Casa Lupo Amarone della Valpolicella 2020

Beschreibung

Stillroter Amarone della Valpolicella DOCG, 16 % vol., hergestellt von Casa Lupo. Cuvée: 65 % Corvina, 15 % Corvinone, 10 % Rondinella. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2020. Ein Amarone, entstanden aus der Leidenschaft von Casa Lupo – ein neues Kapitel in der Geschichte des Weinbaus von Paladin, das den Stolz des Valpolicella widerspiegelt. Die Böden sind das Ergebnis der Umwandlung kalkhaltiger Fossilienformationen, insbesondere der Scaglia Rossa und Biancone. Die Lese erfolgt in mehreren Etappen in den letzten beiden Septemberwochen, um eine optimale Reifung der Trauben zu gewährleisten. Die Trauben werden von Hand gelesen und im Trockenraum getrocknet. Gärung und Mazeration finden in kleinen Stahltanks statt. Der Wein reift in 500.000-Liter-Eichenfässern für etwa 18–24 Monate. In der Nase dominieren reife rote Beeren, kleine Beeren wie Johannisbeeren, Heidelbeeren und Schwarzkirschen sowie Konfitüre, abgerundet von einem Hauch würziger Vanille. Dunkelgranatrot in der Farbe. Am Gaumen reichhaltig und elegant, ein Wein von großer Struktur.

Details

Parfüm

In der Nase dominieren reife rote Beeren, kleine Beeren wie Johannisbeeren, Heidelbeeren, Sauerkirschen und Konfitüren mit einem abschließenden Bouquet von würzigen Vanillearomen.

Farbe

Dunkle granatrote Farbe.

Geschmack

Ein Wein mit reichem Geschmack und raffinierter Eleganz, von großer Struktur.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Casa Lupo

Von diesem Weingut

Casa Lupo ist geboren, ein neues Kapitel in der Weingeschichte von Paladin, das zwischen den Zeilen weiterhin von einer langjährigen Leidenschaft für den Wein erzählt. Heute beschließt Paladin, sein Engagement als Botschafter des Territoriums und der italienischen Weinproduktion in der Welt mit einem weiteren Schritt nach vorne zu erneuern, der eine Rückkehr zu seinen regionalen Ursprüngen bedeutet. Diese neue Herausforderung wird von einem der besten Terroirs der venezianischen Regionen angenommen, das sich durch eine hohe Berufung zum Weinbau auszeichnet und seit Jahren Weine hervorbringt, die in der Welt zu einem Symbol des italienischen Stils geworden sind: Valpolicella.

Hier hat Paladin eine intensive Zusammenarbeit mit den Winzern des Valpolicella geschmiedet, indem es deren bodenständige Sensibilität mit den Methoden und Fähigkeiten seiner Agronomen und Önologen vereint. Casa Lupo verkörpert den Stolz und die Bedeutung des Valpolicella und bietet drei hervorragende Weine auf dem Markt an: Ripasso della Valpolicella, Amarone della Valpolicella und Amarone della Valpolicella Riserva. Mehr lesen

Venetien

Technisches Datenblatt

Name	Casa Lupo Amarone della Valpolicella 2020
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Amarone della Valpolicella DOCG
Jahrgang	2020
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	16.0% nach Volumen
Rebsorten	65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella
Land	Italien
Region	Venetien
Anbieter	Casa Lupo
Klima	Höhe: 450 m. ü. M.
Bodenzusammensetzung	Die Böden sind durch die Umwandlung von kalkhaltigen, fossilen Formationen entstanden, insbesondere Rotschiefer und Biancone.
Ernte	Die Weinlese erfolgt in mehreren Etappen in den letzten beiden Septemberwochen, um den Trauben eine optimale Reifung zu ermöglichen. Die Trauben werden von Hand geerntet und zum Trocknen auf dem Trockenboden ausgelegt.
Weinbereitung	Die in Kisten geernteten Trauben bleiben bis Dezember/Januar auf dem Trockenboden. Der durch die Trocknung bedingte Wasserverlust begünstigt die Konzentration aller Inhaltsstoffe in den Trauben. Gärung und Mazeration finden in kleinen Stahltanks statt.
Reifung	Danach erfolgt die endgültige Gärung und in 500 000 Liter fassenden Eichenfässern, in denen der neue Wein etwa 18-24 Monate verbleibt. In der Flasche verfeinert sich der Amarone weiter, bis er seine optimale Reife erreicht.
Gesamtsäure	6.2 gr/L
PH-Wert	3.49
Allergene	Enthält Sulfite