbec |
| Land | Agentinien |
| Region | Mendoza |
| Anbieter | Catena Zapata |
| Geschichte | und WissenswertesHergestellt vom traditionsreichen Weingut Bodega Catena Zapata, das 1902 in Mendoza gegründet wurde, stammt dieser Wein aus der vierten Generation der Familie, mit Laura Catena und dem Önologen Alejandro Vigil. Durch jahrzehntelange Erforschung der Berg-Terroirs hat die Familie die geschichtsträchtigsten und geeignetsten Parzellen identifiziert. Besonders faszinierend ist das außergewöhnliche Reifepotenzial: Obwohl er bereits jetzt genossen werden kann, entwickelt er sich im Keller über zehn oder zwanzig Jahre hinweg hervorragend weiter, eine Eigenschaft, die von den renommiertesten Weinkritikern weltweit anerkannt wird. |
| Herkunft | Lulunta, El Cepillo und Gualtallary (Mendoza, Argentinien) |
| Klima | Lunlunta: 920 m ü. M.; El Cepillo: 1090 m ü. M.; Gualtallary: 1450 m ü. M. |
| Bodenzusammensetzung | Lunlunta: tonig-lehmig mit abgerundeten Steinen am Boden; El Cepillo: alluvialen Ursprungs, tonig-sandiger Boden mit dicken Kalkschichten und abgerundeten Steinen am Boden; Gualtallary: alluvialen Ursprungs, kiesiger und kalkhaltiger Boden mit abgerundeten Steinen am Boden. |
| Gärung | 12 Tage |
| Produktionsverfahren | Lunga macerazione a freddo e fermentazione con lieviti indigeni (selvatici); non filtrato; affinamento in botti di rovere |
| Weinbereitung | Kaltmazeration für 5 Tage (ca. 8,8–10 °C); Gärung für 12 Tage mit einheimischen/wilden Hefen; lange nachgärende Mazeration (Gesamtmazeration 19–22 Tage); Reifung 11–14 Monate in Eichenfässern, hauptsächlich französische Eiche (erstes, zweites und drittes Befüllen; teilweise amerikanische Eiche); nicht filtriert. |
| Reifung | 11–14 Monate in Eichenfässern, hauptsächlich französische Eiche (erste, zweite und dritte Belegung; teilweise amerikanische Eiche). |
| Gesamtsäure | 5.0 gr/L |
| PH-Wert | 3.7 |
| Allergene | Enthält Sulfite |