Castello di Radda
Chianti Classico Riserva 2021
| Bezeichnung | DOCG Chianti Classico Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | Gereift in Eichenfässern für etwa 20 Monate mit gelegentlichen Umfüllungen; Mindestflaschenreifung von 12 Monaten vor dem Verkauf. |
- Bezeichnung und Rebsorte: Chianti Classico DOCG Riserva, 100% Sangiovese aus biologischem Anbau
- Aromen und Geschmack: Noten von Waldfrüchten, Gewürzen und Vanille; anhaltender Geschmack und salziger Abgang
- Reifung: etwa 20 Monate in Eichenfässern und mindestens 12 Monate in der Flasche vor dem Verkauf
- Vinifikation: im Edelstahltank, Maischestandzeit 3-4 Wochen, malolaktische Gärung teilweise im Holz
- Empfohlene Speisen: servieren bei 18-20 °C, 1 Stunde dekantieren, ideal zu rotem Fleisch und Wild
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Chianti Classico Riserva von Castello di Radda ist ein eleganter, biologischer toskanischer Rotwein, hergestellt aus Sangiovese-Trauben. Er zeichnet sich durch eine leuchtend rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen aus und verströmt intensive Aromen von Waldbeeren, Gewürzen und Vanille. Am Gaumen bietet er einen langen und ausgewogenen Abgang, getragen von einer angenehmen Frische, die in ein würziges und anhaltendes Finale mündet. Seine komplexe Struktur macht ihn ideal als Begleiter zu Schweinebraten, Wildgerichten und gereiftem Käse.
Herkunft
Dieser Chianti Classico Riserva stammt aus der Gemeinde Radda in Chianti. Die Weinberge profitieren von einer Ausrichtung zwischen Südost und Südwest, was eine optimale Reifung und eine ausgeprägte aromatische Konzentration gewährleistet. Die Reben wachsen auf lehmig-kalkhaltigen Böden mittlerer Textur, die reich an steinigem Skelett sind. Diese starke geologische Identität verleiht dem Wein eine ausgeprägte mineralische Note und übersetzt die Eigenschaften des sienesischen Terroirs in ein klares Geschmacksprofil mit großer struktureller Eleganz.
Herstellung
Die Vinifikation beginnt mit der Gärung im Edelstahltank, gefolgt von einer Maischegärung über mehrere Wochen, um die beste polyphenolische Struktur zu extrahieren. Die malolaktische Gärung erfolgt teilweise im Holz, um die geschmackliche Komplexität zu erweitern. Der Wein reift etwa zwanzig Monate in Eichenfässern und erhält durch langsame Umfüllungen elegante Nuancen. Der Prozess endet mit einer langen Flaschenreifung, die für eine harmonische Ausbalancierung des gesamten organoleptischen Profils unerlässlich ist.
Geschichte und Wissenswertes
Im Herzen des sienesischen Gebiets produziert das Weingut Castello di Radda seinen Chianti Classico DOCG Riserva und feiert damit die authentische toskanische Tradition. Unter der Leitung des Önologen Maurizio Castelli setzt das Gut auf die Wertschätzung der Sangiovese-Trauben durch strenge biologische Praktiken. Der Jahrgang 2021 reift 20 Monate in Eichenfässern und verfeinert sich ein weiteres Jahr in der Flasche, wodurch er eine herausragende Eleganz erreicht. Die Exzellenz wird durch die 93 Punkte von James Suckling bestätigt, was das Prestige eines Weines unterstreicht, der Geschichte und Qualität vereint.
Auszeichnungen
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2021
93/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2021
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2021
3Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 2003
- Oenologe: Maurizio Castelli
- Flaschen produziert: 120.000
- Hektar: 40
Die Reben stehen auf mitteldichten Lehm- und Kalkböden in südwestlicher und südöstlicher Ausrichtung. Die Böden sind besonders für den Anbau von Sangiovese und Canaiolo geeignet.
Castello di Radda wurde 2003 von der Familie Beretta mit dem Ziel erworben, ihr Engagement im Weinbausektor zu verstärken, wo es bereits mit dem historischen Familienberieb "Lo Sparviere" vertreten ist, das erfolgreich Franciacorta-Schaumweine herstellt.
Die Umsetzung des Vorhabens gelang durch die qualitative Aufwertung der 45 Hektar Rebfläche und dem Bau einer großen, modernen Kellerei nach den Entwürfen des Architekten Spartaco Mori. Mehr lesen
| Name | Castello di Radda Chianti Classico Riserva 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Chianti Classico DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Castello di Radda |
| Geschichte | und WissenswertesIm Herzen des sienesischen Gebiets produziert das Weingut Castello di Radda seinen Chianti Classico DOCG Riserva und feiert damit die authentische toskanische Tradition. Unter der Leitung des Önologen Maurizio Castelli setzt das Gut auf die Wertschätzung der Sangiovese-Trauben durch strenge biologische Praktiken. Der Jahrgang 2021 reift 20 Monate in Eichenfässern und verfeinert sich ein weiteres Jahr in der Flasche, wodurch er eine herausragende Eleganz erreicht. Die Exzellenz wird durch die 93 Punkte von James Suckling bestätigt, was das Prestige eines Weines unterstreicht, der und Qualität vereint. |
| Herkunft | Radda in Chianti (Siena) |
| Bodenzusammensetzung | Mittelschwere Ton-Kalk-Böden mit signifikantem Steinanteil (Skelett) |
| Produktionsverfahren | Alkoholische Gärung in Edelstahltanks; Maischegärung auf den Schalen für 3–4 Wochen; malolaktische Gärung teilweise im Holz (etwa 80 % in neuem Holz in Tonneaux und Fässern). |
| Weinbereitung | Alkoholische Gärung in Edelstahltanks mit 50 hl Fassungsvermögen, mit Maischekontakt auf den Schalen für 3–4 Wochen (bis zu einem Monat), abhängig vom Reifegrad der Trauben; anschließender biologischer Säureabbau teilweise im Holz, davon etwa 80 % in neuem Holz (Tonneaux mit 5 hl oder Fässer mit 20 hl). |
| Reifung | Gereift in Eichenfässern für etwa 20 Monate mit gelegentlichen Umfüllungen; Mindestflaschenreifung von 12 Monaten vor dem Verkauf. |
| Allergene | Enthält Sulfite |