• Castello del Poggio Oltrenero Oltrepo Pavese Pinot Nero Metodo Classico Brut
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Castello del Poggio Lombardei

Castello del Poggio

Oltrenero Oltrepo Pavese Pinot Nero Metodo Classico Brut

Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

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Castello del Poggio Lombardei
€22,00
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Bezeichnung DOCG Oltrepo' Pavese Metodo Classico Pinot Nero
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.0% nach Volumen
Gebiet Lombardei (Italien)
Rebsorten 100% Pinot Nero
Reifung 36 Monate in der Flasche auf der Hefe
  • Format und Alkoholgehalt: 750-ml-Flasche, 12 % vol; Brut aus reinem Pinot Nero DOCG
  • Herstellungstechnik: Klassische Methode mit zweiter Gärung in der Flasche
  • Reifung auf der Hefe: 36 Monate in der Flasche zur Entwicklung von Noten nach Brotkruste
  • Aromenprofil: Noten von Apfel, Mispel, Limette, Weißdorn, Zitrusfrüchten und anhaltendem Abgang
  • Empfohlene Speisen und Serviertemperatur: Servieren bei 6–8 °C zu Vorspeisen, Fisch, Krustentieren und Käse
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Welche Art von Wein ist das

Der Oltrenero Brut ist ein Schaumwein mit strohgelber Farbe, ein authentischer Ausdruck des Pinot Nero. In der Nase zeigt er ein Bouquet mit Noten von Apfel, Mispel, Limette und Weißdorn, verwoben mit feinen Anklängen von Brotkrume. Am Gaumen zeichnet er sich durch ein feines Perlage und einen lebhaften Schaum aus, mit frischen Zitrusnoten, die in ein anhaltendes Finale führen. Perfekt, um Vorspeisen, Krustentiere, Fischgerichte und Käse zu veredeln, bietet dieser Wein ein ausgewogenes und strukturiertes Geschmackserlebnis.

Herkunft

Dieser Schaumwein entsteht in den Weinbergen des Tenuta Il Bosco, gelegen in Zenevredo in der Provinz Pavia. Das Gebiet gehört zur Region Oltrepò Pavese, einer Gegend in der Lombardei, die sich durch ihre natürliche Eignung für den Weinbau auszeichnet. Die besonderen Boden- und Klimabedingungen bieten ein ideales Umfeld für die Reifung der Trauben und verleihen dem Wein ein ausgeprägtes Aromaprofil sowie eine klare regionale Identität, typisch für dieses historische geografische Gebiet.

Herstellungsweise

Die Vinifikation erfolgt streng nach der klassischen Methode, wobei die Schaumbildung durch die Flaschengärung erreicht wird. Anschließend reift der Wein für 36 Monate auf der Hefe, eine wichtige Ruhezeit, um die charakteristische Note von Brotkruste zu entwickeln und eine komplexe Struktur zu gewährleisten. Um die Lebendigkeit und das ausgewogene Geschmacksbild dieses Brut voll zu genießen, wird eine Serviertemperatur zwischen 6 und 8 °C empfohlen.

Geschichte und Wissenswertes

Hergestellt auf dem Weingut Il Bosco, ist der Oltrenero Brut Oltrepò Pavese DOCG ein prestigeträchtiger Schaumwein aus reinem Pinot Nero. Nach der klassischen Methode produziert und 36 Monate auf der Hefe gereift, bietet er ein feines Mousseux und ein elegantes Bouquet mit Noten von Brotkruste, Apfel und lebhaften Zitrusfrüchten. Diese lombardische Spitzenleistung, ausgezeichnet mit den 3 Viti AIS, bietet einen frischen und lebendigen Schluck, der perfekt dazu geeignet ist, Fischgerichte zu veredeln.

Auszeichnungen

  • 4

    Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.

  • 3

    Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)

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Verkostungsnotiz

Perlage

Perlage

Feines Perlage.

Profumo

Parfüm

Düfte, die an Apfel, Mispel, Limette, Brotkrume und Weißdorn erinnern.

