Castello di Fonterutoli (Mazzei)
Castello di Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione Badiola 2020
| Denomination | Chianti Classico DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% nach Volumen |
| Area | Toskana (Italien) |
| Grape varieties | 100% Sangiovese |
| Aging | 16 Monate in französischen Eichenfässern zu 500 l (30% neu). |
Beschreibung
Badiòla ist der historische Name dieses Weinbergs in der Gemeinde Radda in Chianti. Die Reben wachsen rund um die gleichnamige kleine romanische Kirche. Die Weinberge gehören zu den höchstgelegenen des gesamten Chianti Classico-Gebiets und erfreuen sich eines besonders kühlen Klimas.
Auszeichnungen
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2020
95/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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2020
2Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
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2020
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2020
94/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2020
3Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
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2020
92/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Details
Parfüm
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1435
- Oenologe: Gionata Pulignani
- Flaschen produziert: 800.000
- Hektar: 110
Der überwiegend steinige Boden geht auf die Verwitterung von Albaresegestein und Sandstein zurück und haben den Weinen den Beinamen "Wein der Steine" eingebracht. Durch die umweltbewusste Bewirtschaftung und die strengen Ertragsbeschränkungen von unter 40 hl pro Hektar werden Weine von großartiger Qualität und erkennbarer Persönlichkeit hergestellt. Die hervorragende Lage der Weinberge, die mikroklimatischen Bedingungen und die hohe Stockdichte, die schrittweise auf über 7000 Pflanzen pro Hektar erhöht wurde, verleihen den Weinen viel Komplexität, Eleganz und Kraft.
Insbesondere der Sangiovese, der aus gezielter Feldselektion, und Klonauslesen entstammt, findet in vier der Produktionsgebiete das ideale Ambiente, wo er sein qualitatives Potential bestens ausdrückt: großartige Aromatik und Eleganz in den höher liegenden Gebieten (Fonterutoli und Badiola), Struktur und Kraft in den weiter unten liegenden, Siepi und Belvedere. Die wichtigsten Arbeiten im Weingarten – Rebschnitt, Anbinden, Entblätterung, Ausdünnen der Trauben – werden von Hand aus durchgeführt. Auch die Lese erfolgt für jede Rebparzelle händisch zu verschiedenen Zeitpunkten, so wird eine optimale Traubenreife sichergestellt.
Der 2006 in Betrieb genommene avantgardistische anmutende Weinkeller wurde vom Weinmagazin Decanter als "der eindrucksvollste des ganzen Chianti" bezeichnet.
Der Keller gliedert sich in drei zum Großteil unterirdische Stockwerke, dabei wird für die Weinherstellung die Schwerkraft genutzt. Das natürlich vorkommende Wasser der Steinwände erzeugt Feuchtigkeit und sorgt für die nötige Kühlung. Besonders bemerkenswert ist der Barriquekeller mit sichtbaren Felswänden, der bis zu 3.500 Eichenfässer aufnehmen kann. Mehr lesen
| Name | Castello di Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione Badiola 2020 |
|---|---|
| Type | Rotwein still |
| Denomination | Chianti Classico DOCG |
| Vintage | 2020 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Sangiovese |
| Country | Italien |
| Region | Toskana |
| Vendor | Castello di Fonterutoli (Mazzei) |
| Origin | Castello di Fonterutoli |
| Climate | Anbauhöhe: 570 m ü. d. M. Ausrichtung: Südöstlich, Südwestlich. |
| Soil composition | Überwiegend Galestrogestein und Sandstein, mit mittlerem Skelettanteil. |
| Cultivation system | Zapfenkordonerziehung. |
| Plants per hectare | 6.600 |
| Harvest | Händisch, Anfang Oktober. |
| Fermentation temperature | 26 - 28 °C |
| Fermentation | 17 Tage. |
| Wine making | In kegelförmigen Stahltanks. |
| Aging | 16 Monate in französischen Eichenfässern zu 500 l (30% neu). |
| Total acidity | 5.7 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |