• Cascina San Pietro Franciacorta Pas Dose Cuvee Terre dei Trici 2019
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Cascina San Pietro Lombardei Franciacorta

Cascina San Pietro

Cascina San Pietro Franciacorta Pas Dose Cuvee Terre dei Trici 2019

Weißwein pas dosé

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Cascina San Pietro Lombardei Franciacorta
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€348,00

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3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Denomination Franciacorta DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% nach Volumen
Area Lombardei (Italien)
Grape varieties 100% Chardonnay
Aging Mindestens 48 Monate auf der Hefe.
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Beschreibung

Cascina San Pietro Franciacorta Pas Dosé Terre Dei Trici ist ein Schaumwein, der aus ausgewählten Chardonnay-Trauben hergestellt wird.

Details

Perlage

Perlage

Feine, elegante und anhaltende Perlage.

Profumo

Parfüm

Heterogene Aromen in der Nase, mit Röst- und Zitrusnoten von Zitronengras, Ginster und exotischen Früchten.

Colore

Farbe

Strohgelb.

Gusto

Geschmack

Der Einstieg in den Mund ist vor allem frisch und würzig, gemildert durch eine cremige Perlage, die den Schluck harmonisch macht.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Kombinationen

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse

Produzent
Cascina San Pietro
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 2001
  • Oenologe: Alessandro Santini
  • Flaschen produziert: 45.000
  • Hektar: 6
Die Weinkellerei Cascina San Pietro, die an der "Strada delle vigne di Franciacorta" (Straße der Weinberge von Franciacorta) liegt, betreibt seit 2001 Weinanbau und Weinbereitung mit vollem Respekt für die Umwelt und den biologischen Zyklus der Rebe, um einen vor allem gesunden Wein zu erhalten, der die Eigenschaften des Terroirs respektiert. Die Weinberge der Azienda Agricola Cascina San Pietro sind nach Südosten und Südwesten ausgerichtet; die Bodenbeschaffenheit ist hauptsächlich vom Typ Morenico Sottile und zu einem kleinen Teil aus feinen Ablagerungen. Die Rebstöcke, mit einem Durchschnittsalter von 15 Jahren, werden nach der Guyot-Methode mit einer Präsenz von 4000 bis 5500 Rebstöcken pro Hektar angebaut. Die Weinberge des Betriebs Cascina San Pietro werden im Rahmen der Maßnahme 214 bewirtschaftet, einem spezifischen Programm zur Verringerung der Umweltauswirkungen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Lombardei
Lombardei
Cascina San Pietro

Name Cascina San Pietro Franciacorta Pas Dose Cuvee Terre dei Trici 2019
Type Weißwein pas dosé
Denomination Franciacorta DOCG
Vintage 2019
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% nach Volumen
Grape varieties 100% Chardonnay
Country Italien
Region Lombardei
Vendor Cascina San Pietro
Origin Cazzago San Martino (BS)
Soil composition Morenico
Yield per hectare 8000 kg
Harvest Manuell in 14 kg Kisten.
Wine making Die besten exponierten Trauben aus den ältesten Weinbergen kommen in maximal 2 Stunden in der Kellerei an, sanfte Pressung der ganzen Trauben, wobei nur der Most der ersten Pressung verwendet wird. Absenkung der Mosttemperatur auf 14°C und statische Dekantierung im Tank für 18/24 Stunden, Gärung bei kontrollierter Temperatur im Stahl mit ausgewählten Hefen, ein Teil des Mostes beendet die Gärung im Barrique und verbleibt zur Verfeinerung für etwa 8 Monate. Im Frühjahr werden die beiden Partien des Grundweins verschnitten und kalt stabilisiert mit leichter Klärung und Filtrierung.
Aging Mindestens 48 Monate auf der Hefe.
Allergens Contains sulphites