Colore

Farbe

Strohgelb

Gusto

Geschmack

Fruchtige und zitrische Noten, gut ausbalanciert, mit lebhafter Perlage; ausgeprägt und frisch, ausgezeichneter Geschmack und anhaltender Abgang, der die am Gaumen wahrgenommenen Noten widerspiegelt.

Servieren bei:

06 - 08 °C

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Produzent
Castello del Poggio
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1986
  • Oenologe: Stefano Ferrante, Federico Capetta
  • Flaschen produziert: 740.000
  • Hektar: 135
Asti ist ein Gebiet, das im Laufe der Jahrhunderte als Sinnbild des italienischen Weinbaus und der Önologie anerkannt wurde; es produziert ausgezeichnete Qualität und hat ein großes Image in der Welt. In diesem außergewöhnlichen Gebiet befindet sich das Weingut Castello del Poggio, der größte zusammenhängende Weinberg des Piemonts. Die Geschichte des Castello del Poggio ist die einer ländlichen Gegend, die im Laufe der Jahrhunderte von den Gründern und Adelsfamilien gegen viele Feinde verteidigt wurde. Jeder Ort im Asti-Gebiet hat eine Burg, einen Turm, zahlreiche Glockentürme und sogar Erinnerungen an alte Festungsanlagen. Das Weingut ist das Ergebnis des großen Erfahrungsschatzes, des Wissens und der Liebe der Familie Zonin zum Weinbau. Das 1985 erworbene Weingut umfasst heute 186 Hektar, davon 160 Hektar Weinberge, die ein bezauberndes Amphitheater aus Reihen auf einer durchschnittlichen Höhe von 250 bis 350 Metern bilden. Das Klima ist typisch kontinental und wird durch die Barriere, die die Alpen und der Apennin gegen die Südwestwinde bilden, beeinflusst. Das Weingut Castello del Poggio setzt sich für die Förderung der hervorragenden autochthonen Rebsorten des Piemonts ein, wie Barbera, Dolcetto, Brachetto, Moscato d'Asti und Grignolino, die in diesem Gebiet ihre besten Sorteneigenschaften zum Ausdruck bringen, das historisch gesehen als die Cru-Zone par excellence gilt. Mehr lesen
Produktionsbereich: Piemont
Piemont
Castello del Poggio

Der Oltrenero Brut ist eine klassische Methode, die sich hervorragend mit Vorspeisen, Fischgerichten und Krustentieren kombinieren lässt. Dank seines lebhaften Schaums und der feinen Zitrusnoten harmoniert er auch wunderbar mit der Verkostung von Käse. Perfekt als Aperitif oder zu einem Meeresfrüchte-Dinner, entfaltet dieser Pinot Noir sein Gleichgewicht und seine Frische am besten, wenn er zwischen 6 und 8 °C serviert wird.

Fisch
Krustentiere
Käse
Vorspeisen

Name Castello del Poggio Oltrenero Oltrepo Pavese Pinot Nero Metodo Classico Brut
Typ Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Weinbezeichnung Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.0% nach Volumen
Rebsorten 100% Pinot Nero
Land Italien
Region Lombardei
Anbieter Castello del Poggio
Geschichte und WissenswertesHergestellt auf dem Weingut Il Bosco, ist der Oltrenero Brut Oltrepò Pavese DOCG ein prestigeträchtiger Schaumwein aus reinem Pinot Nero. Nach der klassischen Methode produziert und 36 Monate auf der Hefe gereift, bietet er ein feines Mousseux und ein elegantes Bouquet mit Noten von Brotkruste, Apfel und lebhaften Zitrusfrüchten. Diese lombardische Spitzenleistung, ausgezeichnet mit den 3 Viti AIS, bietet einen frischen und lebendigen Schluck, der perfekt dazu geeignet ist, Fischgerichte zu veredeln.
Herkunft Località il Bosco, Zenevredo (Pavia), Lombardia, Italia
Gärung 36 Monate in der Flasche auf der Hefe
Produktionsverfahren Metodo Classico (Flaschengärung)
Weinbereitung Hergestellt nach der klassischen Methode (Flaschengärung) mit einer Reifung von 36 Monaten in der Flasche auf der Hefe.
Reifung 36 Monate in der Flasche auf der Hefe
Allergene Enthält Sulfite

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