Castello di Fonterutoli (Mazzei)
Castello di Fonterutoli Philip 2020
| Denomination | Toscana IGT |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% nach Volumen |
| Area | Toskana (Italien) |
| Grape varieties | 100% Cabernet Sauvignon |
| Aging | 18 Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche (30% neu). |
Beschreibung
Dieser Wein ist dem berühmten Vorfahren Philip (Philip) Mazzei (1730-1816) gewidmet, einem liberalen Denker, amerikanischen Patrioten und Pionier des Weinbaus in Virginia zusammen mit Thomas Jefferson. Hergestellt aus einer Mischung von Cabernet Sauvignon, der auf unseren Weingütern ausgewählt wurde, ist Philip ein typisch toskanischer Wein.
Auszeichnungen
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2020
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2020
92/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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2020
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2020
93/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1435
- Oenologe: Carlo Ferrini
- Flaschen produziert: 800.000
- Hektar: 117
Der überwiegend steinige Boden geht auf die Verwitterung von Albaresegestein und Sandstein zurück und haben den Weinen den Beinamen „Wein der Steine“ eingebracht. Durch die umweltbewusste Bewirtschaftung und die strengen Ertragsbeschränkungen von unter 40 hl pro Hektar werden Weine von großartiger Qualität und erkennbarer Persönlichkeit hergestellt. Die hervorragende Lage der Weinberge, die mikroklimatischen Bedingungen und die hohe Stockdichte, die schrittweise auf über 7000 Pflanzen pro Hektar erhöht wurde, verleihen den Weinen viel Komplexität, Eleganz und Kraft.
Insbesondere der Sangiovese, der aus gezielter Feldselektion, und Klonauslesen entstammt, findet in vier der Produktionsgebiete das ideale Ambiente, wo er sein qualitatives Potential bestens ausdrückt: großartige Aromatik und Eleganz in den höher liegenden Gebieten (Fonterutoli und Badiola), Struktur und Kraft in den weiter unten liegenden, Siepi und Belvedere. Die wichtigsten Arbeiten im Weingarten – Rebschnitt, Anbinden, Entblätterung, Ausdünnen der Trauben – werden von Hand aus durchgeführt. Auch die Lese erfolgt für jede Rebparzelle händisch zu verschiedenen Zeitpunkten, so wird eine optimale Traubenreife sichergestellt.
Der 2006 in Betrieb genommene avantgardistische anmutende Weinkeller wurde vom Weinmagazin Decanter als „der eindrucksvollste des ganzen Chianti“ bezeichnet.
Der Keller gliedert sich in drei zum Großteil unterirdische Stockwerke, dabei wird für die Weinherstellung die Schwerkraft genutzt. Das natürlich vorkommende Wasser der Steinwände erzeugt Feuchtigkeit und sorgt für die nötige Kühlung. Besonders bemerkenswert ist der Barriquekeller mit sichtbaren Felswänden, der bis zu 3.500 Eichenfässer aufnehmen kann. Mehr lesen
| Name | Castello di Fonterutoli Philip 2020 |
|---|---|
| Type | Rotwein still |
| Denomination | Toscana IGT |
| Vintage | 2020 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Cabernet Sauvignon |
| Country | Italien |
| Region | Toskana |
| Vendor | Castello di Fonterutoli (Mazzei) |
| Origin | Castellina in Chianti (Siena) |
| Climate | Höhe: 50 - 310 m ü.d.M. Exposition: Süd-Süd/West. |
| Soil composition | Fonterutoli: Vorherrschen von Alberese - Belguardo: Vorherrschen von Arenaria. |
| Cultivation system | Gespornter Kordon. |
| Plants per hectare | 6600 |
| Harvest | Von Hand hergestellt am 15. September (Belguardo), 23. September (Fonterutoli). |
| Fermentation temperature | 25-27 °C |
| Aging | 18 Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche (30% neu). |
| Total acidity | 5.94 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |
