Auszeichnungen
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
Hier hat Paladin eine intensive Zusammenarbeit mit den Winzern des Valpolicella geschmiedet, indem es deren bodenständige Sensibilität mit den Methoden und Fähigkeiten seiner Agronomen und Önologen vereint. Casa Lupo verkörpert den Stolz und die Bedeutung des Valpolicella und bietet drei hervorragende Weine auf dem Markt an: Ripasso della Valpolicella, Amarone della Valpolicella und Amarone della Valpolicella Riserva. Mehr lesen
| Name | Casa Lupo Amarone della Valpolicella 2020 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 16.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Casa Lupo |
| Klima | Höhe: 450 m. ü. M. |
| Bodenzusammensetzung | Die Böden sind durch die Umwandlung von kalkhaltigen, fossilen Formationen entstanden, insbesondere Rotschiefer und Biancone. |
| Ernte | Die Weinlese erfolgt in mehreren Etappen in den letzten beiden Septemberwochen, um den Trauben eine optimale Reifung zu ermöglichen. Die Trauben werden von Hand geerntet und zum Trocknen auf dem Trockenboden ausgelegt. |
| Weinbereitung | Die in Kisten geernteten Trauben bleiben bis Dezember/Januar auf dem Trockenboden. Der durch die Trocknung bedingte Wasserverlust begünstigt die Konzentration aller Inhaltsstoffe in den Trauben. Gärung und Mazeration finden in kleinen Stahltanks statt. |
| Reifung | Danach erfolgt die endgültige Gärung und in 500 000 Liter fassenden Eichenfässern, in denen der neue Wein etwa 18-24 Monate verbleibt. In der Flasche verfeinert sich der Amarone weiter, bis er seine optimale Reife erreicht. |
| Gesamtsäure | 6.2 gr/L |
| PH-Wert | 3.49 |
| Allergene | Enthält Sulfite |

