Brunello Montalcino Giovanni Neri 2020

Beschreibung

Ein stiller Rotwein aus dem Herzen der Toskana, Brunello di Montalcino DOCG, 14,5 % vol., hergestellt von Casanova di Neri. Jahrgang 2020, 0,75-l-Flasche. Ein Brunello, der die Leidenschaft und Hingabe der Familie Neri verkörpert, die ihr Weingut 1971 gründete. Die im September handgelesenen Sangiovese-Trauben werden 29 Tage lang in kegelförmigen Holzfässern mazeriert, wobei 20 % der Trauben als ganze Trauben verwendet werden. Der Wein reift 30 Monate im Fass und 18 Monate in der Flasche. In der Nase entfaltet sich ein harmonisches Bouquet junger roter Früchte: Blaubeeren, Kirschen und Pflaumen, mit Noten von Blutorange, die sich nach einiger Zeit im Glas herauskristallisieren. Ein leuchtendes, strahlendes Rot. Am Gaumen sind die Tannine sehr fein, cremig und vollmundig, mit einem tiefen, anhaltenden Abgang. Ein perfekter Begleiter zu rotem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse.

Details

Parfüm

In der Nase eine Sinfonie junger roter Früchte: Heidelbeeren, Kirschen und Pflaumen, nach einiger Zeit im Glas kommt die Blutorange zum Vorschein.

Farbe

Helles, leuchtendes Rot.

Geschmack

Im Mund sind die Tannine sehr fein, cremig und ausladend. Der Säuregehalt steht in perfektem Gleichgewicht mit der Großzügigkeit und der Struktur dieses Weins. Der Abgang ist tief und anhaltend, ein Zeichen für eine große Zukunft.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

15 – 25 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Casanova di Neri

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1971
• Oenologe: Giacomo, Gianlorenzo e Giovanni Neri
• Flaschen produziert: 300.000
• Hektar: 79

Casanova di Neri wurde 1971 von Giovanni Neri gegründet, um sich auf ein großes Abenteuer einzulassen. Als langjähriger Weinliebhaber hat Giovanni Neri einen Traum: Er möchte einen großen italienischen Rotwein herstellen. Obwohl die berühmten Chianti Classico-Gebiete nur einen Katzensprung von seinem Elternhaus entfernt sind, fasziniert ihn die Strenge des Sangiovese, der in Montalcino wächst, und seine Unberechenbarkeit. Im Mai 1971 kauft er Podere Casanova und ändert den Namen in Casanova di Neri. Von Anfang an begann er, auch dank der Hilfe einiger ilcinesischer Winzer, die Sangiovese-Reben, die er bereits besaß, in Ordnung zu bringen und neue zu pflanzen. So begann die Geschichte von Casanova di Neri. Im Jahr 1991 stirbt Giovanni Neri. Giacomo, sein Sohn, wird Eigentümer des Unternehmens. 2017 beginnt Gianlorenzo an der Seite seines Bruders und seines Vaters im Unternehmen zu arbeiten. Im selben Jahr beginnt Casanova di Neri ein neues Abenteuer in der Welt der Gastfreundschaft und eröffnet im Mai sein eigenes Relais. Mehr lesen

Toskana

Technisches Datenblatt

Name	Casanova di Neri Brunello Montalcino Giovanni Neri 2020
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Brunello di Montalcino DOCG
Jahrgang	2020
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Sangiovese
Land	Italien
Region	Toskana
Anbieter	Casanova di Neri
Ernte	Manuell, September. Manuelle Auswahl der Trauben vor und nach dem Entstielen.
Weinbereitung	Es folgt die Gärung mit 20 % ganzen Trauben ohne Zusatz von Hefen und die Mazeration, die durch häufiges Abstechen unterstützt wird. All dies geschieht in kegelstumpfförmigen Holzbottichen bei kontrollierter Temperatur für 29 Tage.
Reifung	30 Monate in Fässern, 18 Monate in der Flasche.
Gesamtsäure	5.69 gr/L
Trockenextrakt	33.0 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite