Catena Zapata
Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec 2018
Andere Jahre:
2022| Bezeichnung | N/A |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Mendoza (Agentinien) |
| Rebsorten | 100% Malbec |
| Reifung | in französischer Eiche für 18–24 Monate, gefolgt von 24 Monaten in der Flasche. |
| Andere Jahre | 2022 |
- Herkunft aus großer Höhe: Weinberg Adrianna in Gualtallary, gelegen zwischen 1.390 und 1.500 Metern in Mendoza
- Rebsorte: Überwiegend Malbec mit etwa 3 % Viognier für mehr Eleganz
- Vinifikation: 70 % vergären in französischen Eichenbarriques, der Wein ist unfiltriert
- Aromen: Schwarze Früchte, Veilchen, Lavendel, Gewürze, mineralische Noten und rauchige Anklänge
- Serviervorschlag: 1 Stunde dekantieren; servieren bei 16–18 °C zu Wild und Rinderschmorgerichten
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec von Catena Zapata ist ein argentinischer Rotwein aus der Region Mendoza. Diese Cuvée aus Malbec und Viognier zeigt tiefe Purpurtöne. Das Bouquet offenbart Aromen von schwarzen Früchten, Veilchen, Lavendel und rauchigen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, getragen von feinen Tanninen und einer lebendigen Säure, die die Anklänge von Bitterschokolade ausbalanciert. Das Fehlen einer Filtration unterstreicht die seidige Textur und führt zu einem anhaltenden, würzigen Abgang.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem berühmten Adrianna Vineyard, gelegen in Gualtallary im Uco-Tal. Der hochgelegene Weinberg steht für heroischen Weinbau und verleiht dem Wein eine ausgezeichnete Frische. Die Parzelle liegt auf Böden alluvialen Ursprungs, die durch Kalkschichten und Meeresfossilien geprägt sind. Im Boden leben Rhizobakterien, die die Reben bei Umweltstress unterstützen und dem Wein eine unverwechselbare mineralische Note verleihen.
Herstellung
Die Vinifikation hebt die Reinheit der Frucht durch eine temperaturkontrollierte Gärung in neuen französischen Eichenfässern hervor. Auch der biologische Säureabbau findet im Holz statt, wobei der Kontakt mit der Feinhefe die Struktur des Weins bereichert. Anschließend folgt eine sorgfältige Reifung in Eiche in Fässern unterschiedlicher Größe, bevor der Wein zur Sicherung seiner bemerkenswerten Langlebigkeit in der Kellerei ruht.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden auf 1.450 Metern Höhe im Valle de Uco, ist der Catena Zapata Adrianna Vineyard 2018 ein herausragendes Beispiel für heldenhafte Weinbaukunst. Das Ergebnis des exklusiven Weinbergs Mundus Bacillus Terrae verdankt seine außergewöhnliche Konzentration einem kalkhaltigen Boden, der reich an nützlichen Rhizobakterien ist. Ausgezeichnet mit 98 Parker-Punkten, reift dieser majestätische Malbec in französischer Eiche und offenbart eine außergewöhnliche Komplexität sowie feine Tannine. Unfiltriert abgefüllt und von Hand verkorkt, bietet er einen lebendigen Schluck, gekrönt von einem eleganten und angenehm würzigen Abgang.
Auszeichnungen
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2018
98/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2018
98/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2018
97/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Nicolás Catena ist kein Mann vieler Worte - es ist schwer, sich einen bescheideneren Mann vorzustellen - und trotzdem ist er der stille Revolutionär der Familie Catena. Er war es, der der Familie den neuen Weg der Weinproduktion aufzeigte, indem er sich dessen bediente, was er vom Land selbst, aber auch im Klassenzimmer gelernt hatte. Er nutzte seine Ausbildung dazu, die Grenzen der konventionellen Methoden zu überschreiten.
Mitte der 1960er Jahre übernahm er selbst die Führung der Weingärten und Kellereien, und machte es sich zum Ziel, seine Weine in Argentinien, während der Zeit des Aufruhrs in den 1970er Jahren, bekannter zu machen. Doch Anfang der 1980er Jahre verließ Nicolás Argentinien, um als freiberuflicher Professor für die University of California, auf dem weltberühmten Campus von Berkeley, zu arbeiten. Die politische und wirtschaftliche Lage in Argentinien war angespannt. Es war eine Militärregierung an der Macht, die Großbritannien den Krieg erklärt hatte und das Land hatte eine Inflationsrate von mehr als 1000 % im Jahr.
Nicolás erschuf seine eigene Auswahl an argentinischen Malbec Klonen und bestockte seinen Weingarten in La Pirámide mit 145 Exemplaren. Aus diesen wählte er wiederum die fünf besten aus und pflanzte sie in verschiedenen Höhenlagen und Terroirs.
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| Name | Catena Zapata Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec 2018 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | N/A |
| Jahrgang | 2018 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Malbec |
| Land | Agentinien |
| Region | Mendoza |
| Anbieter | Catena Zapata |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden auf 1.450 Metern Höhe im Valle de Uco, ist der Catena Zapata Adrianna Vineyard 2018 ein herausragendes Beispiel für heldenhafte Weinbaukunst. Das Ergebnis des exklusiven Weinbergs Mundus Bacillus Terrae verdankt seine außergewöhnliche Konzentration einem kalkhaltigen Boden, der reich an nützlichen Rhizobakterien ist. Ausgezeichnet mit 98 Parker-Punkten, reift dieser majestätische Malbec in französischer Eiche und offenbart eine außergewöhnliche Komplexität sowie feine Tannine. Unfiltriert abgefüllt und von Hand verkorkt, bietet er einen lebendigen Schluck, gekrönt von einem eleganten und angenehm würzigen Abgang. |
| Herkunft | Adrianna Vineyard, Gualtallary, Tupungato Alto, Valle de Uco, Mendoza, Argentina |
| Bodenzusammensetzung | Alluvialen Ursprungs, kalkhaltig (Kalziumkarbonat) mit Meeresfossilien; Kalksteinschichten; flachgründiger Boden mit Kies |
| Pflanzen pro Hektar | 12000 |
| Gärtemperatur | Maximale 25–30°C |
| Gärung | 15–30 Tage |
| Produktionsverfahren | Gärung in neuen französischen Eichenfässern (225–500 L) bei niedriger, kontrollierter Temperatur, mit malolaktischer Gärung im Barrique; unfiltrierter Wein |
| Weinbereitung | 70 % der Trauben vergären 15–30 Tage lang bei niedriger kontrollierter Temperatur in neuen französischen Eichenbarriques mit 225–500 Litern; alkoholische und malolaktische Gärung in Barriques mit erheblichem Hefesatz und Sedimenten; Reifung in französischer Eiche für 18–24 Monate, gefolgt von 24 Monaten in der Flasche. |
| Reifung | in französischer Eiche für 18–24 Monate, gefolgt von 24 Monaten in der Flasche. |
| Gesamtsäure | 6.5 gr/L |
| PH-Wert | 3.58 |
| Allergene | Enthält Sulfite |