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Castellare di Castellina Toskana IGT Toscana

Castellare di Castellina

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Rotwein still

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Castellare di Castellina Toskana IGT Toscana
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Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Toscana IGT
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Gebiet Toskana (Italien)
Rebsorten 90% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero, 5% Malvasia
Reifung 4 Monate im Zement und 2 Monate in der Flasche
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Beschreibung

Der frische Wein des Frühlings. Dies ist der Wein, der nach der alten Regierungsmethode hergestellt wird, d.h. mit dem Zusatz von getrockneten Trauben nach der ersten Gärung. Er ist ein weicher, lebendiger und trinkbarer Frühlingswein, der im Sommer auch kalt im Kühlschrank getrunken werden kann.

Details

Profumo

Parfüm

Blumenstrauß.

Colore

Farbe

Helles Rubinrot.

Gusto

Geschmack

Weicher, lebendiger, trinkbarer Wein.

Servieren bei:

14 -16 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Junge Rotweine

Kombinationen

Hervorragend zu ersten Gängen, weißem Fleisch und Suppen, passt perfekt zur toskanischen Ribollita.

Pasta
Fleisch
Wild
Käse
Geflügel
Schwein
Magerer Fisch

Produzent
Castellare di Castellina
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1977
  • Oenologe: Alessandro Cellai
  • Flaschen produziert: 250.000
  • Hektar: 32
Poderi Castellare di Castellina ist eines der berühmtesten Weingüter der Toskana, das umrahmt von einem natürlichen Amphitheater etwa 80 Hektar im Herzen des Chianti-Classico-Gebiet besitzt, davon sind fast 33 Hektar Rebfläche. Die Weinberge liegen auf einer Durchschnittshöhe von 370m ü.d.M. und sind zwischen 5 und 30 Jahre alt. Neben den Weinbergen gibt es etwa 12 Hektar Olivenhaine und 15 Hektar mit einer Mischkultur. Der Rest ist Wald. Castellare di Castellina wurde 1968 aus einem Zusammenschluss von fünf Betrieben geboren. Die günstige südlich ausgerichtete Lage mit viel Sonneneinstrahlung, eine vielfältige Bodenstruktur mit kalkhaltigem Mergel, Mergel und Ton und ausreichend Regen schaffen ideale Bedingungen für große Weine.
Die Erträge von Castellare sind sehr gering und liegen noch unter dem Wert, der laut den DOC Richtlinien der Chianti Classico Region erlaubt ist. Sowohl die Rotweine als auch die Weißweine sind wohlstrukturiert, intensiv und einen sich hervorragend zur Lagerung in der Flasche.
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Produktionsbereich: Toskana
Toskana
Castellare di Castellina

Name Castellare di Castellina Governo di Castellare 2024
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Toscana IGT
Jahrgang 2024
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Rebsorten 90% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero, 5% Malvasia
Land Italien
Region Toskana
Anbieter Castellare di Castellina
Herkunft Loc Castellare - Castellina in Chianti (SI)
Klima Höhenlage: 350-400 m über dem Meeresspiegel
Bodenzusammensetzung Kalkstein, tonhaltig.
Anbausystem Einfacher und doppelter Guyot
Pflanzen pro Hektar 3000
Ertrag pro Hektar 70 q
Ernte Oktober
Weinbereitung In Stahl. Malolaktische Gärung: wird durchgeführt.
Reifung 4 Monate im Zement und 2 Monate in der Flasche
Allergene Enthält Sulfite