Castello di Albola
Chianti Classico Gran Selezione Il Solatio 2020
| Bezeichnung | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | Nach Abschluss der Maischegärung und der malolaktischen Gärung reift der Wein 14 Monate in Barriques aus Allier-Eiche. Es folgt eine lange Flaschenreifung von etwa eineinhalb Jahren. |
- Bezeichnung: Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2020, ausgezeichnet mit 3 Gläsern Gambero Rosso
- Biologischer Sangiovese: 100% Sangiovese aus Radda in Chianti, von Hand gelesen im Oktober
- Weinberg Il Solatio: 1 Hektar auf 550-600 m, Alberese-Boden, südöstliche Ausrichtung
- Vinifikation und Reifung: 3-4 Wochen im Edelstahl, anschließend Eiche und 18 Monate in der Flasche
- Profil und Serviervorschlag: Noten von Kirsche, Tabak und Gewürzen, feine Tannine, 1 Stunde dekantieren bei 16–18 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Chianti Classico Gran Selezione Il Solatio ist ein biologischer Rotwein von Castello di Albola, ein reiner Ausdruck der Rebsorte Sangiovese. Im Glas zeigt er sich in tiefem Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet er Noten von Kirschkonfitüre, roten Früchten, Tabak sowie würzige Anklänge von Zimt, Pfeffer und Lakritz. Am Gaumen präsentiert er sich elegant und würzig, getragen von einer gut ausbalancierten Säure und einer sehr feinen Tanninstruktur, die in ein langes und anhaltendes Finale überleitet. Eine Stunde dekantiert bei sechzehn bis achtzehn Grad, bietet er ein exzellentes Alterungspotenzial und passt hervorragend zu Wildgerichten und gereiftem Käse.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus Radda in Chianti von einer einzigen Parzelle von etwa einem Hektar namens Il Solatio, die sich innerhalb des Weinguts Castello di Albola befindet. Die zwanzigjährigen Reben wachsen an einem steilen, felsigen Hang mit südöstlicher Ausrichtung in einer Höhe zwischen fünfhundertfünfzig und sechshundert Metern. Der Boden ist geprägt von überwiegend Alberese-Gesteinsfragmenten, was ihn äußerst durchlässig und wenig fruchtbar macht. Diese besonderen Umweltbedingungen verleihen dem Sangiovese klare Aromen und fördern die Entwicklung einer sehr feinen Tanninstruktur.
Herstellung
Die Handlese des Sangiovese erfolgt in der ersten Oktoberdekade. Die Rotweinbereitung umfasst eine Maischestandzeit von drei bis vier Wochen und die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Auch der biologische Säureabbau findet im Edelstahl statt, um Frische und Ausgewogenheit zu bewahren. Die Reifung erfolgt zunächst in verschiedenen Eichenfässern aus Allier und Slawonien. Anschließend wird die Cuvée erstellt, die weitere sechs Monate in Fässern aus Slawonien reift. Der Prozess endet mit einer langen Endreifung von etwa achtzehn Monaten, bevor der Wein in den Handel kommt.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden auf dem historischen Anwesen Castello di Albola, das seit 1979 besteht, trägt Il Solatio seinen Namen vom steilen, sonnigen Hang von Radda in Chianti. Dieser Wein stammt aus einer einzigen Parzelle von einem Hektar auf etwa 600 Metern Höhe und verkörpert einen absolut reinen biologischen Sangiovese, der seinen Charakter dem felsigen Alberese-Boden verdankt. Die manuelle Lese Anfang Oktober fängt die Essenz der zwanzigjährigen Reben ein und bringt einen absoluten Spitzenwein hervor. Ausgezeichnet mit den drei Gläsern Gambero Rosso und 92 Punkten von Decanter, ist dieser außergewöhnliche Wein perfekt für exklusive vertikale Verkostungen.
Auszeichnungen
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2020
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2020
92/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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2020
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1979
- Oenologe: Alessandro Gallo
- Flaschen produziert: 750.000
- Hektar: 125
| Name | Castello di Albola Chianti Classico Gran Selezione Il Solatio 2020 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Chianti Classico DOCG |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Castello di Albola |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden auf dem historischen Anwesen Castello di Albola, das seit 1979 besteht, trägt Il Solatio seinen Namen vom steilen, sonnigen Hang von Radda in Chianti. Dieser Wein stammt aus einer einzigen Parzelle von einem Hektar auf etwa 600 Metern Höhe und verkörpert einen absolut reinen biologischen Sangiovese, der seinen Charakter dem felsigen Alberese-Boden verdankt. Die manuelle Lese Anfang Oktober fängt die Essenz der zwanzigjährigen Reben ein und bringt einen absoluten Spitzenwein hervor. Ausgezeichnet mit den drei Gläsern Gambero Rosso und 92 Punkten von Decanter, ist dieser außergewöhnliche Wein perfekt für exklusive vertikale Verkostungen. |
| Herkunft | Radda in Chianti, Chianti Classico |
| Bodenzusammensetzung | Überwiegend Alberese-Gesteinsfragmente; sehr durchlässiger Boden mit geringer Fruchtbarkeit; steiler und felsiger Hang. |
| Anbausystem | Zapfenkordon |
| Pflanzen pro Hektar | 5.000 |
| Ertrag pro Hektar | 5.000 kg pro Hektar |
| Ernte | Erste Dekade im Oktober |
| Produktionsverfahren | Traditionelle Rotweinbereitung mit einer Maischestandzeit von etwa 3–4 Wochen; Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur; malolaktische Gärung abgeschlossen in Edelstahl. |
| Weinbereitung | Traditionelle Rotweinbereitung mit einer Maischestandzeit von etwa 3–4 Wochen; Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit ständiger Überwachung der Extraktion; der biologische Säureabbau erfolgt vollständig im Edelstahltank, um Frische und Ausgewogenheit zu bewahren. |
| Reifung | Nach Abschluss der Maischegärung und der malolaktischen Gärung reift der Wein 14 Monate in Barriques aus Allier-Eiche. Es folgt eine lange Flaschenreifung von etwa eineinhalb Jahren. |
| Allergene | Enthält Sulfite |