Capichera
VT 2023
| Bezeichnung | IGT Isola dei Nuraghi |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sardinien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Vermentino |
| Reifung | für 6–8 Monate in Barriques und Fässern, gefolgt von einer Flaschenreifung vor dem Verkauf. |
- Rebsorte und Jahrgang: Reiner Vermentino, Spätlese 2023, 0,75-l-Flasche
- Vinifikation: 4-wöchige Gärung im Edelstahltank bei 16–18 °C, 6–8 Monate Reifung in französischer Eiche
- Aromenprofil: Noten von Orangenblüten, Zitrone, Kräutern, Lavendel und Zitrushonig
- Geschmack und Abgang: trocken und vollmundig, reichhaltige und fleischige Struktur, langer und samtiger Abgang
- Speiseempfehlung: Hummer, kurz angebratener Thunfisch, Blauschimmelkäse, würzige asiatische Küche
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Capichera VT Vendemmia Tardiva ist ein Weißwein, der Sardinien gewidmet ist und die Region Isola dei Nuraghi widerspiegelt. Aus Vermentino-Trauben hergestellt, präsentiert er sich in einem sehr klaren strohgelben Farbton mit leichten goldenen Reflexen. Das Duftprofil ist intensiv und vielschichtig, geprägt von deutlichen Noten von Orangenblüten, Zitrone, aromatischen Kräutern, Glyzinie, Lavendel, Lakritz und Zitrushonig. Am Gaumen zeigt er sich umhüllend, mit einem lebendigen und warmen Schluck, reichhaltiger und fleischiger Textur. Das Finale ist lang und schmeichelnd, getragen von einer großen geschmacklichen Persistenz, die die Zitrus- und Honignoten aus dem Duft exakt widerspiegelt.
Herkunft
Er stammt aus der Gallura, aus Arzachena. Die Weinberge in den Hügeln zwischen 120 und 250 Metern über dem Meeresspiegel profitieren von einer gezielten Ost-West-Ausrichtung. Der typische Boden der Gallura, entstanden durch Verwitterung von Granit, ist sandig, steinig und gut durchlässig. Diese besonderen pedoklimatischen Bedingungen ermöglichen es, einen Vermentino mit bemerkenswerter aromatischer Konzentration zu erzeugen, wobei die geschmackliche Definition erhalten bleibt, die für einen ausgewogenen Wein unerlässlich ist.
Herstellungsweise
Der Produktionsprozess beginnt mit einer gezielten späten Lese, einem entscheidenden Schritt, um die Konzentration und Intensität der Aromen der Vermentino-Trauben zu maximieren. Nach einer sanften Pressung durchläuft der Most eine vierwöchige Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die primären Duftstoffe zu bewahren. Anschließend reift der Wein sechs bis acht Monate in französischen Eichenfässern, eine entscheidende Phase, um dem Wein mehr strukturelle Fülle zu verleihen. Der Zyklus endet mit einer angemessenen Flaschenreifung vor der Markteinführung, die notwendig ist, um die warme Komponente mit den honigartigen Weichheiten zu verschmelzen.
Geschichte und Wissenswertes
Der Capichera VT ist eine echte Hommage an die Sonne Sardiniens. Dieser Isola dei Nuraghi IGT hat das Privileg, der erste Vermentino der Welt zu sein, der im Barrique ausgebaut wurde. Die späte Lese verleiht dem Wein eine außergewöhnliche aromatische Konzentration und hebt seine komplexen Aromen hervor. Mehrfach ausgezeichnet mit 94 Punkten von James Suckling und Drei Goldenen Sternen Veronelli 2023, hebt er die sardische Weinanbautradition auf ein neues Niveau.
Auszeichnungen
-
2023
94/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
-
2023
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
- Gründungsjahr: 1975
- Oenologe: Marco Lostia
- Flaschen produziert: 250.000
- Hektar: 50
| Name | Capichera VT 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein passito (trockenbeerwein) süß |
| Weinbezeichnung | Isola dei Nuraghi IGT |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Vermentino |
| Land | Italien |
| Region | Sardinien |
| Anbieter | Capichera |
| Geschichte | und WissenswertesDer Capichera VT ist eine echte Hommage an die Sonne Sardiniens. Dieser Isola dei Nuraghi IGT hat das Privileg, der erste Vermentino der Welt zu sein, der im Barrique ausgebaut wurde. Die späte Lese verleiht dem Wein eine außergewöhnliche aromatische Konzentration und hebt seine komplexen Aromen hervor. Mehrfach ausgezeichnet mit 94 Punkten von James Suckling und Drei Goldenen Sternen Veronelli 2023, hebt er die sardische Weinanbautradition auf ein neues Niveau. |
| Herkunft | Arzachena (SS), Gallura, Sardinien |
| Klima | Ausrichtung und Höhe: Ost-West, 120 m ü. d. M. |
| Bodenzusammensetzung | Typisch für die Gallura, entstanden durch Granitverwitterung (sandig, felsig), gut durchlässig |
| Anbausystem | Spalier |
| Gärtemperatur | 16–18 °C |
| Gärung | 4 Wochen |
| Produktionsverfahren | Gärung in Edelstahltanks bei 16–18 °C für 4 Wochen; Reifung für 6–8 Monate in Barriques und Fässern aus französischer Eiche; Flaschenreifung |
| Weinbereitung | Sanftes Pressen; Gärung in Edelstahltanks bei 16–18 °C für 4 Wochen; teilweise Gärung und Reifung in Barriques und französischen Eichenfässern für 6–8 Monate, anschließend Flaschenreifung vor dem Verkauf. |
| Reifung | für 6–8 Monate in Barriques und Fässern, gefolgt von einer Flaschenreifung vor dem Verkauf. |
| Allergene | Enthält Sulfite |