Castello Pomino - Frescobaldi
Pomino Bianco 2025
| Bezeichnung | DOC Pomino Bianco |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Bianco |
| Reifung | 4 Monate im Stahl, 1 Monat in der Flasche |
- Bezeichnung und Jahrgang: Pomino Bianco DOC Toskana, Ernte 2025, 12,5 % vol
- Rebsorten: Chardonnay und Pinot Bianco, eleganter und strukturierter Charakter
- Aromenprofil: Noten von weißen Blüten, grüner Apfel, Birne, Grapefruit und Zitrusfrüchten
- Vinifikation: sanfte Pressung; Edelstahltank und 15 % französische Eichenbarrique
- Geschmack und Abgang: frisch, würzig und mineralisch; weiche und cremige Textur, langer und zitrusfruchtiger Abgang
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Pomino Bianco von Frescobaldi ist ein toskanischer Weißwein, der aus einer harmonischen Cuvée von Chardonnay und Pinot Bianco entsteht. Ausdruck der Region Pomino, zeichnet er sich durch einen frischen und strukturierten Stil aus, der durch eine salzige und mineralische Textur geprägt ist. In der Nase entfalten sich Aromen von weißen Blüten und Zitrusfrüchten, mit Anklängen von grünem Apfel und Birne. Am Gaumen zeigt er sich weich und angenehm cremig, mit einem anhaltenden, zitrusbetonten Abgang. Der Ausbau erfolgt sowohl im Edelstahltank als auch in französischen Eichenfässern, um die maximale aromatische Präzision zu bewahren.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus Pomino im toskanischen Gebiet von Rufina, auf den Gütern des Castello di Pomino. Die Weinberge liegen auf etwa 700 Metern Höhe, eingebettet in ein frisches und luftiges Apenninen-Mikroklima. Dieser Einfluss des Gebirges ist entscheidend, um die aromatische Lebendigkeit der Trauben zu bewahren und einen spannungsvollen Schluck mit ausgeprägter Frische und einer markanten mineralischen Note zu bieten. In diesem Umfeld ist die Berufung für Weißweine tief verwurzelt, wobei der Anbau von Chardonnay und Pinot Bianco bereits seit 1855 dokumentiert ist.
Herstellung
Die Trauben werden geerntet und mit minimalem Sauerstoffkontakt verarbeitet. Es folgt eine schonende Pressung, um eine sanfte Mostgewinnung zu ermöglichen. Die temperaturkontrollierte Gärung erfolgt größtenteils in Edelstahltanks und teilweise in französischen Eichenfässern, was feine Röstaromen und zusätzliche Weichheit verleiht. Anschließend reift der Wein vier Monate im Edelstahl, bevor er die abschließende Reifung erhält und in den Handel kommt, wodurch seine Harmonie und Persistenz gefestigt werden.
Geschichte und Wissenswertes
Der Pomino Bianco DOC entsteht auf den historischen Gütern des Castello di Pomino der Familie Frescobaldi und vereint harmonisch Chardonnay und Pinot Bianco, Rebsorten, die 1855 in die Toskana eingeführt wurden. Die Weinberge, die bis auf 700 Meter Höhe angebaut werden, profitieren von einem luftigen apenninischen Mikroklima, das die perfekte aromatische Frische der Trauben bewahrt. Dank einer sanften Pressung und einer teilweisen Reifung in Barriques bietet dieser elegante Wein einen würzigen Schluck mit weichen, cremigen Anklängen und feiert eine jahrhundertealte Tradition, die von der internationalen Kritik vielfach ausgezeichnet wurde.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1400
- Oenologe: Nicolò D'Afflitto
- Flaschen produziert: 650.000
- Hektar: 108
Das Castello di Pomino liegt auf dem Appenin östlich von Florenz, eingebettet in eine faszinierende, von Tannen und Kastanienbäumenen bestandene Landschaft. Seine Weinberge reichen bis hinauf in eine Höhe von 737 Metern über dem Meeresspiegel und sind damit die am höchsten gelegenen in der Toskana. Durch diese Höhenlage kommen sie in den Genuss eines frischen und gut durchlüfteten Mikroklimas. Hier wurden 1855 bis dahin ungewohnte Rebsorten eingeführt, wie Chardonnay und Pinot Nero, die dann im Verlauf der folgenden 150 Jahre dort ihren idealen Standort gefunden haben und inzwischen den Grundstock bilden für die Erzeugung von außergewöhnlich eleganten, finesse- und mineralreichen Weinen. 1983 wurde den Pomino-Weinen der DOC-Status zuerkannt.
Mehr lesen
| Name | Castello di Pomino Pomino Bianco 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Pomino DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Bianco |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Castello Pomino - Frescobaldi |
| Geschichte | und WissenswertesDer Pomino Bianco DOC entsteht auf den historischen Gütern des Castello di Pomino der Familie Frescobaldi und vereint harmonisch Chardonnay und Pinot Bianco, Rebsorten, die 1855 in die Toskana eingeführt wurden. Die Weinberge, die bis auf 700 Meter Höhe angebaut werden, profitieren von einem luftigen apenninischen Mikroklima, das die perfekte aromatische Frische der Trauben bewahrt. Dank einer sanften Pressung und einer teilweisen Reifung in Barriques bietet dieser elegante Wein einen würzigen Schluck mit weichen, cremigen Anklängen und feiert eine jahrhundertealte Tradition, die von der internationalen Kritik vielfach ausgezeichnet wurde. |
| Herkunft | Località Pomino - Rufina (FI) |
| Klima | Kühles und windiges Mikroklima des Apennin-Gebiets (Gebirgseinfluss) |
| Produktionsverfahren | Schonende Pressung; alkoholische Gärung hauptsächlich in Edelstahltanks und teilweise in Barriques aus französischer Eiche bei kontrollierter Temperatur |
| Weinbereitung | Die Trauben werden mit großer Sorgfalt gelesen; im Weinkeller werden Trauben und Most unter minimalem Sauerstoffkontakt verarbeitet. Sanfte Pressung für eine schonende Extraktion. Die alkoholische Gärung erfolgt hauptsächlich in Edelstahltanks und zu etwa 15 % in französischen Eichenbarriques bei kontrollierter Temperatur. Reifung für 4 Monate im Edelstahl und anschließend einige Monate in der Flasche, bevor der Wein in den Handel kommt. |
| Reifung | 4 Monate im Stahl, 1 Monat in der Flasche |
| Allergene | Enthält Sulfite |