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Castello di Cacchiano Toskana Chianti Classico

Castello di Cacchiano

Castello di Cacchiano Chianti Classico Riserva 2020

Rotwein still

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Castello di Cacchiano Toskana Chianti Classico
€29,00
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Sale Ausverkauft

Andere Jahre:

2019

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€348,00

12 Flaschen

€174,00

6 Flaschen

€87,00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Denomination Chianti Classico DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% nach Volumen
Area Toskana (Italien)
Grape varieties 95% Sangiovese, Canaiolo Nero, Colorino, Malvasia Nera
Aging 52 Monate in Fässern, Tonneaux und Barriques, alle aus französischer Eiche aus Allier.
Andere Jahre 2019
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Details

Profumo

Parfüm

In der Nase entfalten sich Aromen von reifen roten Früchten, Hagebutten, Veilchen, Kräutern, Unterholz, Gewürzen, süßem Tabak, Leder und leicht balsamischen Noten.

Colore

Farbe

Schönes Granatrot.

Gusto

Geschmack

Im Glas gut strukturiert, eingebettet in eine dichte, anhaltende Tanninstruktur.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
Castello di Cacchiano
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1998
  • Oenologe: Sauro Provvedi
  • Flaschen produziert: 100.000
  • Hektar: 35
Nach jahrhundertelanger Familientradition begann der moderne Weinbau unter dem Markennamen "Castello di Cacchiano" im Jahr 1974, als das Gut von N.D. Elisabetta dei Conti Balbi Valier, der Witwe von Baron Alberto Ricasoli-Firidolfi, dem Vater von Giovanni, dem heutigen Besitzer, geerbt wurde.

Das Landgut Castello di Cacchiano gehörte im 19. Jahrhundert unter anderem auch Baron Bettino Ricasoli, dem vierfachen Urgroßvater des heutigen Eigentümers, genannt der Eiserne Baron" (Florenz, 9. März 1809 - Castello di Brolio, 23. Oktober 1880), einem großen Erneuerer des toskanischen Weinbaus und Kodifizierer der Chianti-Weinmischung (heute Chianti Classico Wein).

Der Wein- und Ölbaubetrieb, der sich in einer der prestigeträchtigsten Lagen des gesamten Chianti befindet, erstreckt sich über eine Fläche von 200 Hektar, wovon 32 Hektar mit Weinreben bebaut sind und der Rest aus Olivenhainen (ca. 5.000 Bäume), Ackerland und Wald besteht. Mehr lesen
Produktionsbereich: Toskana
Toskana
Castello di Cacchiano

Name Castello di Cacchiano Chianti Classico Riserva 2020
Type Rotwein still
Denomination Chianti Classico DOCG
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% nach Volumen
Grape varieties 95% Sangiovese, Canaiolo Nero, Colorino, Malvasia Nera
Country Italien
Region Toskana
Vendor Castello di Cacchiano
Origin Monti in Chianti (Provinz Siena)
Climate Anbauhöhe: 380-400 m ü. d. M. Ausrichtung: überwiegend südlich.
Soil composition Böden mit mittlerer Textur und Albarese-Gestein, sehr skelettreich.
Cultivation system Zapfenkordonerziehung.
Plants per hectare 3.300 in alten Anlagen, 5.000 - 5.208 - 5.882 und 9.260 in neueren Anlagen.
Harvest Ende September/Anfang Oktober.
Fermentation temperature 26-30 °C
Wine making Maischestandzeit: 3 Wochen.
Aging 52 Monate in Fässern, Tonneaux und Barriques, alle aus französischer Eiche aus Allier.
Total acidity 5.1 gr/L
PH 3.3
Dry extract 31.6 gr/L
Allergens Contains sulphites