CasalFarneto
Rosso Piceno Luigi Primo 2021
| Bezeichnung | Rosso Piceno DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Gebiet | Marken (Italien) |
| Rebsorten | Montepulciano, Sangiovese |
| Reifung | Nach diesem Prozess wird die Masse gemischt und 18-24 Monate in französischen Baron-Fässern gelagert, bevor sie in Flaschen abgefüllt wird. |
| Jahrgang | 2021 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Rosso Piceno Luigi Primo 2021 |
| Farbe | Tiefes, lebhaftes Purpurrot mit violetten Reflexen. |
| Parfüm | Sehr intensive Aromen von roten Früchten, wie Schwarzkirsche, Himbeere, Brombeere und Pflaume. Noten von schwarzem Pfeffer, mit Anklängen von Kaffee und Schokolade. |
| Geschmack | Ein sehr reicher, ausgewogener und komplexer Rotwein. Umhüllt den Gaumen mit warmen, samtigen Tanninen; sehr anhaltend mit einem fruchtigen, würzigen Abgang. |
| Kombinationen | Rotes Fleisch, Wild und Schmorbraten, kräftige reife Käsesorten. |
| Region | Marken |
| Land | Italien |
Auszeichnungen
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2021
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2021
96/100
Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2021
3Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1995
- Oenologe: Stefano Chioccioli
- Flaschen produziert: 800.000
- Hektar: 43
Das Gut wurde 1995 gegründet und umfasst drei alte Landhäuser und einen modernen Weinkeller. Es erhielt seinen Namen von den Jahrhunderte alten Eichen, die für dieses Gebiet typisch sind. Diese Region eignet sich ausgesprochen gut zum Weinbau.
60 Hektar Grünland von dem 32 Hektar ausschließlich den Weingärten gewidmet sind.
Verkeltert werden hauptsächlich Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico- Trauben, die sich durch ihre außergewöhnlich gute Qualität auszeichnen. Als Herausforderung erweisen sich der Montepulciano, Sangiovese, Cabernet und Merlot, die auf 5 Hektar, die den roten Trauben gewidmet sind, angebaut werden.
Leidenschaft und Hingabe und Respekt für die Umwelt. Hier werden geschickt althergebrachte Methoden mit neuster Technik gepaart. Auf diese Weise bleibt CasalFarneto seiner Tradition treu und setzt auch weiterhin auf Qualität und die Herstellung von exzellenten Weinen.
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| Name | Casalfarneto Rosso Piceno Luigi Primo 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Rosso Piceno DOC |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Montepulciano, Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Marken |
| Anbieter | CasalFarneto |
| Ernte | Die Reben werden getrennt geerntet und vinifiziert. Die Trauben werden in kleinen Kisten geerntet und zunächst auf einem Rütteltisch transportiert, dann werden sie abgebeert und schließlich wird jede Beere einzeln abgeschnitten, um die Integrität ihrer Schalen (und ihrer Aromen) zu erhalten. |
| Weinbereitung | Die so entstandene Masse aus Beeren und Saft wird dann in einen horizontalen Edelstahltank (Mazerationssystem) gebracht, um die Gärung einzuleiten, die bis zu 18 Tage bei einer niedrigeren Temperatur von 23 - 25 °C dauert. Der erste Most wird dann von den Schalen getrennt und in den Edelstahltank zurückgeführt, wo er etwa 10 2 Tage lang mikro-oxygeniert wird, um mögliche schlechte Aromen zu vermeiden. Schließlich wird eine statische Dekantierung für etwa 10 5 Tage durchgeführt, um den Wein zu dekantieren. |
| Reifung | Nach diesem Prozess wird die Masse gemischt und 18-24 Monate in französischen Baron-Fässern gelagert, bevor sie in Flaschen abgefüllt wird. |
| Allergene | Enthält Sulfite |